工信部 :工业节能监察不得向被监察单位收取费用******
中新网1月17日电 工信微报微信公众号17日消息 ,工业和信息化部近日公布《工业节能监察办法》。办法自2023年2月1日起施行。
办法所称工业节能监察 ,是指工业节能监察部门依法对工业和信息化领域能源生产 、使用 、服务等相关企业、机构执行节能管理有关法律、法规、规章以及强制性国家标准情况进行监督检查 ,查处违法用能 ,提出依法用能 、合理用能建议 的行为。
工业节能监察包括下列内容 :
(一)执行单位产品能耗限额,用能产品 、设备能源效率等强制性国家标准情况;
(二)执行落后的耗能过高 的用能产品、设备和生产工艺淘汰制度情况;
(三)加强能源计量管理情况 ;
(四)建立能源消费统计和能源利用状况分析制度情况 ;
(五)建立节能目标责任制情况,加强节能管理,制定并实施节能计划和节能技术措施情况;
(六)开展节能宣传教育和岗位节能培训情况 ;
(七)工业节能监察意见落实情况;
(八)法律、法规 、规章规定的其他需要开展工业节能监察的事项。
办法强调 ,工业节能监察遵循依法、公开、公平 、公正和效能原则。工业节能监察不得向被监察单位收取费用。
办法提出 ,被监察单位应当配合工业节能监察 ,如实说明情况 ,提供有关资料 ,不得隐瞒 、虚构事实,不得伪造 、隐匿、销毁、篡改有关资料 ,不得拒绝和阻碍工业节能监察 。(中新财经)
泰安手艺人赶制五福糕点迎新年 守护“舌尖上的年味”******
(新春走基层)泰安手艺人赶制五福糕点迎新年 守护“舌尖上 的年味”
中新网泰安1月11日电 题:泰安手艺人赶制五福糕点迎新年 守护“舌尖上 的年味”
作者 刘小东 付刚 孙婷婷
将小麦细细研磨成粉、过筛,然后将小麦精粉分成两部分 ,一部分与水搅拌制成水皮,一部分与猪油混合,制成油酥芯,再将水皮、油皮均分成同样大小,把油皮包入水皮 ,擀成牛舌状 ,折叠两次 ,擀圆,包入以九蒸九晒传统工艺制作出 的馅料……1月11日,泰山五福糕点传承人亓永利与其他糕点师傅正赶制五福糕点。
泰山五福糕点传承人亓永利正在制作糕点 。 司刚 摄当天 ,在位于山东省泰安市的泰山五福糕点行生产车间内 ,一股香甜萦绕鼻尖。身穿统一工作服 的几名工作人员正分工合作,制作出一盘盘诱人的糕点 。在一处工作台上,一名糕点师傅正用精心雕刻的红木模具制作泰山五福糕点,从模具中压制出 的糕点 ,造型各异 ,有葫芦 、寿桃 、鱼 ,以及带有福、禄、寿、喜 、财等字样 的糕点 。
制作糕点使用 的模具。 司刚 摄糕点压制成型后,放入烤盘烘烤。烤制出 的糕点,饼皮雪白,口感软糯 ,满 是麦香清新气息。
泰安手艺人制作的五福糕点 。 司刚 摄在亓永利看来,泰山一带向来有浓厚 的平安“福”文化,因此泰山五福糕点结合泰山文化,将“富贵 、长寿 、康泰、民安、善终” 的五福文化融入,制作出了具有泰山饮食文化特色 的泰山五福饼 。
泰安手艺人将制作好的饼胚放入烤箱中 。 司刚 摄“春节临近,我们制作 的泰山五福糕点也进入了热销期,尤其 是糕点蕴含着‘泰山五福’文化,非常受消费者青睐 。”亓永利告诉记者 ,泰山区非物质文化遗产泰山五福糕点制作技艺制作出 的产品有牛舌饼 、蜜三刀、枣花饼 、鸡蛋糕、宫廷桃酥等 ,造型均取自南宋古籍图画,并使用传承下来的红木模具纯手工制作。
泰安手艺人制作五福糕点所使用 的芝麻 、玫瑰花等食材。 司刚 摄“我们使用 的模具,有家族传承下来的 ,也有四处收集来的 ,有 的模具甚至有长达百余年 的历史 。这些模具制作精细 ,每一道纹路都是当年 的糕点师傅精心雕刻 ,用这些模具制作出来的糕点样式精美。”亓永利介绍说,泰山五福糕点采用 的原材料均为泰安当地特色农作物 ,如板栗、核桃、桃花 、女儿茶、徂徕山散养山鸡蛋等, 是地道泰安特产。
泰安手艺人制作的五福糕点 。 司刚 摄“泰山文化博大精深,作为中式糕点的传承人,我将积极响应中式糕点复兴,继续深入挖掘泰山文化 ,坚持创造性转化 、创新性发展 。”亓永利称 ,他将把中式糕点制作和泰山文化结合,不断研发泰安本土特产 ,保护传承泰山饮食文化。(完)
(文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编 :天天中] 阅读剩余全文() |