确保产业链供应链循环畅通******
中央经济工作会议强调，围绕制造业重点产业链 ，找准关键核心技术和零部件薄弱环节，集中优质资源合力攻关，保证产业体系自主可控和安全可靠，确保国民经济循环畅通 。
落实中央要求 ，相关部门聚焦重点产业链薄弱环节加快补齐短板 ，确保重点企业稳定生产和物流畅通，各地加快补链 、延链、强链，保障产业链供应链安全稳定 ，注重挖掘增量政策空间 ，聚焦薄弱环节精准加力 ，为工业经济稳定恢复增强动能。
千方百计稳生产
一段时间以来，疫情防控重点医疗物资生产保供成为重中之重 。工信部副部长王江平表示 ，为了确保疫情防控重点医疗物资 的产业链供应链循环畅通，工信部指派专员现场办公，协调解决企业物流 、用工、原料采购等困难 ，保障企业生产不断、供应稳定 。
各地各部门将工业经济稳定恢复放在重要位置，及时出台系列举措 ，提升产业链供应链韧性和安全水平，指导企业应对疫情冲击，实现稳产达产 ，加强能源和重要原材料 、关键零部件供应保障，振作工业经济。
多地采取一系列新举措 ，全力确保产业链供应链安全稳定。比如，江西省通过建链 、畅链、保链 、强链、护链“五链合一” ，招大引强做好“建链”，产销对接做好“畅链” ，精准施策做好“保链”，创新引领做好“强链” ，政府推动做好“护链”，全力保障产业链供应链循环畅通。青海省西宁市统筹推进产业链“链主制”+重点企业“包保服务制”，加快重大项目建设落地 ，大力发展新兴产业，千方百计稳生产、保运行 、促发展 ，以点带链、以链带面促进工业经济平稳运行……
“当前 ，各地确保产业链供应链循环畅通 的主要措施包括 ，提升产业链重点企业 的保供能力，通过白名单等方式，全力支持重点企业复工复产；保障货运物流畅通，推进跨区域协同 ，疏通供需卡点堵点 ；加强产业链供应链的数据收集和信息共享 ，主动撮合供需，贯通生产 、分配、流通、消费等各个环节。”赛智产业研究院院长赵刚说。
抓住关键补短板
2022年12月31日 ，被誉为“争气机” 的首台国产F级50兆瓦重型燃气轮机首次点火成功，标志着东方电气集团历时13年自主研制的该燃气轮机向商业化运行又迈出重要一步 。
近年来，关键领域技术攻关不断取得积极进展 ，制造业核心竞争力进一步提升。“但也要看到，我国产业链仍然存在薄弱环节，在一些领域总体表现为‘缺芯少魂弱基短件’。”中国宏观经济研究院产业所工业室主任付保宗表示，特别 是在集成电路及专用设备、操作系统及工业软件、航空发动机及机载设备、关键材料等重大基础领域，由于技术门槛高、产业化难度大，“卡脖子”风险日益显现。同时 ，基础研究积累薄弱 ，原创性成果相对缺乏，一些产品研发与应用脱节，前沿技术产业化能力不足，产品开发成功率较低。
中央经济工作会议强调，着力补强产业链薄弱环节。如果说千方百计稳定企业生产 是当前确保产业链供应链循环畅通的重点 ，那么补短板则 是着眼长远 的必经之路。
“补强产业链薄弱环节，要分兵突围，多向发力。”付保宗认为，首先 ，要探索市场条件下的新型举国体制，支持探索以下游重点需求用户为主导 ，建立上下游 、产学研多方参与的市场化技术攻关联盟组织。其次，针对一些竞争性领域的产业链短板环节，动员各类市场主体开展研发，鼓励新型研发机构探索新型组织模式，支持构建多种形式产学研用共同体。
“要坚持科技自立自强 ，聚焦重点产业链薄弱环节加快补齐短板。针对关键环节‘卡脖子’、新增长点支撑不足等结构性制约，推进补链强链，加快培育新动能 。”工信部副部长辛国斌说 。
培育激发新动能
没开灯的厂房里 ，传送带不停运送着零部件，一部部手机接连下线 ，几乎看不到工人……2022年 ，小米北京亦庄智能工厂一直处于开足马力的状态，生产了上百万台高端智能手机。厂长周毅介绍 ，通过对产线的不断优化改进，目前小米工厂已将200多道手机生产工序 的自动化率提高到75% ，相比传统产线生产成本下降超20% 。
付保宗表示，数字技术正深刻改变制造业发展模式 ，加速提升产业效率，不断催生新模式、新业态 、新产业 ，为工业增长创造新动能 。要落实好“首台套、首批次、首版次”等扶持政策，进一步激发工业企业开展新一轮技术改造 的动力，以信息化培育新动能 ，以新动能推动新发展 。
“随着疫情防控措施 的优化 ，因物流不畅造成 的产业链供应链堵点问题将大幅减少。来自外部的技术 、产业和贸易限制可能成为影响我国产业链供应链稳定性的重要因素 。”赵刚说。
江苏省发展改革委二级巡视员李义介绍 ，江苏正加快建设自主可控安全高效产业体系，将更多要素资源投向先进制造业领域 。福建省工信厅党组书记 、厅长翁玉耀表示 ，已制定企业数字化转型行动计划 ，推进140个新一代信息技术与制造业融合项目建设 ，召开产业数字化转型晋江现场会，推广先进典型示范标杆。
“我们将牢牢把握高质量发展这一首要任务，坚定信心决心 ，聚焦自立自强 ，统筹发展和安全，锻长板、补短板 、强基础 ，加强传统产业改造升级 ，加快培育壮大新兴产业，全面提升产业体系现代化水平。”工信部党组书记、部长金壮龙说。（黄 鑫）
线上线下年夜饭预订升温 双主场加速餐饮复苏******
中新网上海1月16日电 (李秋莹)春节临近，“年夜饭吃什么”成为消费者们关心 的一大话题，年夜饭预订热度持续走高 。记者从各大平台了解到 ，今年市民预订年夜饭比往年大幅提前，美团外卖数据显示，最近一周“年夜饭外卖”关键词搜索量同比去年增长4倍，“年夜饭预订”关键词搜索量同比去年增长2倍，提供年夜饭菜品的商家数量对比去年同期增长了20倍 。
堂食陆续恢复，外卖持续增长 ，为今年的年夜饭市场更增添了几分火热。南京餐饮品牌狮王府市场部总监邢光婷表示：“我们对即将到来的年夜饭特别是外卖年夜饭市场十分看好，往年我们的整体重心是以堂食年夜饭为主，今年我们双渠道堂食外卖年夜饭并驾齐驱 ，目前集团旗下多个品牌都已经启动各品牌年夜饭方案。”
今年年货节期间，大董 、全聚德 、梅龙镇、豫园等知名老字号纷纷将年夜饭预制菜套餐上线外卖平台饿了么 。“疫情对预制菜的市场影响很大 ，大家逐渐接受了预制菜 的烹饪方式，还原度比较高 ，今年年夜饭的销售很火爆” ，豫园文化饮食集团快消事业群执行总裁邱焘介绍 。
截至南方小年，预制菜套餐订单量最高的前三城市分别为北京 、上海和苏州，紫光园 、老城一锅和大董(董到家) 的订单量位居前三。
从菜品供应上看 ，烤鸭、羊蝎子这种客单价更高、更加品质化 的菜品成为年夜饭菜单的主流 。此外，在南方 ，盆菜等当地特色年夜饭也成为热门品类 。
为了迎接市民网上预订年夜饭 的热潮 ，线上生鲜平台叮咚买菜推出“年夜饭预制菜”预定专区 ，三大特色 ，全面升级 。既有主打家乡味道 的传统宴席“八大碗”系列，上线仅半个月 ，销量轻松突破10万份 ；也有主打营养健康 、高端品质 的海鲜预制菜，帝王蟹、波士顿龙虾……纷纷做成预制菜 ，其中“避风塘炒面包蟹” ，一天被抢订5000多份。
拉蒂娜厨师展示刚烤好 的牛肩峰 。 受访者供图 。经历了元旦小长假的小回暖 ，全国各地有不少餐饮商家都对即将到来 的春节充满期待上海市民最青睐 的西餐外卖餐厅之一，主打巴西烤肉 的西餐厅拉蒂娜(Latina)也为即将到来的春节档做足了准备。
拉蒂娜品牌总监丁国坚向记者表示 ，“上海深受海派文化影响，对外来事物 的接受度很高，西餐年夜饭就是很好 的例子”，他说 ，近几年更多的市民愿意尝试和传统年夜饭不一样的西餐年夜饭，据悉，拉蒂娜巴西春节期间 ，在外卖渠道和线下堂食同时推出春节年夜饭西餐套餐，比如富有巴西特色 的芝士面包，巴西国宴里经常出现 的特色黑豆饭，以及各种先考牛排 、羊排、海鲜等 ，以满足上海市民 的春节用餐需求 。
中国烹饪协会认为，随着各类扩大需求 的政策举措落地显效 ，全国堂食 、宴会 、跨省旅游等活动逐渐恢复 ，节日 的到来促使消费市场主体信心得到提振，经济发展活力重新释放，为即将到来 的春节餐饮市场创造了良好的开端。建议餐饮商家通过线上线下相融合 ，堂食外卖相结合 ，努力营造祥和幸福 的兔年春节市场供应 。
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