雨后寻茶“猫空”******
中新社记者 邢利宇 陈立宇
朋友说饭后去喝茶 。想到都市中茶艺馆 的样子 ，对此提议只是礼貌应和而不以为意。谁想几分钟后，车子已随蜿蜒的山道上行，四周青山不高却也 是重峦迭嶂，满眼 的绿树雨后更显得苍翠欲滴。车窗外 ，邀月、清风、圆正 、龙芽……一个个茶馆的招牌一晃而过 。去哪喝茶？此情此景令人不由得对品茗处生出期待。
不知庐山真面目 ，只缘身在此山中。原来，这里就是“木栅猫空观光茶园”，常来喝茶买茶的人直称其为“猫空”。它位于台北市文山区指南里的山坡上 ， 是宝岛台湾铁观音和包种茶的专业区 ，茶树栽植面积共约100公顷，年产6万公斤，共聚集有90多户观光茶园示范农户。虽然从市中心向南车行到这里只需三四十分钟，但已 是别样 的山间景致。
从停车的道边拾阶而下，走过一段弯弯曲曲的石板路，再经一段湿润的泥土小道 ，一个依山势而建的小庭院便出现在眼前 。建在院中最高处木屋里 ，放着焙制茶 的机器 ，依山势而下 ， 是四座大小不一的茶亭，再往下有穿插在小路边的露天茶座。
“寒暄红尘由他去 ，舍间香茗与君来”，握不盈掬的白瓷茶碗上，两行纤巧的墨书道出了这座山间茶馆的名字——“寒舍” 。年过四十却实实在在显得很年轻的老板张福钦介绍说，“猫空”原只是茶区东侧的一处小溪谷 ，由于地质松软 ，在河流长年冲击下 ，河床被卵石击出坑坑洼洞，闽南语称之音似为“猫空”，叫 的人多了，竟成为整片观光茶园 的代名词 。
已经经营这个茶馆十几年了 ，张福钦仍不愿意说自己是茶商 ，只说自己 是这里的茶农而已。因为家就在这里 ，祖辈都在这里种茶，制茶，直到上世纪80年代以后 ，城里人发现并掀起山间品茶之风后，他才在自己家里建起了茶馆 。在周边正常营业的60多个茶馆 的“创建史”上，“寒舍”排名第六。
“其实泡茶的利润高一些，节假日 ，往往有人携家带眷到这里泡茶喝。但买茶 的一般都 是回头客。”据张福钦介绍，“虽然卖茶利润低，但还是愿意，因为可以交朋友” 。无论谁来买茶，张福钦都会热情地请他喝茶聊天 ，而不 是急于卖货求利。有朋自远方来 ，不亦乐乎 ？这也许就是他所说茶农与茶商的重要区别 。“可是，因为有竞争关系 ，村里人 的关系淡了很多了。”张福钦无奈地讲。
“寒舍”经营 的茶品有铁观音、比赛茶、翠玉茶、金萱茶 、高山茶、乌龙茶 、陈年老茶等十几种，其中大部分 是自己种植而且由张老板以祖传手艺焙制而成 。泡茶 的水，则是这山里的甘泉 。“金萱 是改良品种，有一种奶香 ，但味易散 ，乌龙则本质传统，味不易散所以耐泡。”谈起茶品 ，张福钦确实是行家里手 。
随着城市 的发展 ，越来越多 的上班族喜欢在周末来山间小歇 ，有 的全家野游，有 的则带书来安静地品茗阅读。逢年过节 ，狭小的山道也会塞车。但山里的茶馆就是以这自然 的幽静超越了都市茶馆矫作 的清雅而蓬勃地生存着 。
虽然在多次 的农会茶品比赛中得奖，而且经营收益不错，座中放着一本“清净心经” 的张福钦似乎并不在意名利。“我们在这里长大 ， 是很爱这个地方 的。人来的多了，环境遭到破坏，我们会觉得很可惜，可 是个人也没什么办法 。”
“空山新雨后 ，天气晚来秋。明月松间照，清泉石上流 。”与张福钦想法相同 ，对于这里 的青山绿水，我们这些偶尔闯来的过客也在为它长久的美丽而在心中暗暗祈愿。
(中新社台北2005年1月21日电)
东西问·解码兔年丨高巍：庙会何以成为多元文明融会的民间嘉年华 ？******
中新社北京1月27日电 题 ：庙会何以成为多元文明融会的民间嘉年华 ？
——专访北京民俗学会会长高巍
中新社记者 杜燕
在中国，庙会最早可追溯到远古，盛行于东汉后。历经千年演变，如今既保留传统习俗，又融入现代元素 ，不仅吸引着海外华人参与其中，更逐步走出“中国城” ，成为各族裔互动、多元文明融会的民间嘉年华 ，展现世界各地民众对美好生活的希冀。
为什么千百年来庙会备受青睐 ？为什么全球越来越多的城市举办中国春节庙会？中新社“东西问”近日专访北京民俗学会会长高巍 ，阐释庙会千百年嬗变，讲述春节庙会何以成为全球华人的纽带，成为独具特色的文化符号。
现将访谈实录摘要如下 ：
中新社记者：庙会在中国起源于何时 ？有何意义 ？
高巍：庙会 是社会发展的产物，作为一种社会风俗，有其深刻 的历史社会原因，并随社会发展体现时代色彩 。
在中国，庙会最早可追溯到远古时期，且一直处于发展变化中。“庙”字 ，繁体为“廟” ，“广”下一个“朝” 。东汉许慎《说文解字》曰 ，“廟 ，尊先祖皃也 。从广 ，朝声 。”即“庙”本意是供祀祖先 的场所 。“国之大事 ，在祀与戎” ，古时祭祀主要是祭祀祖先神和自然神以祈求庇佑和保护。祭祀过程中，人们聚在一起举行仪式、进献供品 、演奏音乐等。这可以看作是民间庙会的雏形 。
到东汉时期，佛教开始传入中国，道教也逐渐形成，佛 、道两教以庙观为场地举办多种活动 。随时间推移 ，一些活动走出庙观，巡行队伍中有避邪的狮子、宝盖幡幢 、百戏杂耍等活动，热闹非凡。小商小贩们看到庙观 的烧香拜佛者多，在庙观外摆起各式小摊 。在庙观及其附近定期举行 的这种民间活动被称为“庙会”，又称“庙市” 。
2022年，民众在河南淮阳太昊陵二月二庙会祈福 。牛书培 摄商业气息随群众性、娱乐性的增加而增强 ，是在唐宋时期。唐宋以后 ，在中国农历新年 、元宵节、二月二 、三月三等节日举行的庙会，延续下来并迅速蔓延。
庙会上 ，官员、客商、民众、僧侣各色人等，熙熙攘攘 。“开庙之日 ，百货云集，凡珠玉、绫罗、衣服、饮食、古玩 、字画、花鸟、虫鱼以及寻常日用之物，星卜、杂技之流，无所不有。”这 是清代富察敦崇所著《燕京岁时记》中记载的庙会盛况。
庙会因商贸、世俗文化等的融入 ，从祭祀活动 、朝山进香等民间信仰活动演化成集信仰 、商贸、娱乐、旅游 、休闲 、探亲、会友于一体 的民间盛会 ，越来越成为人们生活 的一部分 ，成为中国民俗文化 的重要组成部分 。
2017年春节，北京地坛庙会的“皇帝”祭地表演吸引民众观看。富田 摄中新社记者：为何千百年来国人热衷逛庙会？
高巍：文化 是精神价值的体现。中国幅员辽阔，民间信仰种类繁多 ，加上“十里不同风、百里不同俗” 的特点，民俗文化丰富多彩 、源远流长。
庙会是历史 、传统、文化 的缩影。已公布的五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录中，有33个庙会以“民俗类”项目入选 ，如北京厂甸庙会 、山西晋祠庙会 、上海龙华庙会等。
颇具特色 的市井叫卖，热销的古董字画、精彩的花会表演，还有摔跤比赛、双簧表演 、京剧清唱……北京厂甸庙会历时四百多年 ，经由祭祀而庙市 ，转而书市 ，渐成文商并举 的春节逛厂甸民俗活动 ，以其“雅俗相济、商娱相融”的独特魅力享誉京城，成为展示京味民间文化和宣南文化 的窗口和平台。
2018年春节 ，北京厂甸庙会的传统摔跤表演 。贾天勇 摄晋祠庙会古称“赛神会” ，源于西周时期祭祀叔虞之母邑姜诞辰的仪式活动 ，从农历七月初一开始，历时五天，晋祠水镜台演戏酬神，附近百姓上香祈福。庙会期间，还有社火表演等 ，展现山西太原当地古老 的乡风民俗。
上海龙华庙会 是华东地区著名庙会之一 ，可追溯到唐代 ，近代曾吸引印度诗人泰戈尔到此一游 。龙华庙会具有都市性、商贸性和娱乐性的特征 ，除祭祀神佛外 ，在其发展过程中产生了许多 的传说故事，并形成了丰富 的庙会民俗事项 。
2015年4月，上海龙华庙会。周东潮 摄庙会不断发展变化，满足当时社会条件下民众的精神和物质需求，折射出地区 的风土人情和生活百态 ，反映时代的变迁 。因此，从古至今，庙会流行于中国各地，各具特色，备受民众喜爱 。尤其春节是一年中最重要的节日 ，一元复始 ，万象更新，给人们带来无限喜庆，过年期间逛庙会更成为各地民众欢庆新年 的重要形式。
中新社记者：庙会如何体现民俗风情和时代特色 ？庙会传承着怎样的“文化基因”？
高巍 ：作为非物质文化遗产的庙会，扎根地方社会 的文化基础中，反映当地的民俗风情。
以北京地区为例 ，老北京庙会起源于辽代 ，发展于元末明初，兴盛于明清两代。昔日北京城庙宇多，庙会也名目繁多，按内容可分为宗教类 、祭祀类、商贸类、文娱类、观光类 ；按开办时间和性质分，每月逢一 、二 、九 、十 是隆福寺 ，主要售百货、小吃 、花鸟鱼；逢三 是土地庙 ，主要售土产 、百货等。
2003年元宵节，北京市民在隆福寺大街猜灯谜 。史利 摄资料显示 ，新中国成立后 ，庙会继续举行 。由于历史原因 ，北京庙会一度退出民众日常生活 ，到1984年举办龙潭庙会 、1985年举办地坛庙会 ，北京庙会开始复苏 。
1996年2月，北京龙潭庙会上，“鼠”轿夫抬着娶亲的轿子鼓乐齐鸣 ，引得逛庙会 的中外游客争着上轿当回“鼠新娘” 。王瑶 摄随着改革开放，经济多样性带来文化多样性 。北京 的庙会逐渐形成多元化的格局：有传统庙会 ，也有时尚庙会 ；有京味儿庙会 ，也有洋味儿庙会；有大型庙会 ，也有社区的微型庙会 。近年来 ，商家庙会方兴未艾 ，博物馆庙会、科技馆庙会蔚然成风。
2018年2月 ，小丑在北京石景山游乐园“洋庙会”表演。任海霞 摄联通古今、融汇东西 ，庙会以其深厚的历史沉积 、浓郁 的传统风韵 ，不断融入新元素而繁衍传承 ，更是让其他传统技艺得以传播和传承的载体。
庙会是一种典型的文化空间。所谓“文化空间”，好像看不见、摸不着 ，但整体 、综合、真实 、生态、生活地展示一种文化传统或模式。庙会就是以社会大规模群体活动的模式传播中华传统文化，以大型集体活动完成一定范围内的年度社交礼仪。这是一种仪式感，不是个人在家可以完成 的，也不是去突出某个人或某种利益，而 是需要民众走出家门、走进活动 ，处于异于平日 的节日环境中 ，满足情感诉求、体味文化享受，就像人们在春节期间逛庙会获得“年味儿”体验。
2023年1月13日，北京市西城区什刹海街道白米社区举办小年庙会。现场有舞狮 、剪纸 、糖画 、糖葫芦 、兔爷彩绘、写福字 、套圈、投壶等民间技艺和非遗体验活动。北京市西城区供图中新社记者：庙会为什么能成为联系海内外炎黄子孙 的文化纽带？
高巍：从古至今，中国 的各种庙会吸引无数民众。在港澳台地区，信众广泛 的传统庙会与祖国有着割不断 的联系 。在海外华人居住区，从祖国带去的庙会欢愉热闹，以特殊方式传承着中华民族 的文化血脉 。
2014年3月 ，香港第十届大角咀庙会热闹开幕，举办大型巡游汇演 。洪少葵 摄中国庙会是活着的民俗 ，很多学者将其称为“中国人自己的狂欢节”。与西方狂欢节 、万圣节等相比 ，这些节日均源自宗教且在历史发展中扩展内涵，加入本地文化特点 ，内容丰富多元， 是各地民俗文化的缩影与延伸 ；不同的是，中国庙会与农耕文化紧密相连 ，许多地方 的庙会是根据所在地 的气候特点确定日期 ，结合当地风土人情举办 。因此 ，中国庙会往往与农历“二十四节气”相呼应 ，强调自然与人 的和谐共生。
作为中华民族传承几千年 的重要节日 ，春节在中华儿女心中 是最重大 的节日，承载着中华文化的仁爱 、和谐 、勤劳等民族精神 ，传达着个体的美好冀望 ，展现出人的本质 ，即相互关爱、相互支撑 、相互帮助。
近年来，海外“春节热”逐年升温，很多国家陆续将中国春节确定为当地 的公共假日 。在欢庆春节的活动中，举办庙会成为许多城市 的不二之选 ，舞龙舞狮、游行等表演为主，集市为辅 ，更让节日传递的文化精神得以升华 。
2008年2月 ，美国洛杉矶中国寺院西来寺举办传统庙会，华人华侨欢度新春 。贾国荣 摄在节日 的欢乐祥和气氛中 ，中国庙会的内容和形式未来仍会不断丰富 、变化 ，成为各地民众乐于感受 的“文化空间”，在这个空间中可以感受人与人之间 的美好，感受中华传统民俗虽经千年却历久弥新。(完)
受访者简介：
高巍 ，北京民俗学会会长 ，北京民间文艺家协会顾问 ，北京市非物质文化遗产保护专家委员会委员，长期从事民俗研究 。著有《中国非物质文化遗产》《北京民俗文化史》《四合院》(本书荣获2004年中国民间文艺“山花奖”) 、《幡鼓齐动十三档》等多部著作。
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