虎头局获得新一轮数千万融资 ，烘焙赛道能否回暖******

　　1月12日，第一财经记者从新中式点心品牌虎头局渣打饼行(下称“虎头局”)创始人方面了解到 ，公司已经获得新一轮融资 ，金额约数千万元，红杉资本和GGV纪源资本参投。

　　第一财经记者从虎头局相关人士独家获悉，在本次融资中 ，已签约的产业方不止一家 ，具体名字要在正式发布的时候才能披露，目前还有两三家其他资金方也在谈，预计年后可以做一个完整 的正式发布 。

　　虎头局距离上次获得融资已经时隔一年半。

　　2022年，资本市场对新兴烘焙品牌 的关注已不如2021年 。虎头局在2021年进行了2轮融资 ，背后 的投资机构约7家 ，包括老虎环球基金 、纪源资本 、红杉基金等 ；另一烘焙品牌墨茉点心局在2020年和2021年共进行了5轮融资，背后 的投资机构约8家 ，包括亚商资本、 华兴资本、美团龙珠等。

　　而在2022年 ，这两家曾被资本捧得红极一时 的品牌 ，均未获得任何一笔新 的投资。进入2023年 ，虎头局的本次融资算 是烘焙界 的“开门红” 。

　　不过，前不久虎头局还被曝拖欠员工工资、供应商货款及装修款。2022年12月27日 ，虎头局回应第一财经记者：“为应对疫情影响 ，暂时性调整了部分非一线员工工资 ，占比较小 。装修供应商因施工争议，正在协商尾款，将积极与供应商沟通。因阳性员工暴增，临时关闭部分办公室，员工可远程工作 。公司经营正常，随着员工康复，短期内将回复常态 。”

　　此外，2022年年底虎头局撤去了部分城市 的门店 ，与此同时也准备开放加盟 。

　　放眼烘焙赛道 ，与虎头局一样，无论是老牌子，还 是新兴烘焙品牌，面对疫情的影响和资本 的冷静 ，近一两年 的日子都不 是那么好过，或许本次虎头局 的融资成功可以让行业看见一些复苏 的迹象。

杀出一条“雪”路******

　　寒风呼啸，身着白色伪装衣 的武警特战队员脚踩滑雪板穿行于林海雪原间，在运动中瞄准、击发 、命中目标。

　　“成绩有效 ！”对讲机中传来声音，特战队员一个急停摘下防寒面罩，呼出 的热气迅速变成一团升腾的雾气。

　　连日来，位于祖国边陲的黑龙江黑河最低气温已突破零下40摄氏度 。面对极寒，驻守在这里 的武警黑龙江总队黑河支队官兵叫响“越 是严寒越向前” 的口号 ，在白山黑水间掀起了“冬季大练兵”的热潮。

　　锻造坚固的“心理盾牌”

　　1月15日 ，天降大雪 ，黑河市锦河大峡谷内 ，一支行军队伍正在雪野中蜿蜒前进 。“前方道路被毁 ，由摩托化机动转入徒步行军。”对讲机内传来指令 ，官兵们迅速下车、整理装具 ，向着山林深处进发。“冬季大练兵” 的第一个课目徒步行军，正式拉开帷幕。

　　“不就是走路嘛 ！”第一次参加冬训的新兵周腾飞是南方人 ，第一次见到大雪的他显得格外兴奋。但队伍行进还不到10公里，原本活蹦乱跳的周腾飞就像霜打 的茄子 ，默不作声地跟在了队伍后面 。

　　“先是欢声笑语 ，然后窃窃私语，最后沉默不语。”入伍13年 、经历过13次冬训的二级上士孙彪说 ，每年新兵参加冬训，都会经历这个过程 。

　　“太冷了 ！跟我之前想 的完全不一样！”走在队伍中的周腾飞望着一望无际的雪野开始犯憷 ，原以为在冰天雪地中行军是一件富有诗情画意的事，没想到徒步行军选的道路尽是些山沟野路 ，极寒条件下全副武装蹚在齐膝深 的雪中，每走一步都要耗费极大体力。除此之外 ，无人机侦察、小股“敌人”袭扰等接踵而至 的“敌情”也让周腾飞应接不暇 。没过一会儿 ，他便汗流浃背，恐寒畏难等情绪开始慢慢出现 。

　　“外界环境 的变化，势必会导致心理上的应激。只有锻造坚固的‘心理盾牌’ ，才能适应实战的要求。”该支队支队长张仰勇介绍，“冬季大练兵活动”中，支队积极探索冬训期间心理服务工作新模式 ：他们抽选军医、卫生员、思想心理骨干成立冬训心理服务小分队，第一时间赶赴驻训地域开展心理服务工作 ；编印下发《严寒条件下易发心理问题解决20法》《冬训中心理自我调节常识》口袋书，为官兵配备防冻伤小药包；常态化组织冬训防寒保暖知识大讲堂，针对严寒气候环境容易诱发 的多种身体、心理问题及解决方法向官兵传授经验 。

　　摸清装备“耐寒指数”

　　1月17日晚，在支队 的演训场上，装备保障股股长刘浩带着业务骨干对某型侦察仪器进行性能测试，尽管穿着大衣，他们还 是冻得直打哆嗦 。

　　“零下35摄氏度，某型软管窥镜电池工作效率下降30% ，信息传输出现延迟……”刘浩一边讲 ，一边在本子上记录下此次测试的数据。在他随身携带的记录本上 ，密密麻麻写满了多种武器装备的“冻”态参数。

　　“和人一样 ，武器装备也会因环境的改变产生‘水土不服’，摸清各型装备‘耐寒指数’，是提高战斗力的重要前提 。”刘浩介绍说 ，以往冬训，考虑到精密装备造价昂贵、信息化元件怕低温等原因 ，有的单位在冬训时选择将其“深藏闺中”。

　　“战争不分地域天候 ，恶劣环境下更能暴露出武器装备平时看不出 的问题，要让每名官兵都成为数据采集员。”该支队领导在议战议训会议上一针见血地指出问题所在，随后制订下发《严寒条件下装备效能数据采集手册》，以便随时采集各型装备在不同温度条件下的性能数据 。

　　以往从未经历过冬训的武器装备“全员出动” ，暴露出的问题和困难自然不少 。特战队员刘学在冬训第一天就“冒了泡”。那天滴水成冰 ，刘学所在小队受命执行侦察搜索任务 ，没想到“老伙计”竟然“罢工”了 。经过检查 ，是由于长时间低温，电池电压不足 ，无人机无法起飞 。

　　“无人机高空侦察 ！”对讲机传来指令 。情急之下，刘学拆掉无人机电池塞进了大衣里 ，用自己 的体温加热电池……待无人机起飞后，目标早已不见踪影 ，任务被判定失败 。

　　失利后，刘学与战友们集智攻关 ，很快就为无人机穿上了“棉袄”——他们与厂家技术人员沟通协调 ，为无人机配备了便携式电池加热器 ，使用时仅需10分钟即可将电池温度提升至20摄氏度以上 。此外，他们还在无人机电池上加装了绝缘贴纸，可以有效减缓无人机飞行过程中的热量损失 。

　　除此之外，气温低于柴油凝点时如何避免车辆出现“趴窝”、通过染毒地带防毒面具观察口的雾气如何去除等问题 ，也在冬训中被一一解决。

　　据悉 ，此次野外驻训 ，该支队共总结测试出各类武器装备数据40余项 ，各型号装备在低温状态下的作战性能得到有效检验，填补了支队寒区作战 的数据空白 。

　　在冬训现场 ，笔者看到支队射击教员高黎明通过采集弹着点 的分布规律，总结出低温条件下 的射击要领，在零下30摄氏度的雪地里打出了5枪50环的好成绩 。

　　让靶场与战场深度耦合

　　“距离200米，西北向来风 ，风速每秒5米……”观察员话音刚落，狙击手刘波果断开枪，成功“击毙”目标。

　　1月20日，大寒 ，一场实战化实兵对抗演练悄然展开，狙击手刘波执行潜伏狙击任务，在雪地中潜伏近30分钟后 ，才等到目标出现。

　　“不光打得要准 ，能在冰天雪地中隐蔽自己和反侦察同样重要。”刘波说。

　　在前不久 的一次演习中 ，刘波所在小队受命对“暴恐分子”实施捕歼 ，正当刘波和观察员占据任务地域的最佳射击位置之后，意想不到的事情发生了。

　　“砰 ！”突如其来的枪声打破了山林 的寂静，1名队员“遇袭”倒地 。

　　“通过枪声判断‘敌人’位于我们西北方向 。”刘波迅速判明情况，调整位置并做好射击准备。正当他在瞄准镜内发现“敌人”踪迹，准备射击时，没想到隐藏在另一方向的“敌人”却率先扣动了扳机 。

　　“如果这不 是演习 ，那后果将不堪想象。”复盘总结会上，“铩羽而归” 的刘波作出深刻反思，“我们只顾着占领整个山谷的最佳射击位置 ，却忘了‘最佳位置’在顺风顺光的同时也最容易遭‘敌’打击 。”

　　该支队作训股股长苏冠华介绍，此次演练，将部队机动至陌生地域 ，目的就 是在陌生环境 、实战条件下检验官兵作战能力，但部分官兵存在用惯性思维去适应新战场，情况设想不充分，预案制订不科学 的情况，成绩不理想在所难免。

　　雪地机动后没有处理雪地上 的脚印 、生火取暖烟雾暴露目标等4类10余项脱离实战 的问题被摆上台面 ，官兵们解决问题 的同时也推动训练向实战再靠近一步。

　　近日 ，驻地气温已骤降至零下40摄氏度，但官兵们备战打仗 的热情却丝毫不减，多项战法在风雪中接受了近似实战 的检验。

　　许家铭 王梓嘉 胡森 中青报·中青网记者 郑天然 来源 ：中国青年报