(新春走基层)24年春运里 的坚守 :以小家“咫尺天涯”换万家团圆******
中新网温州1月18日电(黄慧 范凡)又是一年春运时 。近些天 ,人潮涌动中 ,不计其数 的游子带着对家乡浓浓 的思念,踏上归家 的旅途。但对浙江温州站客运值班员王燕波而言 ,为了守护万家团圆 ,她与“近在咫尺” 的家却是“远隔天涯”。
今年春运 是王燕波加入浙江交通集团金温铁道公司后 的第24个春运 。作为土生土长的温州人 ,过去 的24年春运期间,她一年不落地坚守在岗位上 。
回忆这些年 的春运历程,其中包含万般滋味,有为候车早产孕妇接生 的紧急 ,有在寒潮来袭时通宵值守维持秩序的艰辛……多次考验之下,王燕波也逐渐成长为一名业务精通、细致周全 的春运守护人。
“列车马上就要检票了 ,请旅客们排好队 。持儿童票 、临时身份证 的 ,请走人工通道……”1月17日6时30分 ,温州站检票口传来王燕波熟悉却又略带沙哑的声音。随着返乡客流高峰到来,她都会在车票开检前5分钟,穿梭在排队 的人群里,提醒检票注意事项,确保大客流能快速进站上车。
作为客运值班员 ,她的主要工作就是负责班组工作安排、旅客候车引导 、处置突发情况等。多年 的春运经历 ,让她不仅能顺利化解一切“疑难杂症”,在工作中还总是多想一步、多走一步、多说一句,做旅客“暖心人” 。
6时55分 ,候车厅准时响起K2906次列车的停检广播,乘坐K944次列车 的旅客们立马蜂拥而上,将应急检票通道堵得水泄不通。“2906还有一个!还有一个 !”这时 ,对讲机传来安检口的呼叫 。
“大家请让一让,把应急验票通道让出来 !”“行李往边上挪一挪 !”王燕波立即开始清理应急通道 ,确保晚到的旅客能顺利上车。“早上这两趟车是接连检票,而且K944次客流比较大 ,K2906次停检这一会,应急通道就会被K944次的大客流堵住,所以通道清理很重要,每一秒都是关键。”
王燕波说,“春运如同‘赛场’,需要争分夺秒地守护好旅客出行之路。”在她口袋常装的小本子上 ,记录着每天开行的车次和人数,重点标注出大客流列车,根据客流灵活调整开检时间 。除了类似K2906次 、K944次列车需要短时间内组织大客流上车外,她还用贴心服务温暖着旅客出行 。
某一次 ,王燕波接到一名年迈老人 的求助 ,老人独自返乡 ,买不到铺位 ,她迅速联系列车长,并送老人上车,为老人办理补票手续。由于老人携带现金不够 ,使用的又是老年机 ,她毫不犹豫地垫付了补票费用。
春运期间 ,王燕波总会“扎”进候车室,举起喇叭,提醒旅客正在检票 的车次和做好防疫措施 。工作空档 ,她也会拿着喇叭去广场引导 ,提前组织旅客进站上车,缓解高峰压力 。一天下来,她平均行走超两万步 ,说上千句话。
王燕波还有着另一个身份——温州站客运党支部委员。同事们都习惯称呼她为“波姐”,因为她就像知心姐姐那般温暖着身边的每一个人 。
“波姐,挺不好意思 的,现在春运大客流 ,但我父亲肺炎住院,老婆也感染了 ,小孩没人照顾 ,我能不能申请年休 ?”刚升级当爸爸的客运员兰福熠纠结了很久,还是拨通了王燕波 的电话,语气中尽 是无奈。
“你放心照顾家里 ,工作的事 ,别担心 。”挂上电话 ,王燕波就开始忙着人员排班,可怎么排都还差一个自助设备引导员。
正当她愁眉不展时,处于高中寒假期间的儿子自告奋勇说 :“要不我去当志愿者吧,暑运 的时候你们教过我如何使用自助设备。”就这样,人员问题解决了。值岗当天 ,王燕波早早带着儿子到站 ,开展岗前培训后才放心去忙自己 的事 。看着儿子淹没在人海,王燕波担忧之余,眼底尽 是欣慰 。
春运期间 ,大家常常一忙就忘了吃饭。王燕波只要得闲,就替岗各个岗位,安排班组人员轮流吃饭,而她自己的午饭断断续续到下午两点多才吃完 。她开玩笑道:“这 是健康饮食 ,少食多餐 。”
夜幕降临 ,最后一趟列车作业完毕后,王燕波终于脱下已被汗水打湿的防护服 ,踏上去往医院 的路 。谁也想不到 ,每天最早到岗 、最晚下班 ,照顾到每一个人的王燕波 ,其实一直都在单位和医院两头跑 ,照顾因肺炎住院已八十多岁高龄 的父亲。
在金温铁道公司 ,还有许许多多个“波姐”。她们提前到岗 、延迟下班 ,加班加点只为确保旅客运输平安 ;她们舍弃小家,和同事们并肩作战 ,坚守一线 ,只为守护万家团圆。(完)
【寻味中华】一碗头脑酒 盖以避寒风******
中新社太原2月3日电 题:一碗头脑酒 盖以避寒风
中新社记者 胡健
“那李小二,人丛里撇了雷横 ,自出外面赶碗头脑去了。”施耐庵在《水浒传》中提到的“头脑”,或许是太原名吃“头脑”最早 的雏形。而这个“赶”字 ,说 的就 是像刘寿生这样 的人 。
凌晨五点半 ,冬日的空气中弥漫着破晓前 的寒气 ,70岁 的刘寿生从黑土巷一路骑行20多分钟来到老字号清和元饭店 ,为 的 是赶上一碗刚出锅 的“头脑”。40多年来,刘寿生 的早餐总是与“头脑”相伴。用他 的话说 ,“每天一起床,肚子就开始馋那个味儿”。
清晨,山西省太原市,太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂为食客舀“头脑” 。中新社记者 韦亮 摄刘寿生 的早餐标配 是“单碗头脑+一两烧麦”,花费40元人民币 。相比40多年前 的五毛三,价格在涨,量也在变 。“过去羊肉 的克重 是一两二钱五,现在我们加到了一两五 。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说,麻将大小 的羊肉块,让不少食客大快朵颐 。
每天五点,61岁的王和茂就和徒弟们开始准备“头脑”食材。起锅,待水烧开后依次加入羊肉汤、黄酒、酒糟 、煨面 ,不断搅动锅底直至黏稠、细密 。多年来 ,这 是王和茂必须亲力亲为 的事 。徒弟们把莲藕 、山药切好焯水,再将前一天用良姜、黄芪炖煮4小时 的羊肉切块,一碗“头脑”的食材就配齐了 。
厨师准备着“头脑”食材——山药、羊肉 。中新社记者 韦亮 摄六点半 ,上年纪的“老太原”们拿着号码牌,等候第一锅热气腾腾 的“头脑”出炉 。一碟腌韭菜做引子,把着碗边吸溜一口 ,辅以二两黄酒,一股暖流从口腔灌入全身。再拿勺子舀一块煮得软烂 的羊肉 ,夹一颗油滋滋 的羊肉烧麦,蘸少许山西老陈醋 ,肉香四溢,回味良久。
除了《水浒传》描述的“赶碗头脑” ,明代朱国桢《涌幢小品》中也提到:“凡冬月客到 ,以肉及杂味置大碗中 ,注热酒递客 ,名曰头脑酒,盖以避寒风也。”
员工准备着“头脑”食材——腌韭菜。 中新社记者 韦亮 摄在太原“中华傅山园”,有段关于“清初六大师”之一傅山与“八珍汤”的记载:傅山隐居故里山西太原后 ,母亲一度体弱多病 。为治母病 ,傅山选用羊肉、长山药、莲藕 、煨面 、黄酒 、黄芪 、良姜 、韭菜八种食材,研制出“八珍汤”供母食用。其母多年食用此药膳,不但治好了病 ,且日益身强体壮 。后来 ,傅山将“八珍汤”传授给一家回民饭馆,并易名“头脑”,“清和元”的名字也是从那时而来。
从头一年的白露到第二年立春 ,是喝“头脑”的季节 ,也是78岁的李春生最忙的日子。他 是国家级非物质文化遗产“中医养生·药膳八珍汤” 的传承人,1962年便开始在清和元饭店工作 ,2005年至今 ,在中华傅山园膳食院从事“中医养生·药膳八珍汤”制作工作。
食客们在太原清和元排队购买“头脑”。 中新社记者 韦亮 摄“我刚工作那会儿,在清和元喝‘头脑’就要排长队 ,一个 是买票的队 ,一个是取餐 的队,无论刮风下雪,人们热情高涨 。”李春生说。做了一辈子“八珍汤” 的李春生如今已有七八十个徒弟,他们散布在山西大大小小的饭店 ,传承着这门技艺 。
在王和茂 的记忆里,清和元最鼎盛时期,一早上能卖出1000碗“头脑”。如今 ,王和茂正打算成立“头脑”制作技艺大师工作室 。“傅山先生的技艺 ,不能断在我们这代手中,未来我还要多收徒弟,将它继续传承下去。”(完)
(文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |