【寻味中华】嗜葱山东人，凡美食处皆有葱香******
中新社济南1月10日电 题 ：嗜葱山东人 ，凡美食处皆有葱香
作者 李明芮
吃葱 ，对山东人来说乃一幸事。在山东，从商超到市集 ，凡有美食处 ，皆葱香弥漫 。
《后汉书》中记载 ，有人宴客“设麦饭葱叶之食” ，客人拒吃，更置盛馔后乃食。想必其客不 是山东人，待客之葱也不 是章丘大葱 ，席上或许还缺了一盘蘸酱。
连续种植大葱30余年的王金村村民苗发勇 ，是当地颇具名气的葱农，曾培育出2.532米的“当代葱王”。梁犇 摄葱在人为 ，吃起葱来，也各有各法 。蹲在街边，持一尺多长的大葱 ，蘸勺豆瓣酱 ，再裹张大煎饼，一口咬下……坐在店里 ，用乳白翠绿的葱丝 ，蘸上甜面酱 ，配着烤鸭薄饼 ，咬上一口，美哉妙哉……
《管子》载：“桓公五年，北伐山戎 ，得冬葱与戎椒，布之天下。”而今 ，大葱之于山东人 ，就如辣椒之于四川人 ， 是民众餐桌上的美味，更是舌尖上的“乡愁”。
诺贝尔文学奖得主莫言曾在给父亲 的一封信中提到对山东大葱的思念 ，甚至还为大葱写了一首打油诗 ：“韭菜炉包肥肉丁，白面烙饼卷大葱 。再加一碟豆瓣酱，想不快乐也不中。”
据明朝嘉靖九年《章丘县志》记载 ：“葱以产女郎山者为最” 。作为“葱中之王”，章丘大葱堪称一绝，其核心产区在当地女郎山西麓乔家村 、马家村、王金村等一带。连续种植大葱30余年的王金村村民苗发勇 ，是当地颇具名气 的葱农，曾培育出2.532米的“当代葱王”。
苗发勇查看大葱长势 。梁犇 摄“夏季多雨湿润，冬春季干旱 的气候 ，最适于大葱生长发育。章丘大葱的灌溉水源 是发源于百脉泉群 的绣江河，水质清纯。”苗发勇告诉记者 ，章丘大葱宜生吃 ，甜 、脆 、嫩 ，葱白长 ，葱叶少。深开沟、高培土是保证高葱白的关键栽培措施，经多代提纯复壮获得 的“大梧桐”等品种最佳 。
“肤白貌美”的葱白 、碧绿鲜嫩的葱叶 ，章丘大葱是嗜葱人口中不可多得 的佳品。中国著名作家老舍在《济南的大葱》一文中说 ，“济南 的葱白起码有三尺来长吧……鲜，白 ，带着滋养生命 的乳浆！”葱白 是一层层的 ，可以剥开 ，“看见这些纹儿，再看看馍馍，你非多吃半斤馍馍不可 。人们常说——带着讽刺的意味——山东人吃的多， 是不知葱之美者也 ！”
据《章丘县志》记载，“大明嘉靖九年庆，女郎仙葱登龙庭，万岁食之赞甜脆，葱中之王御旨封”。早在明嘉靖年间 ，大葱就从贫贱之食，成了贡品 。时至今日，葱烧海参不仅上了国宴 ，大葱还成了伴手礼 、国礼 。
2014年 ，章丘大葱亮相亚太经合组织(APEC)第二十二次领导人非正式会议欢迎晚宴 ；2020年，章丘大葱以2.532米的长度获得“世界最长的葱”吉尼斯世界纪录 。
葱油 、葱酱、葱花蜂巢蜜……雅作俗时俗亦雅 ，如今在山东 ，万物皆可融“大葱” 。大葱包容但不失个性 ，接地气但不失大气 ，够味儿、带劲儿 。(完)
海南“疗养游”激活楼市 ：三亚找房热度攀升，海口租赁市场活跃****** “我几乎每年都来三亚 ，今年明显比去年热闹 ，感觉回到了2019年的时候，民宿爆满、酒店涨价 ，三亚 的热闹又回来了。”今年元旦 ，刘伟(化名)从北京前往海南三亚开始了一场“疗愈之旅”。 随着三亚旅游热度的攀升，三亚的楼市也热闹了起来。据58安居客房产研究院数据显示 ，2022年12月 ，疫情管控逐步放开后，三亚游客激增，对于三亚楼市 的关注度升高 ，使2022年12月找房热度大幅增长 ，涨幅达到55% 。而相比于旅游城市三亚，海口接待了更多短租的“候鸟”群体 ，2022年底，海口租赁市场活跃度明显提升。 三亚找房热度上升超五成，春节或迎成交小高峰 “从北京到三亚 ，现在机票差不多要上千元 ，三亚的五星级酒店房间大概涨价有30%。”刘伟向记者表示 。 机票和酒店 的涨价直接反映出岁末年初三亚旅游热度的回升 。而在旅游热度回升的同时 ，三亚的楼市热度也呈现复苏态势 ，首先表现为三亚找房热度的攀升。 据58安居客房产研究院数据显示 ，2022年10月开始，三亚新房找房热度逐月攀升 ，尤其 是12月疫情放开后游客剧增，对于三亚楼市的关注度升高，导致12月找房热度大幅增长 ，涨幅达到55% ，三亚吉阳区 、海棠区以及毗邻三亚的万宁市找房热度最大 。户型中最受关注的为三居室，最受关注的面积段为90-120平方米 。 58安居客房产研究院分院院长张波表示 ，三亚找房热度 的提升和疫情放开有着直接关系，三亚是个典型 的旅游城市，旅游地产对购房者 的吸引度和本身旅游人数有着较为明显的关联度，一般每年春节前后都 是三亚找房热度 的高点。 为了抓住这波旅游热 ，三亚也集中推出了不少新盘 。据58安居客房产研究院数据统计 ，2022年12月 ，三亚新房项目共计90个 ，环比增加3.6%；在售均价31000元/平方米 ，环比微涨0.04% 。根据国家统计局此前发布的11月房价数据 ，三亚 的新房房价环比涨幅为0.2% ，也 是为数不多的上涨 的城市之一 。 至于岁末年初 是否有额外优惠，三亚当地一名链家中介人士告诉记者：“年底 、年初会有一些营销活动 ，但是力度不大，比如砸金蛋、送物业费也是常规 的营销活动 。” “不过 ，三亚执行相对严厉 的限购政策 ，也会阻碍部分投资性的购房需求入市 ，短期内关注度 的提升也很难转化为真正的买房行为 。”张波分析称 。 据三亚市房产信息网显示 ，近期，三亚新房成交呈现波动上升的趋势 。1月1日至1月10日，三亚新房累计成交402套 ，其中 ，1月10日成交大幅增长至146套 ，也说明三亚楼市热度正在波动爬坡中 。 “短期来看，从疫情前的数据来看 ，每年 的春节前后都是三亚房产成交量的小高峰 ，也 是找房热度的高点 。但是 ，从长期来看，受到限购等政策影响，找房热度实现到成交的转化会有较大差异 。”张波预计。 海口去年底租房需求明显增加，小户型更获青睐 从租赁市场来看，12月中旬以来，三亚迎来第一波旅游恢复 ，但以短期度假为主。对于租赁市场的情况，张波向记者表示：“从需求热度数据来看 ，三亚的短租和长租市场都没有出现反弹 的情况。” 相比于旅游城市三亚 ，海口往往接待了更多短租的“候鸟”群体 ，这部分群体多数来自于北方，尤其是东北三省 ，每年有相对固定 的租住需求 ，他们一般在入冬后来到海口租住 ，到春天再返回家乡 。 “我们每年都会来海口度假过年，去年11月份来到海口 ，刚来 的时候感觉人不多，比往年人少，但是到了12月份疫情防控放开后，来海口租房的人开始增多 ，比如一居室、两居室的小户型就很难租到了；租金上，租期半年价格偏高，整年月租价格就会低些 。”来自吉林 的刘姐向记者表示 。 刘姐租的房子位于海口美兰区海甸岛 ，这是海口市最大 的岛屿 。“海甸岛比较安静，人不多 ，适合我们一家人小住，房租没有明显上涨的感觉。我们租住 的一居室价格 是1500元/月，和2021年疫情 的时候差不多 ，不同品质不同地段的房租略有差异 。”刘姐告诉记者 ：“海口的租赁市场相对平稳，来海口的大多 是家庭‘小住’，一般会住个把月，不像三亚以短期旅游为主 ，所以不会有三亚民宿等短租火爆 的情况 。” 海口 的楼市也和三亚不同 ，一般以刚需盘为主 。根据海南至理机构发布 的数据 ，2022年12月，海口商品房成交备案1951套，环比增加93套 ，不同区域板块差别较大 。 张波称：“三亚和海口还有一定差别 。三亚 的外来购房需求长年来看都是高于海口 ，而海口的本地化需求对市场 的支撑力更强 。从2023年来看，海南市场的需求量还难言可以恢复到疫情前 ，一 是受制于购房者本身信心因素，尤其是旅游地产 的需求提升往往都是滞后于本地自住需求，这也决定了2023年海南旅游地产项目 的实际成交量提升会偏慢；二是从海南楼市本身来看 ，较为严格的限购条件仍有放松 的调整空间，未来市场成交量的提升和政策变化也有直接关系 。” 盈彩网投资平台地图 |
