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“舌尖上的罂粟壳”为何屡禁不绝？******

　　火锅、羊肉汤 、卤制品成添加罂粟壳重灾区

　　“舌尖上的罂粟壳”为何屡禁不绝 ？

　　在火锅汤料、卤味熟食中添加罂粟壳，几乎已成为不少餐饮从业者为吸引顾客铤而走险 的公开秘密。

　　2月1日 ，四川攀枝花市中级人民法院公布一起典型案例，米易县一家羊肉汤锅店主余某在羊肉汤里掺罂粟壳，将煮出来的羊肉卖给顾客食用 。最终，法院以生产销售有毒有害食品罪 ，判处被告人余某有期徒刑十个月 ，缓刑一年 。

　　记者梳理100余起案例发现，火锅 、羊肉汤、卤制品等都是添加罂粟壳 的重灾区。多数被告人供述称，加罂粟壳在食品中是为了“提味增鲜”“吸引顾客”。值得注意 的是，大多数被告人系初犯，犯罪情节较轻 ，适用缓刑多 。有专家曾发文指出，在食品中添加罂粟壳犯罪之所以泛滥，关键在于违法成本过低 。

　　案例：

　　为了吸引更多顾客

　　羊肉汤锅加罂粟壳

　　40多岁 的余某家住四川省米易县 ，他与妻子在当地经营一家羊肉汤锅店 ，主要售卖羊肉汤锅和羊肉米线等 。2021年9月中旬 ，余某感觉身体不适 ，刚好店门口来了一位卖中草药的老人 ，他便叫老人配了两副中药 。配完药后 ，老人告诉余某，在羊肉汤中加入罂粟壳，能够让羊肉汤和羊肉味道更加鲜美。

　　为了吸引更多顾客，他便花了30元钱，在老人那里购买了3颗罂粟壳 。2021年9月21日晚 ，余某在准备煮羊肉的香料包时 ，把3颗罂粟壳搓碎后添加在料包里。次日早上 ，他把添加了罂粟壳的料包放在锅里和羊肉一起煮 ，然后给顾客食用 。

　　后执法人员将余某售卖的羊肉汤查获并送检 ，检验出含吗啡143毫克/公斤 ，检测结论不合格。余某如实供述其在羊肉汤中添加罂粟壳的犯罪事实 。

　　探因 ：

　　为何屡禁不止 ？

　　利益驱使、违法成本较低

　　据悉 ，罂粟壳属于国家公布 的《食品中可能违法添加 的非食品物质和易滥用 的食品添加剂名单》中的物质，根据最高人民法院 、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题 的解释》的规定，应当认定为有毒、有害的物质 。

　　不容忽视的 是 ，罂粟壳食用后或对人体产生危害 。此前 ，有执法人员向记者介绍，罂粟壳 是毒品原植物 ，里面含有可待因 、吗啡等物质，如果长期食用的话，会造成人注意力和记忆力功能衰退 ，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害，出现内分泌失调，甚至导致呼吸停止而死亡。

　　2021年5月 ，四川攀枝花市西区，一家羊肉米线店为了招徕顾客，连续两天将家中存放 的罂粟壳粉，添加在羊肉汤内供消费者食用 ，有群众吃了米线之后尿液检测呈现阳性。

　　违法添加罂粟壳为何屡禁不止 ？归根结底是利益 的驱使。记者梳理相关判例发现，多数犯罪嫌疑人的供述称，加罂粟壳在食品中 是为了使其味道更好。他们之所以铤而走险添加罂粟壳，是因为听闻 ：“在食品中加入罂粟壳能增加食品的鲜味 ，甚至让人上瘾 ，增加回头客 。”

　　2018年 ，《人民检察》发表的《在食品中添加罂粟壳犯罪问题实证分析——以40起案件数据为样本》指出，在食品中添加罂粟壳犯罪之所以泛滥 ，关键在于违法成本过低 。司法实践中，由于“罂粟壳”案件缓刑适用率偏高 ，再加上判处的有期徒刑刑期有限 ，大大降低了行为人的惩罚成本 。

　　成都商报－红星新闻记者 江龙

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　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）