花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗******
(新春走基层)花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
中新网烟台2月2日电 题 ：花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
作者 王娇妮 孙睿姣
和面 、揉面、压面、造型……在山东烟台95后女孩臧钗瑗 的一双巧手下，面团仿佛经历了“七十二变”，一会儿成了笑眯眯的小白兔，一会儿成了威风 的红色醒狮，两部分巧“合体”后 ，一只可爱的“醒狮兔”就诞生了。
“花饽饽 是胶东地区常用的面点，每年春节前几天，家家户户都会准备花饽饽，寓意生活‘蒸蒸日上’。今年 是兔年，我们制作 的‘醒狮兔’花饽饽颇受市场欢迎。”臧钗瑗称。
胶东花饽饽习俗历史悠久，被广泛用于走亲访友 、生日祝寿、婚庆乔迁等场合，入选山东省省级非物质文化遗产名录 。
通过网络平台 ，臧钗瑗将胶东花饽饽技艺传播到各地。 孙睿姣 摄怀着想把花饽饽“做好做新做潮”的念头，两年前，臧钗瑗开启了创业之路 。从无人支持到全网点赞 ，从租用车库当店面到建起五百平方米的工厂 ，借助互联网，臧钗瑗的事业越来越火 ，并将花饽饽这项非遗手艺传播到各地。
“食物一定要安全健康 。”臧钗瑗告诉记者，过去人们做花饽饽 ，受条件限制 ，常用色素染色 ，皮 是不能吃 的，因此她对“染料”做了改良。
“绿色取自菠菜，红色取自红曲米 ，黄色取自南瓜。”臧钗瑗称，她 的每个花饽饽都 是纯手工制作 ，原料只有面粉 、鸡蛋、牛奶、白砂糖 、酵母等，没有任何添加剂。
臧钗瑗做的花饽饽不仅松软、香甜 ，而且还好看。在工作室中，她现场制作了一只憨态可掬 的“醒狮兔”，胖嘟嘟 的兔脸上嵌着一双笑眼 ，头上还戴着威风 的醒狮帽，让人爱不释手 。
凭借吸睛的外貌和香甜 的口感，臧钗瑗 的花饽饽渐渐被关注 ，订单从小县城走向北京、上海、杭州等地。同时 ，她还开发出婚庆、乔迁 、抓周、过寿等系列 ，以及十二生肖 、花束 、聚宝盆 、福袋、葫芦等单品造型 的花饽饽。
2022年下半年 ，臧钗瑗将制作花饽饽的短视频上传至网络。“很多年轻人通过短视频了解到我，都来找我学习，给花饽饽的制作带来了许多新创意 。”臧钗瑗称 ，通过短视频平台 ，老手艺有了新的生机与活力，不少学员学会后，回去自己做花饽饽 ，再通过电商、自媒体等途径销售，每个月也有可观 的收入 。
“一开始大家觉得年轻人做花饽饽不适合，没有出路 。”臧钗瑗却认为，传承老手艺最需要年轻人，只有让年轻人把传统手艺“揉”在手中 ，才 是真正 的传承 。(完)
台湾11月工业 、制造业生产指数均延续负增长****** 中新社台北12月23日电 台湾经济事务主管部门23日公布台湾11月工业生产指数为130.3，同比减少4.93% ；11月制造业生产指数为132.8，同比减少5.26% 。两指数均为连续第三个月负增长。 据中央社、《经济日报》等媒体报道 ，台湾工业与制造业受全球通胀升息及终端市场需求下滑等因素影响 ，生产均有所减少，且减幅均较10月有所扩大。制造业方面，若按四大业别分 ，则金属机电工业 、化学工业、民生工业11月生产情况同比均有缩减 ，仅资讯电子工业维持了同比1.39% 的增长率 。 台经济事务主管部门当日还发布了11月批发、零售及餐饮业营业额统计情况 。11月批发业营业额为9981亿元(新台币 ，下同) ，同比减少8.3% ，结束了此前24个月正增长 、转为负增长 。主管部门分析，年末批发业虽进入传统春节备货旺季，但因全球经贸扩增力道走弱，营业额恐将持续下滑。 另外 ，11月零售业营业额为3827亿元，同比增长1.4%，其中电子购物及邮购业因业者举行“双11”优惠促销活动，刺激购买人气 。11月餐饮业营业额760亿元 ，同比增长13.3% ，“双11” 、卡塔尔世界杯等商机均为当月餐饮业利好因素 。(完)
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