独特手法呈现汉字之美 ：访香港“双钩”书法家张保声******
中新社香港1月31日电 题 ：独特手法呈现汉字之美 ：访香港“双钩”书法家张保声
中新社记者 刘大炜
书法 是中华文化特有的艺术表现形式 ，挥毫泼墨 、笔走龙蛇间彰显汉字独特韵味 。没有先进印刷术的年代 ，为保留书法家真迹，“双钩廓填”的书法形式应运而生 ，并演变为一种书法学习方法。在位于香港龙尾村 的家中，香港“双钩”书法家张保声近日接受了中新社记者的采访 。
香港“双钩”书法家张保声最近接受了中新社记者的采访 。他表示，希望更多年轻人对“双钩”书法感兴趣，传承中国传统文化。 中新社记者 刘大炜 摄“双钩”书法始于南朝 ，盛于唐宋 ， 是一种用单线直接写出某种书体 的空心字 。张保声告诉记者 ，南朝时没有印刷技术 ，为了能使名家书法作品得以流传，书法家就按作品原样勾勒出空心字，然后再填墨，让观者得到近似真迹的作品，如《兰亭集序》《万岁通天帖》《平安帖》等皆由唐宋名家以此方式保留真迹 。
出生于“古建筑之乡”广东汕尾的张保声，受身为石刻、微型山水盆雕民间艺人 的外祖父，以及从事古建筑 、擅丹青的祖父影响 ，浸润在传统文化氛围中，从小就喜欢涂鸦 。初次接触“双钩”书法 ， 是受其外祖父 的熏陶。“因我小时候顽皮淘气，只有在写书法时才得到外祖父称赞和奖励。”
张保声说 ，之所以喜欢“双钩”书法 ，还有一个原因是其“书写方便 ，可就地取材” 。无论树枝抑或随便一支笔 ，都可写出任意大小的“双钩”字。经过对大家名帖年复一年 的临摹 ，张保声终于练就了一手“脱影双钩”(即不用临摹便可写成)的技法，形成了自己独特 的书法风格 。
常言道“见字如晤”。张保声笔下的字 ，时而飘逸而出 ，时而劲风斗转，时而连绵不断 。不论任何字体 ，他都熟稔于心 ，顷刻间一幅“双钩”书法跃然纸上 ，用独特手法呈现汉字 的美感。
1979年，张保声移居香港，从事建筑行业工作 。虽然工作繁忙 ，他仍未放弃对“双钩”书法 的热爱。经多年孜孜不倦的研习，张保声在保留“双钩”书法艺术美感的基础上 ，融各家之所长 ，不断推陈出新 。
在张保声看来 ，要传承作为国粹的书法艺术，最好的方式是在传续中创新。如今，他的“双钩”书法不仅从最初 的整体“双钩”演变出了叠字“双钩”、汉字合体“双钩” ，还吸收中国山水画的独特韵味，将书与画结合 ，创造出“字中有画” 的“双钩”书法。
在港生活多年后 ，张保声对香港开放包容的文化氛围情有独钟 ，更深谙香港中外文化艺术交流中心 的新定位 。近些年 ，张保声不仅在香港举办展览以推广“双钩”艺术，还远赴重洋到美国、东南亚等地设展，以期让更多人了解“双钩”书法、了解中国文化。每次展览 ，他 的艺术作品都会令观众倍感震撼。
作为“双钩”书法技艺 的传承人 ，张保声更希望年轻人对“双钩”书法感兴趣。他对记者说：“最近几年，我也参加了一些‘非遗进校园’ 的项目 ，向香港 的青少年学生普及‘双钩’书法等，希望把更多知识传播给下一代 ，让他们好好认识中国 的国粹 、了解老祖宗传下来的东西。”(完)
《风味人间4·谷物星球》 ：探讨谷物世界里的生活美学****** 作者：郑小异（西安交通大学城市学院艺术系讲师） 近日，《风味人间4·谷物星球》热播 ，吸引众多观众追看。与前三季相比，谷物成为贯穿本季 的主角 ，“麦浪涌万年”“稻香阡陌里”“黍粟本嘉禾”等六集内容拓宽了人们对谷物的理解。麦子 、稻米 、玉米等家常作物，与谷物息息相关 的食物如芋头、茭白 、菱角 ，以及能够为人类提供碳水化合物 的多种植物悉数亮相 ，书写了一段在时间长河中与人类互动的影像故事。 这部作品结合纵深的历史视野和宽广 的文化视野 ，将谷物的发展历程娓娓道来。比如在“麦浪涌万年”一集中 ，创作者着重讲述“麦” 的发展历程 。镜头首先抵达约旦河西岸一片肥沃的土地，造访人类最早驯化小麦 的地方。然后又带观众来到戈兰高地 ，了解今天小麦 的远祖野生二粒小麦 的特点 。而在“稻香阡陌里”一集探寻“稻” 的历史时 ，创作者从亚洲说到了美洲，又说到了欧洲，详细梳理着稻米的前世今生。 作为农耕文明古国，中国人对谷物的情感 ，早已浑然天成、深入骨髓，世界各国人民与谷物之间亦有一种载入基因 的情感与默契。《风味人间4·谷物星球》以谷物美食作为破题点，在探寻中外丰富美食文化中 ，观照美食背后所共通 的人类情感。在讲述“豆”的故事时 ，纪录片里既有我国西藏地区 的人们经年累月与榼藤子相处 的故事 ，也有远在中美洲墨西哥尤卡坦州的米格尔采用利马豆 、豇豆制作美食 ，为全家人提供爱与滋养 的故事。在讲述“麦”的故事中 ，澳门的阿龙坚持利用传统制面方式 ，3000余次重复 的“下压、移动 、再下压”让竹升面初具雏形。浙江富阳人则剥离面粉中的淀粉制成面筋，包裹馅料油炸，一时间香气四溢 。还有广东人选择被称为“澄面” 的无筋面粉制作美食 ，方有了绿茵兔仔饺的玲珑剔透。无论从哪一种作物出发，纪录片都让观众从小小的风味世界中感受大大 的人类世界运转 ，透过这些故事窥见农业诞生至今 的一万年中人类与食物之间的故事 。 尽管相隔万里，人们对谷物的热爱让不同民族和饮食文化有了情感连接点 。正如《风味人间》系列纪录片导演陈晓卿所说 ：“不 是我们赋予食物文化，而是食物本身就自带着文化 ，人们 的许多生活印记都可以从食物中得到答案。比如小麦，往西传 ，遇到了火变成了比萨面包 ；往东传，遇到了水变成了馒头面条。东西方文化的差异，可能就和小麦的不同境遇有很大关系。可以说 ，食物就是人类文化的支点 。”所以，探讨饮食文化与民风民俗如何相互形塑 ，也是该纪录片 的重要议题 。如第二集“稻香阡陌里”中，从祭祀活动上一碗乌米饭之于郑良美家 的寓意，到黔西南一个村镇规模的集市里米粉所承载 的情感，在抓饭、红曲米等由稻米制成的不同食物之外 ，纪录片围绕大大小小民俗节日呈现着食物与人 的日常互动，把四季轮回浓缩在一碗饭 、一碗粉乃至一瓶醋中，让人观之回味无穷。 随着谷物 的种植 、采收 、加工 、烹饪、品尝，观众看到了生活哲学、食物美学 ，感受到了人间烟火和文化律动 ，获得了心灵慰藉和情感疏导 。《风味人间4·谷物星球》不失为纪录片领域又一精良制作，为美食纪录片创新发展提供了有益借鉴。 《光明日报》（ 2023年01月04日 15版） 大众彩票地图 |
