花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗******
(新春走基层)花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
中新网烟台2月2日电 题 ：花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
作者 王娇妮 孙睿姣
和面 、揉面、压面、造型……在山东烟台95后女孩臧钗瑗 的一双巧手下，面团仿佛经历了“七十二变” ，一会儿成了笑眯眯 的小白兔 ，一会儿成了威风的红色醒狮，两部分巧“合体”后，一只可爱的“醒狮兔”就诞生了 。
“花饽饽是胶东地区常用的面点，每年春节前几天 ，家家户户都会准备花饽饽 ，寓意生活‘蒸蒸日上’ 。今年是兔年 ，我们制作的‘醒狮兔’花饽饽颇受市场欢迎 。”臧钗瑗称 。
胶东花饽饽习俗历史悠久 ，被广泛用于走亲访友 、生日祝寿、婚庆乔迁等场合 ，入选山东省省级非物质文化遗产名录 。
通过网络平台 ，臧钗瑗将胶东花饽饽技艺传播到各地 。 孙睿姣 摄怀着想把花饽饽“做好做新做潮”的念头，两年前 ，臧钗瑗开启了创业之路。从无人支持到全网点赞 ，从租用车库当店面到建起五百平方米 的工厂 ，借助互联网，臧钗瑗 的事业越来越火，并将花饽饽这项非遗手艺传播到各地 。
“食物一定要安全健康。”臧钗瑗告诉记者，过去人们做花饽饽，受条件限制，常用色素染色，皮 是不能吃 的，因此她对“染料”做了改良 。
“绿色取自菠菜，红色取自红曲米 ，黄色取自南瓜。”臧钗瑗称 ，她的每个花饽饽都是纯手工制作 ，原料只有面粉 、鸡蛋、牛奶、白砂糖 、酵母等，没有任何添加剂 。
臧钗瑗做的花饽饽不仅松软、香甜，而且还好看 。在工作室中 ，她现场制作了一只憨态可掬的“醒狮兔”，胖嘟嘟 的兔脸上嵌着一双笑眼 ，头上还戴着威风的醒狮帽 ，让人爱不释手。
凭借吸睛 的外貌和香甜的口感 ，臧钗瑗 的花饽饽渐渐被关注，订单从小县城走向北京、上海、杭州等地 。同时 ，她还开发出婚庆、乔迁、抓周 、过寿等系列，以及十二生肖、花束 、聚宝盆 、福袋、葫芦等单品造型的花饽饽 。
2022年下半年 ，臧钗瑗将制作花饽饽的短视频上传至网络。“很多年轻人通过短视频了解到我，都来找我学习，给花饽饽的制作带来了许多新创意。”臧钗瑗称，通过短视频平台，老手艺有了新的生机与活力，不少学员学会后，回去自己做花饽饽 ，再通过电商、自媒体等途径销售，每个月也有可观 的收入 。
“一开始大家觉得年轻人做花饽饽不适合，没有出路。”臧钗瑗却认为，传承老手艺最需要年轻人 ，只有让年轻人把传统手艺“揉”在手中 ，才是真正 的传承。(完)
猪肉与蔬菜价格“玩跷跷板” 上月CPI同比涨幅或小幅回升****** 中新网1月12日电(中新财经记者 谢艺观)1月12日 ，国家统计局将公布2022年全年及12月份全国居民消费价格指数(CPI)，2022年12月CPI走势会如何 ？全年CPI 是否会在3%左右的预期目标内 ？  CPI涨跌幅走势图。来自国家统计局2022年12月CPI同比涨幅或小幅扩大 据农业农村部监测，2022年12月份 ，全国农产品批发市场猪肉批发均价为29.22元/公斤 ，环比下降13.8%，同比上升21.8% ；蔬菜批发均价为4.10元/公斤，环比上升10.3%，同比下降16.4% 。 “食品方面 ，弹性最大的猪肉与鲜菜走出相反行情，其中猪肉价格受疫情影响需求明显转弱 ，前期压栏惜售行为转为集中出栏 ，价格出现急跌 。2023年春节较往年提前，导致鲜菜价格提早出现节日性上涨 ，2022年12月中下旬鲜菜、鲜果涨幅较大。”民生银行首席经济学家温彬表示。 “受需求影响其他食品涨跌互现，节日效应暂不明显 。预计2022年12月食品价格环比小幅上涨 。”温彬称，“整体看，预计2022年12月CPI同比增速将明显小幅上行至1.8%。” 2022年11月份，CPI同比上涨1.6% 。据同花顺iFinD统计，19家机构对2022年12月CPI同比的平均预测值为1.85%。若上述平均预测值兑现 ，2022年12月CPI同比涨幅将小幅回升 。  资料图 ：9月15日 ，成都市锦江区 ，民众在大型超市内购物 。 中新社记者 刘忠俊 摄全年3%左右CPI预期目标有望实现 据国家统计局消息，2022年1—11月平均，CPI比上年同期上涨2.0%。2022年全年CPI会如何 ？能否实现全年CPI平均涨幅在3%左右 的预期目标 ？ “预计全年CPI同比上涨2.0% ，基本处于合理区间 。”温彬认为 。 在温彬看来，2022年，面对40年以来全球出现的最大通胀压力 ，我国通过保持定力 的财政货币政策、及时有效的疫情防控措施 、完善的工业生产体系以及相对安全 的能源粮食保障，始终保持着相对温和 的通胀水平 。  资料图：海口市民在农贸市场购物 。 张月和 摄2023年CPI走势会如何？ “展望2023年，我国通胀仍将保持温和水平 ，随着疫情防控放松促进需求回升 ，通胀中枢大概率小幅升高。”温彬表示。 申万宏源证券认为 ，CPI方面 ，食品供给相对稳定 ，可选商品 、服务消费内需相对不足 ，虽然疫情防控措施优化或推动2023年消费需求逐步回升 ，但食品能源供给压力缓和 ，CPI“大缓和”趋势仍有望持续至2023年全年 。 “初步预计2023年年初，CPI同比或因春节效应小幅冲高至2.7%左右 ，但之后将快速回落 。”申万宏源证券称，2023年整体CPI通胀压力仍相对可控。(完)
|
