“坚持人与自然和谐共生 共建清洁美丽世界”主题边会在蒙特利尔举行******
中新网蒙特利尔12月8日电 《生物多样性公约》第十五次缔约方大会（COP15）第二阶段会议当地时间7日在加拿大蒙特利尔开幕。当天 ，“坚持人与自然和谐共生 共建清洁美丽世界”主题边会作为COP15中国角首场边会成功举行。
本次边会由生态环境部环境与经济政策研究中心 、中国新闻社主办 ，中国新闻网承办 ，旨在进一步凝聚保护生物多样性全球共识，推动COP15第二阶段会议达成富有雄心 、平衡 、务实、有效、强有力且具变革性的“框架” 。COP15主席 、中国生态环境部部长黄润秋出席边会并作主旨发言。
COP15主席、中国生态环境部部长黄润秋出席“坚持人与自然和谐共生 共建清洁美丽世界”主题边会并作主旨发言 余瑞冬摄黄润秋表示 ，通过多年努力 ，中国生物多样性保护取得显著成效，有效保护了90% 的陆地生态系统类型和74%的国家重点保护野生动植物种群，新增森林面积居世界首位 ，300多种珍稀濒危野生动植物野外种群得到很好恢复。中国 的实践和成效表明 ，经济发展与生态保护不 是非此即彼 的“单选题”，人与自然 是和谐共生 的命运共同体。
黄润秋指出 ，今年10月胜利闭幕 的中国共产党第二十次全国代表大会对推动绿色发展 、促进人与自然和谐共生作出重大战略部署，宣示了中国与国际社会一道应对全球生态环境挑战 ，共建地球生命共同体的鲜明态度和责任担当 。中国期待各方共同推动达成国际社会期待已久 的 、兼具雄心和务实平衡 的“框架” ，遏制并扭转生物多样性丧失 的严峻形势，走上通往人与自然和谐共生 的美好未来。
COP15主席 、中国生态环境部部长黄润秋出席“坚持人与自然和谐共生 共建清洁美丽世界”主题边会并作主旨发言 尹灵摄边会由中国代表团团长 、生态环境部副部长赵英民主持。联合国《生物多样性公约》秘书处执行秘书穆雷玛、加拿大环境与气候变化部国际关系助理副部长德波尔 、世界自然基金会全球总干事兰博蒂尼等出席边会并作主旨发言。中国驻加拿大特命全权大使丛培武出席边会 。
“中国在生物多样性保护方面取得了卓越成就。”穆雷玛表示，作为全球最大的发展中国家，中国在生物多样性保护领域发挥着独特作用，走出了一条既提高人们生活水平 ，又较好地保护生态 的发展道路，为发展中国家提供了可供效仿和学习 的模式。
联合国《生物多样性公约》秘书处执行秘书穆雷玛出席“坚持人与自然和谐共生 共建清洁美丽世界”主题边会并作主旨发言 尹灵摄德波尔向中方成功举办中国角边会表达祝贺。他表示，希望未来几周，双方能共同努力 ，达成2020年后全球生物多样性框架，“这将是大自然的胜利”。
兰博蒂尼表示 ，中国积极参与世界环境保护进程，尤其是担任COP15主席国以来采取了一系列措施 ，令人感到非常振奋。“接下来两周 ，我们将听到更多关于中国经验 的分享 。”
边会设置主旨发言 、圆桌对话、案例分享等环节，邀请地方政府、非政府组织和企业代表 ，分享中国生物多样性保护和生态文明的典型案例，体现共建清洁美丽世界的理念 ，促进全球可持续发展 。
“坚持人与自然和谐共生 共建清洁美丽世界”主题边会圆桌对话环节“茶与咖啡的对话” 余瑞冬摄在“茶与咖啡 的对话”环节 ，中外嘉宾讲述了关于茶与咖啡的精彩故事，从两大饮品长达千年的种植史中，解读人与自然和谐共生的内涵 。在案例分享环节，嘉宾通过从香禾糯到中药材 ，从土地修复到红树林湿地保护 ，从江豚到青头潜鸭等典型案例 ，展现了中国对于生态环境保护的独特智慧和辛勤付出 ，也阐明了中国逐绿前行 的坚定决心 。（完）
蔬菜生吃还是熟吃？你是哪一派 ？****** 2022版《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入300-500克的蔬菜 ，包括嫩茎、叶、花菜类 ，根菜类，鲜豆类，茄果瓜菜类 ，葱蒜类 ，菌藻类及水生蔬菜类等，其中深色蔬菜(深绿色 、深黄色、紫色、红色等有颜色的蔬菜)要占一半以上 。最近出现了两大门派：生吃派和熟吃派，两种吃法各有千秋，今天咱们就给二者来一个“功力”大比拼。 营养价值 生吃派 生吃可以最大程度地保护蔬菜中 的营养素不被破坏，身体可以相对全面地获取其中的营养成分 。比如维生素C就 是典型 的不耐热营养素 ，加热会使大部分被破坏；另外 ，洋葱等葱蒜蔬菜中含有大蒜素等活性成分 ，具有杀菌抑菌 、刺激食欲 、帮助消化等作用，但炒熟后 的这一成分会失活。 熟吃派 加热可以提高蔬菜中的生物活性物质含量，比如番茄在88℃的温度下烹饪30分钟后，可以使番茄红素的含量上升35% ，因为高温破坏了植物厚厚的细胞壁 ，促进番茄红素的溶出 ；同样胡萝卜在煮熟后也可以使β-胡萝卜素 的含量增加20% ，与油脂类一起烹饪还能进一步促进β-胡萝卜素 的吸收 。 安全性 生吃派 生菜 、白菜、黄瓜 、西红柿 、紫甘蓝、洋葱是非常适合生吃 的蔬菜，可以加入沙拉酱 、红油以及少许调料来调味，相对于熟制蔬菜，做到了少油少盐，有助于预防多种慢性疾病的发生 。 熟吃派 有些蔬菜不能生吃，容易引起中毒 ：比如豆角、蚕豆 、毛豆等蔬菜含有蛋白酶抑制剂 、红细胞凝集素、皂甙等成分，必须经过高温烹饪破坏这些物质才能食用 ，稍不注意就可能导致中毒；还有富含草酸的蔬菜(菠菜 、苋菜 、欧芹等)，须经过高温水煮去掉草酸，否则大量草酸会在机体内和钙结合成草酸钙 ，影响钙的吸收 。 “生吃派”和“熟吃派”可谓不分伯仲，不同 的蔬菜适合 的吃法是不一样的。但不管是生吃还 是熟吃，都有需要注意 的安全食用注意事项，下面列出来供大家参考。 不管生吃熟吃 这些安全隐患要注意 1.吃前一定要进行彻底的清洗和必要的杀菌处理 ，避免蔬菜表面附着 的一些寄生虫、致病菌和农药残留导致人体出现中毒或者是腹泻。 2.避免加工过程中营养素 的流失 ，建议先洗后切 ，清洗时避免长时间浸泡在水里；急火快炒，烹调时可加少量淀粉 ，有效保护维生素C。 文/王欢(注册营养师中国好营养科普达人） 彩神iv争霸地图 |
