兔元素年俗好物受宠 看年货“购物车”都有些啥 ？******
随着“兔元素”年俗好物一起装进购物车 的还有“家宴”预制菜；身着汉服去拜年 ，新年穿搭年味儿满满。
今年过年除了回老家 ，还要“出去浪”——没想到 ，00后 、80后才是恋家的那一批人 ，70后更愿意出门旅行过年 ，享受外面 的风景。
吃
家乡人带家乡货
年夜饭“一发入魂”
食品类依然 是年货消费的主角，电商平台肉类 、鱼类 的成交量都出现了较大幅 的增长 ，零食水果中车厘子、樱桃成交量较大，金额同比增长一倍以上 。
当然 ，对于中国人来说，过年前购买再多食材，都 是为了那顿一发入魂 的年夜饭。 年货节开启以来，肉类 、水果、休闲食品等节庆食材的消费都出现了明显增长。
年夜饭 的餐桌不仅丰富多彩，而且还讲究很多寓意。比如，很多南方餐桌上会有各种做法 的丸子 ，寓意团团圆圆 ；基本上家家餐桌上都会有鸡 ，寓意吉祥如意；鲍鱼、鱼和牛肉则寓意招财进宝、年年有余 、牛气冲天 。年货节期间，鲍鱼成交额同比增长超过10倍，鱼成交额同比增长近5倍 ，其他品类也有相当的增长。
此外，近几年 ，很多人逢年过节必晒菜单，家庭大厨越来越多 。现在越来越多的菜品调料、预制菜等使普通人也能轻松做“大菜”。数据显示 ，年货节成交额最高的菜品调料是火锅底料、酸汤肥牛调料、酸菜鱼调料 、麻辣香锅、水煮肉片调料。不少品牌商家 、老字号都在线上推出了年夜饭预制菜，搭配好各种菜系和口味，为家宴增加新意。
抖音平台数据显示，超4000款年夜饭预制菜节前上线。做成了年年有鱼锦鲤造型的八宝饭、麻辣鲜香的川味家宴套餐、富含海参鲍鱼花胶 的佛跳墙盆菜居于年夜饭美食销量前三。广式名菜猪肚鸡煲汤半成品和胶东花饽饽兔年礼盒也销售颇丰 。
团圆年里少不了来自家乡的味道 。在众多地方特色风味中 ，柳州螺蛳粉、河南红薯粉和青岛大虾备受欢迎，销量在年货节期间居于前列 。广西沃柑和新疆大枣夹核桃糕紧随其后。
穿
新年要有仪式感
“穿上汉服年味就上来了”
穿新衣、拜新年……今年春节 的“新衣”有什么样 的新潮流 ？抖音电商服饰行业通过洞察发现 ：对于年轻人来说 ，“年货节”满足 的不仅 是消费需求 ，更是热闹喜庆 的新年仪式感 。
国风汉服品类方面 ，随着“穿上汉服年味就上来了”话题涌升抖音种草榜TOP6，50多位汉服达人全面参与，多个汉服商家也加入这场新式拜年风潮中 。钟灵记汉服 、十三余旗舰店、重回汉唐旗舰店等商家，通过主题短视频圈粉无数 ，又通过掌柜携手KOL出镜拜年直播 ，实现了沉浸式种草 。
热闹 的新年氛围下 ，“是时候秀我的新年战袍了”和“兔年限定穿搭”两大话题引发消费者广泛讨论和关注。千万级粉丝量级 的明星 、达人紧跟热点 ，提前分享过年回家“妈见夸” 的保暖穿搭 、大年初一到初六的不重样装扮等内容，提前在春节场景中展现了汉服 、生肖服、保暖内衣 、马丁靴等服饰货品的新潮态度。大量网友在话题下主动秀出自己的新年穿搭，相关话题总播放量超过2.4亿 。
用
买年货北方人“念旧”南方人“尝新”
“兔元素”年俗好物热销
2023年年货节期间，春节传统习俗的传承成为消费者心中的主流，购买年夜饭 、传统美食 、土特产是“基本操作” ，购买春联、年画、剪纸、装饰等提升过年气氛 的产品也成了新春“标配” 。
孝敬长辈 、关爱亲友 是另一大消费趋势 ，七成网友表示会购买孝敬父母的商品，如营养保健品 、酒类 、糕点等 ，也有近三成网友表示会购买书籍教育产品等儿童用品 ；关爱自己、关心家人成为消费的热点话题 ，在调研中回答所购年货品类与往年的异同时，33.2%的用户表示今年会侧重适老 、健康为主 的商品 。一方面与当下个人及家庭健康管理的趋势相契合 ，另一方面也体现出孝敬长辈的消费趋势。
与回归传统 、关爱家人相对应的 是手机 、数码、潮玩等 ，以及珠宝、首饰 、奢侈品等，一定程度上反映出用户更加看重年货的实用性和性价比；值得注意的是有14.9%的受访者表示愿意购买老家升级、改造装备，如扫地机器人等产品，这一方面反映出人们对于老家升级改造、孝敬父母长辈的需求，另一方面也体现出相比于单纯买买买，人们可能更加看重父母的生活体验和精神上的陪伴与满足 。
综合多个电商平台数据可看出，南北方人士的年货偏好有着明显差异 。北方人“念旧”，六成的北方人选择复购以前 的年货商品 ，而南方人爱“尝新”，超70% 的商品都 是南方人首次购买。另有60%的人群喜欢分享年货购买经验 ，分享购物车 。
从人群消费趋势来看，90后、00后是消费 的主力军 ，也 是“能花会省”的一代 ，他们总能用最少 的钱 ，买到最多的年货 。据报告数据显示，同样的钱，00后和90后平均每人买6件，性价比成为年货搜索高频关键词 ，搜索量超3000万次 。
此外，春节背后的传统文化，在年货节期间不断散发生机与活力。日前 ，有25家博物馆参与到了抖音电商首届“文创年货节·博物馆里过新年”活动 ，带动储存了千年历史 的博物馆，携精美 的国潮文创，“火”到了新春市场。
甘肃省博物馆 的罐语千年热水袋 、河南博物院的伏羲女娲棒棒糖 、故宫博物院 的兔年春联礼包、江西省博物馆的天工之物明信片和苏州博物馆的手植文藤走进了更多消费者的视野 ，为新年增添了一份厚重的历史底蕴 。
随着农历兔年春节的临近 ，今年“兔元素”年货备受大众青睐 。诸如可爱兔背带红包、春节走马灯立体投影灯笼、兔年大吉一次性迎春纸杯、立体加厚兔年生肖对联等商品 ，将兔子形象与中国风元素巧妙结合 ，销售额大增 。
行
回家过年或出去浪
机票订单同比增200%
今年春节最大 的不同点就是“回家过年”和“出去浪” ！
京东一项消费调研显示，今年有近七成 的受访者首选回家过年，还有相当比例受访者计划旅行过年。
今年过年期间南方城市会更加热闹 ，三亚和云南预计在临近过年会出现多次客运高峰，尤其 是空中交通 。年货节启动以来机票销售同比增长两倍 ，北京至东三省 、上海至成都、深圳至武汉 是热门返乡线路。
除了元旦期间出行 的机票 ，更是有大量大年初一及初七的机票订单产生。机票销售占比最高的目 的地城市前五分别为成都 、北京 、上海、重庆、广州，果然是唯大熊猫与火锅不可辜负 。
除了返乡，旅行也是今年春节的一个特色 ，而且并不是年轻人的专属。调查显示 ，70后更愿意在过年期间旅行，享受外面 的风景 。00后、80后才 是恋家的那一批人，过年的时候和家人一起享受团聚时光 。
数据显示，今年出游需求远远大于往年，而且目的地比较集中，有些热门景点城市可能会再现人山人海 的盛况 。三亚、丽江 、厦门、大理、海口是搜索增速最快 的Top5目的地城市 ，而三亚无疑是最炙手可热 的目 的地。
25岁以下 的年轻人特别偏爱去温暖浪漫的海边。北京、四川 、广东、河北、上海 是前往三亚最多的省(直辖市)，而哈尔滨 、成都 、沈阳、深圳和郑州是最偏爱去三亚旅游过年 的城市 ，前五名中东北就占了两位 。
文/本报记者 陈斯
【寻味中华】武汉五芳斋汤圆 ：白如羊脂 甜蜜馥郁******
中新社武汉2月4日电 题 ：武汉五芳斋汤圆：白如羊脂 甜蜜馥郁
作者 武一力
中国人 的“年味”，体现在活色生香的食俗里。享尽天南海北的“硬菜”后，汤圆开始登上餐桌“C位”。
临近元宵节，每天凌晨四五点钟，“中华老字号”武汉五芳斋门口就排起长队。食客翘首以盼 ，等候汤圆出锅。
资料图 ：“叠式汤圆”也称“滚汤圆” 张畅 摄1946年，以跑船为生的江苏人倪锦财落脚汉口，成立武汉五芳斋，经营江浙风味的汤圆 。发展至今 ，五芳斋在武汉已 是三镇皆知、远近闻名；武汉“五芳斋汤圆”也被认定为中国名点、中华名小吃 。
正如豆腐脑有“咸甜之争” ，汤圆 的吃法也有地域之分。
“按叫法 ，南方叫‘汤圆’ ，北方叫‘元宵’；按做法，南方包汤圆，北方滚元宵；按口味，有甜有咸 。”武汉五芳斋汤圆制作技艺市级代表性传承人李杰告诉中新社记者 。
广东有四式汤圆、贵州有鸡肉汤圆、上海有擂沙汤圆，而五芳斋 的黑芝麻馅叠式汤圆则是“老武汉”的心头爱 。
李杰说 ，叠式汤圆如此受欢迎，在于两大法宝：一是制馅 ，二 是制面 。取适量芝麻 、些许猪板油，辅之以白糖 、橘皮 ，揉搓成馅心 。猪板油来自东北，当地猪膘厚一点，油脂好一点，更能提香 。面皮选用上好 的糯米粉 ，用水磨吊浆工艺使其口感更加爽滑。
叠式汤圆，“叠”为重头戏。据李杰介绍，按照传统做法 ，把馅心和糯米粉铺在簸箕上，端起簸箕“摇团” ，类似农村 的筛糠 。再在汤圆上洒上冷水 ，继续“摇团”。如此反复多遍，汤圆越摇越大。如今，自动化机器代替了手工“摇团”——只需将馅心倒进装有糯米粉的机器大锅中翻滚 ，再蘸水打湿，层层叠加16次，一颗颗直径约3厘米 的叠式汤圆就出锅了。
如此制作的五芳斋叠式汤圆皮薄而滑 ，白如羊脂 ，油光发亮，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点。煮熟后的汤圆大小似乒乓球，轻轻咬开一个小口，热腾腾 的芝麻馅缓缓淌出 。看一眼 ，口齿生津；闻一闻 ，香气扑鼻 ；尝一口 ，芝麻醇厚，糯米绵密 ，口感瓷实 ，甜蜜馥郁 。
据传 ，汤圆起源于宋朝 ，在沸水中翻滚 的汤圆亦沉亦浮 ，犹如空中圆月，被世人赋予“阖家团圆”的美意 ，流传至今 。
关于汤圆的吃法 ，古今“吃货”各有花样 。清代诗人袁枚在《随园食单》中记载了“可盐可甜” 的两样做法 。咸口的萝卜汤圆：“萝卜刨丝滚熟，去臭气，微干 ，加葱、酱拌之 ，放粉团中作馅 。”甜口 的水粉汤圆 ：“用水粉和作汤圆，滑腻异常 ，中用松仁 、核桃、猪油 、糖作馅……”如今 ，汤圆还发展出榴莲馅 、巧克力馅等新口味 ，以及油炸 、拔丝等新吃法 。
“吃了汤圆才团圆 。”一个月前 ，武汉市民万静芳就早早地给身在美国的女儿寄去糯米粉和汤圆馅心 ，希望这份家乡味道能给远方 的孩子传递思念和祝福 。
天上月圆 ，碗里汤圆 ，人间团圆。元宵佳节 ，亲朋围坐，推杯换盏，最后来碗汤圆收尾，期盼新一年的温暖与甜蜜。(完)
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