聚焦铁路元素 非遗传承人砖雕上刻“乡愁”******
(新春走基层)聚焦铁路元素 非遗传承人砖雕上刻“乡愁”
中新网商丘2月1日电 题：聚焦铁路元素 非遗传承人砖雕上刻“乡愁”
中新网记者 韩章云
“叮叮叮……”小锤敲击着刻刀在青砖上留下清晰 的刻痕，凿刻出的灰尘被毛刷轻轻扫到一旁 ，潘明生埋头于手上 的砖雕，不问外事。
“春节假期一直在庙会上忙着展示，现在难得坐在工作室做砖雕。”今年50岁 的潘明生 是河南省商丘市非物质文化遗产归德砖雕代表性传承人 。他还有另外 的身份——中国铁路郑州局集团有限公司郑州供电段商丘供电车间的电工 。
潘明生从事砖雕技艺20余年，工作之余，他几乎把所有 的时间用于砖雕制作、技艺传承。在平面砖雕 的基础上，他创新立体微雕，一块块青砖经过精心凿刻，通过拼接组成一座座微型四合院 、农家小院 、古城……
潘明生对自己 的砖雕作品进行细致调整。 受访者供图“陇海线上的老铁路桥 、老商丘火车站，以及见证铁路变迁 的蒸汽机车 、电力机车 、复兴号动车等，都会通过砖雕艺术呈现 ，争取明年与大家见面。”目前 ，潘明生正全力创作一组反映中国铁路发展 的砖雕作品 。
谈及创作历程，潘明生介绍，20多年前，他首次接触砖雕即着迷。传统砖雕作品纤巧 的花纹 、玲珑的构造、厚重的质感令他叹服，并为之进行持续的钻研、创作。
在砖雕作品的构思创作中，潘明生更倾向于复刻记忆里 的古城、儿时 的乡村风貌以及具有代表性的古建筑。为力求真实，他一次次实地考察 、拍照、画图，查阅老照片等，希望用砖雕的方式留下老建筑 的历史韵味 ，为观者留下一缕乡愁 。
其中，潘明生用青砖复刻的“商丘古城归德府陈家大院” ，屋顶 的神兽 、亭台楼阁的构造甚至墙面纹饰，与实物别无二致，而微型景观让观众更能直观感受传统古建筑 的精巧布局与厚重乡情 。
春节期间，潘明生在庙会上为观众介绍砖雕文化。 受访者供图不过 ，砖雕创作并非易事。青砖经多年风化质地脆弱 ，雕刻时一不小心就容易崩断 ，只能从头再来。“从事砖雕技艺，必须吃得了苦 、耐得住寂寞 。”尽管辛苦，只要坐在工作台前 ，潘明生常常忘记时间 ，“一眨眼工夫天就黑了，所以也就不觉得砖雕枯燥” 。
如今 ，潘明生创作 的微型砖雕作品已达百余组 ，其中《商丘古城》《老家的院子》《长城》等作品被多地博物馆 、非遗馆收藏并展出 。
“古老的砖雕艺术传递的本就 是人们对美好生活 的向往，现代砖雕依然蕴含这样 的价值观。”潘明生介绍，在砖雕创作 、技艺传承的路上他会一直坚持下去，“我期待用砖雕的艺术形式记录历史，为大家留下美好 的记忆。”(完)
《风味人间4·谷物星球》：探讨谷物世界里的生活美学****** 作者：郑小异（西安交通大学城市学院艺术系讲师） 近日 ，《风味人间4·谷物星球》热播，吸引众多观众追看 。与前三季相比 ，谷物成为贯穿本季的主角，“麦浪涌万年”“稻香阡陌里”“黍粟本嘉禾”等六集内容拓宽了人们对谷物 的理解。麦子 、稻米 、玉米等家常作物，与谷物息息相关 的食物如芋头、茭白 、菱角，以及能够为人类提供碳水化合物的多种植物悉数亮相 ，书写了一段在时间长河中与人类互动的影像故事 。 这部作品结合纵深的历史视野和宽广 的文化视野，将谷物 的发展历程娓娓道来。比如在“麦浪涌万年”一集中 ，创作者着重讲述“麦” 的发展历程。镜头首先抵达约旦河西岸一片肥沃的土地，造访人类最早驯化小麦 的地方 。然后又带观众来到戈兰高地，了解今天小麦的远祖野生二粒小麦 的特点。而在“稻香阡陌里”一集探寻“稻”的历史时 ，创作者从亚洲说到了美洲，又说到了欧洲，详细梳理着稻米的前世今生 。 作为农耕文明古国，中国人对谷物 的情感，早已浑然天成 、深入骨髓 ，世界各国人民与谷物之间亦有一种载入基因 的情感与默契。《风味人间4·谷物星球》以谷物美食作为破题点，在探寻中外丰富美食文化中，观照美食背后所共通的人类情感。在讲述“豆” 的故事时 ，纪录片里既有我国西藏地区的人们经年累月与榼藤子相处 的故事，也有远在中美洲墨西哥尤卡坦州 的米格尔采用利马豆、豇豆制作美食 ，为全家人提供爱与滋养 的故事 。在讲述“麦” 的故事中，澳门的阿龙坚持利用传统制面方式，3000余次重复 的“下压 、移动 、再下压”让竹升面初具雏形。浙江富阳人则剥离面粉中 的淀粉制成面筋 ，包裹馅料油炸 ，一时间香气四溢 。还有广东人选择被称为“澄面”的无筋面粉制作美食，方有了绿茵兔仔饺 的玲珑剔透。无论从哪一种作物出发 ，纪录片都让观众从小小的风味世界中感受大大 的人类世界运转，透过这些故事窥见农业诞生至今的一万年中人类与食物之间 的故事。 尽管相隔万里 ，人们对谷物的热爱让不同民族和饮食文化有了情感连接点 。正如《风味人间》系列纪录片导演陈晓卿所说 ：“不是我们赋予食物文化，而是食物本身就自带着文化 ，人们 的许多生活印记都可以从食物中得到答案。比如小麦，往西传，遇到了火变成了比萨面包 ；往东传，遇到了水变成了馒头面条 。东西方文化的差异 ，可能就和小麦的不同境遇有很大关系。可以说，食物就 是人类文化 的支点。”所以，探讨饮食文化与民风民俗如何相互形塑，也 是该纪录片 的重要议题。如第二集“稻香阡陌里”中，从祭祀活动上一碗乌米饭之于郑良美家的寓意，到黔西南一个村镇规模的集市里米粉所承载 的情感 ，在抓饭 、红曲米等由稻米制成的不同食物之外，纪录片围绕大大小小民俗节日呈现着食物与人 的日常互动 ，把四季轮回浓缩在一碗饭 、一碗粉乃至一瓶醋中，让人观之回味无穷 。 随着谷物 的种植、采收、加工 、烹饪、品尝 ，观众看到了生活哲学、食物美学，感受到了人间烟火和文化律动，获得了心灵慰藉和情感疏导。《风味人间4·谷物星球》不失为纪录片领域又一精良制作 ，为美食纪录片创新发展提供了有益借鉴。 《光明日报》（ 2023年01月04日 15版） 500平台地图 |
