访谈实录摘要如下:
中新财经 :自1990年在深圳开设中国第一家餐厅以来 ,麦当劳已经深耕中国市场30多年。近十年来 ,中国市场发生了巨大的变化 ,作为见证者之一 ,麦当劳如何看待中国市场这十年的发展与变化?
张家茵 :1990年麦当劳刚进入中国时,北京、上海和深圳等城市的麦当劳餐厅一座难求 ,今天麦当劳近5000家餐厅遍布全国各地。
麦当劳的迅猛发展,得益于中国过去30年 的快速成长。在这30年中,中国经济迅速发展,居民收入保持增长,消费需求更多样化 。近10年,中国努力激发市场主体活力,持续完善市场体系建设 ,为麦当劳在中国的稳健发展提供了不断优化 的营商环境。中国政府致力于营造市场化 、法治化 、国际化一流营商环境,这为2017年麦当劳与中信及凯雷战略合作 、共同发展中国内地和中国香港地区 的业务创造了客观条件,助力麦当劳中国进一步深入本土化,加速在中国 的成长。
麦当劳见证了中国经济发展 的浪潮,并植根中国,用创新 、成长与中国社会经济 的发展同频共振。
中新财经:进入中国市场以来 ,麦当劳采取了哪些本土化策略 ?
张家茵:过去30年 ,麦当劳见证了中国一个又一个的辉煌成就,而中国市场 的巨大消费潜力也为麦当劳提供了独一无二的发展机遇。我们的本土化策略聚焦开设新店扩张市场 、发展非堂食业务、加快新品开发和驱动数字化赋能 ,不断加速在中国 的发展。
2017年起 ,麦当劳与中信及凯雷战略合作,共同发展中国内地和中国香港地区的业务 ,标志着麦当劳中国进入“金拱门”时代 ,植根中国 ,充分利用本地资源 ,加快决策 ,捕捉快速发展 的中国市场机会,进一步加速了麦当劳中国的本土化进程 。
如今 ,麦当劳中国已有近5000家餐厅,员工超18万 ,已成为麦当劳全球第二大市场 ,也 是增长最快的市场 ,并实现了高度数字化 ,赋能业务成长 。
中新财经:面对消费的新理念、新趋势,麦当劳中国在产品研发和服务创新作了哪些改变?
张家茵 :麦当劳中国始终密切关注中国市场快速变化 的消费者需求。以标志性 的经典产品、数字化驱动 的便捷性和高度定制化的会员服务为关键增长驱动因素,持续推动“金拱门时代”高质量 的快速增长。
作为西式快餐品牌,麦当劳中国积极收集消费者反馈 ,不断丰富菜单 ,已成功为中国消费者推出麦辣鸡腿堡、板烧鸡腿堡、麦辣鸡翅 、麦麦脆汁鸡和咔滋脆鸡腿堡等产品。其中,麦麦脆汁鸡和咔滋脆鸡腿堡 是麦当劳中国进入“金拱门时代”后 的最新成果 。2021年麦当劳中国启用新总部大楼 ,设有创新菜单实验室与餐厅数字厨房 ,创新贯穿研发 ,2021年共推出超过160款新产品。
近年来 ,随着移动互联网和数字化的快速发展,中国消费者对食物便利性的要求与日俱增。麦当劳中国通过加速开店 、持续创新和驾驭数字化变革 ,满足消费者的新需求。
2017年进入“金拱门时代”后,麦当劳中国发展不断提速。预计到2022年底 ,麦当劳中国开设的餐厅将达5000多家 ,五年间餐厅数量翻了一番多,扩大了为消费者提供美味和服务的范围。另外,我们对线下渠道业务平台持续创新,以更好地满足各类消费者 的消费习惯 ,例如可以便捷取餐带走 的智慧取餐柜“M to Go”,以及可以驾驶汽车直接点餐 、取餐的得来速等。
在线下快速扩张的同时 ,麦当劳中国也加速布局在线业务 。我们在多个平台提供线上点餐平台、支付及服务 ,并在多个电子商务和社交商务平台上开设线上商城 。无论是取货 、送货、直播优惠券、订阅卡 、信用卡积分还 是兑换优惠券 ,顾客都可以选择他们喜欢的渠道和方式下单 。
此外,疫情下消费者对于餐饮外送 的需求越来越旺盛 。在此背景下,麦当劳中国近5000家餐厅 的90%以上提供承诺30分钟必达的“麦乐送”外送服务。如今 ,麦乐送已成为麦当劳中国整体销售重要引擎,并保持强劲增长 。
中新财经:今年9月麦当劳中国发布了在中国的首家“零碳餐厅”。未来麦当劳中国在“双碳”领域还有哪些布局 ?
张家茵:在过去的十年中,我们看到中国在加快经济发展的同时,不断加速推动绿色发展,将尊重自然 、顺应自然、保护自然作为现代化建设的内在要求 。中国加快发展方式绿色转型,实施全面节约战略,发展绿色低碳产业,倡导绿色消费,推动形成绿色低碳的生产方式和生活方式,这与麦当劳中国的绿色发展理念不谋而合 。
餐厅 是麦当劳业务 的核心,麦当劳中国始终致力于建设绿色餐厅 ,推动餐厅不断进行设备优化 、营运调整以实现节能减排 。对于新开设的餐厅,麦当劳从选址、设计和建造都严格实现安心环保可持续 ,并获得国际权威的LEED认证。截至目前 ,麦当劳中国已经有1600家LEED认证绿色餐厅 。预计到2022年年底,麦当劳中国将开设超过1800家LEED认证绿色餐厅 。
此外,麦当劳还积极致力于绿色餐厅 的创新突破。9月20日,麦当劳北京首钢园餐厅正式开业 ,该餐厅参照国际权威能源与环境设计先锋(LEED)评级零碳排放标准和零能耗标准进行设计、施工,餐厅建设超过2000平方米场地内太阳能光伏发电系统,年均发电量33万千瓦时,满足餐厅日常运营电力需求 。
餐厅也是麦当劳与消费者互动、沟通最重要 的窗口 ,麦当劳中国通过线上线下的消费者科普和互动,将绿色体验贯穿到顾客旅程 的各个环节 ,鼓励绿色减碳的生活方式 。
在麦当劳餐厅 ,顾客可以体验到麦当劳“绿色回收”核心平台“重塑好物” 的各种成果 。该项目产品中的海洋塑料回收椅 、“懵懵小象” 、宝宝椅和绿色餐盘等成果也已陆续在麦当劳中国绿色餐厅中亮相。麦当劳绿色餐厅还为消费者提供100%可持续森林认证原纸(FSC)包装袋 、免吸管饮料杯和可降解塑料饮料袋等“绿色包装” ,在确保消费者用餐体验 的前提下,使用更绿色的包装,减少包材和塑料 ,并使用可持续认证原纸。
中新财经 :当前,全球经济形势复杂多变。这是否会对麦当劳在中国的业务产生影响 ?未来麦当劳在中国市场将如何开展业务布局 ?
张家茵 :我们看到过去十年中 ,面对复杂多变的全球形势 ,中国经济保持了高速增长 ,在世界经济增长中扮演着越来越重要 的角色 。
麦当劳将继续扎根中国市场,在洞察本土顾客的口味以及生活形式的基础上 ,加速新品 的创意及研发 ,不断推陈出新,为顾客持续带来充满新鲜感的美味产品。同时,麦当劳中国将继续开设新餐厅 、驾驭数字化变革和加快业务平台创新 ,覆盖更多的市场 ,满足顾客日新月异的消费需求 。
同时,我们也关注中国的绿色未来,我们与权威专业的合作伙伴一起,联动上下游供应商 ,以绿色发展引擎驱动业务 的可持续增长,降低对环境 的影响,在绿色餐厅、绿色包装、绿色供应链和绿色回收方面不断探索和发力,为下一代创造更绿色 的未来。(完)
北京警方 :2022年刑侦工作实现新突破****** 新华网北京1月9日电(记者鲁畅)北京市公安局刑侦总队相关负责人9日表示 ,2022年来 ,北京警方打击刑事犯罪工作实现新突破 ,其中刑事发案降至十年最低 ,命案连续8年实现100%侦破 ,抢劫案件破案率连续4年实现100%,抢夺案件破案率连续2年实现100% ,入室盗窃案件、涉车盗窃案件破案率分别为83.7% 、84.2%,均为历史新高。 据介绍,过去一年 ,北京警方将“平安行动”、夏季治安打击整治“百日行动”与12个公安部部署的全国性专项行动一体推进 ,并深入推动科技兴警和智慧刑侦建设,紧盯民生侵财“小案” ,常态化推进扫黑除恶,纵深推进打击治理电诈犯罪。 统计显示 ,2022年 ,北京警方共破获入室盗窃 、涉车盗窃等盗窃类案件9400起 。重拳打击盗掘、盗窃 、倒卖等文物犯罪,先后破获案件40余起 ,打掉团伙18个,刑事拘留143人,收缴各类文物384件 ;侦破“环球360”等跨境赌博案件1100余起 ,抓获犯罪嫌疑人3300余名。持续将打击养老诈骗犯罪作为一项重要任务,抓获犯罪嫌疑人3400余名、追赃挽损18.6亿元 ;将电信诈骗案件涉案“两卡”及GOIP 、洗钱“水房”等黑灰产作为主攻方向,打掉团伙窝点155个 ,破获案件1.28万余起,抓获犯罪嫌疑人2万余名 。 (文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |