第五批中国档案文献遗产名录出炉******
新华社北京1月12日电(记者董博婷)记者12日从国家档案局了解到，近日，国家档案局发文公布了第五批中国档案文献遗产名录 的评选结果 ，共有55件(组)档案文献入选。
55件(组)档案文献中，有乾隆《京城全图》 、盛京内务府稿档等明清档案文献；有招商局历史档案 、近代海河流域治理档案等民国档案文献；有中华苏维埃共和国宪法大纲 、哈尔滨市临时参议会档案等革命历史档案文献 ；还有海陆丰正字戏传承手抄提纲本 、成都老茶馆档案文献等地方档案文献……这些珍贵档案文献以名录的形式向社会公布 ，对于档案文献遗产的保护传承起到积极推动作用 。
据悉，截至目前 ，国家档案局共完成了五批中国档案文献遗产名录 的申报和评选工作 ，共计198件(组)珍贵档案文献入选。中国档案文献遗产名录的建立 ，为我国申报世界记忆名录和世界记忆亚太地区名录提供了资源储备 ，也增加了公众对我国 的档案和档案工作 的了解。(新华网)
为什么说冬季适合吃羊肉 ？试试这几种推荐吃法****** 进入12月 ，天气 是越来越冷了，气温低的日子里就想吃点补身体 的美食 ，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可 的养生法则 。羊肉历来被当作 是冬季进补 的首选，这个说法准确吗？为什么说冬季适合吃羊肉呢？羊肉真的能暖身吗？今天就从营养学的角度来为大家分析一下羊肉的营养价值 。 蛋白质丰富 食物热效应高 首先 ，从营养学角度来看，蛋白质的热效应(由于进食而引起能量消耗增加的现象)最大 。羊肉因为含有比较丰富的蛋白质，因此具有食物热效应高的特点，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖 。 脂肪多 帮助人体御寒 其次 ，肉类能量高。作为肉类 的一种 ，羊肉富含丰富的优质蛋白质，还含有大量 的脂肪。羊肉好吃，很容易吃多 ，这样就会摄入大量的能量，这些能量就会让我们觉得暖 ，帮我们抵御严寒 。 含大量血红素铁 缓解贫血和怕冷症状 再次 ，羊肉作为红肉 的一种 ，含铁丰富，能提供大量血红素铁 ，有利于提高血红蛋白含量 ，缓解贫血和低血压人群的怕冷症状 。 因此 ，因为羊肉有以上这些营养价值，所以吃羊肉能暖身 ，“适合冬季吃” 的这个说法很正确。 但也必须要说明 ，猪肉 、牛肉作为优质蛋白的红肉 ，其实也可以取得和羊肉类似的效果 ，并没有必要非得吃羊肉 。 《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克，因此，吃 的时候要控制好量 ，不要过多摄入，健康适量吃羊肉 ，建议 ： 推荐吃法一：炖吃少喝汤 蒸、炖 、焖都 是羊肉最健康 的做法，这样烹调加工温度较低 ，能最大限度地锁住营养 。同时，产生 的致癌物较少，维生素破坏也较少。建议少喝汤，尽量吃肉 。因为炖汤里的脂肪 、盐和嘌呤含量不低，可增加痛风 、肥胖和高血压 的风险。而大部分 的营养其实还 是在肉里。 推荐吃法二 ：涮羊肉搭配蔬果 涮羊肉的加热时间短 ，能较好地保存营养成分 。但一不小心 ，羊肉摄入就容易超量，注重蔬果 的搭配，摄入时配上如金针菇 、蘑菇 、白菜 、冬瓜、丝瓜、菠菜、茭白 、笋、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅，能较好地避免羊肉摄入过量，还能做到食物多样化 、荤素搭配 、合理平衡膳食营养 。 推荐吃法三：爆炒配大葱 传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表 的功效，是抵御冷空气的绝佳菜品。爆炒加热时间较短，营养损失少。用大葱一起爆炒，可以去除荤 、腥 、膻等油腻厚味及异味，并产生特殊香味 ，还有较强 的杀菌作用 。 这样吃羊肉 ，既暖身又健身 。冬季御寒，不妨将羊肉加入到自己 的菜肴食材中，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧 。 文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师） 盈彩网投资平台(中国)官方网站地图 |
