新时代新征程新伟业 | 百年红茶“坦洋工夫”发祥地：产业兴，乡村兴******
中新网宁德11月28日电 题 ：百年红茶“坦洋工夫”发祥地 ：产业兴 ，乡村兴
中新网记者 吕巧琴 叶茂
晒青、搓揉 、发酵、焙干……八道工序背后的匠心，折射 的 是中国百年红茶“坦洋工夫”传统制作技艺的传承。如今 ，一片茶叶，也铺就了“坦洋工夫”发祥地——福建宁德福安市社口镇坦洋村 的乡村振兴路。
走进坦洋村，只见村落四周的千亩茶园延绵起伏，绿意盎然。村中，茶行沿街一字排开，茶香飘溢 ；古民居、古茶行(横楼)、炮楼、廊桥 、祠堂等清代风格古建筑，诉说着古老茶村 的悠久历史 。
古老茶村吸引游人流连忘返。 吴庆堂 摄名茶复兴
坦洋村民世代以茶为生。相传 ，清咸丰 、同治年间 ，坦洋茶商胡福四(又名胡进四)试制红茶成功，经广州运销西欧 ，茶商接踵而来并设洋行。1915年，“坦洋工夫”红茶荣获巴拿马万国博览会金奖，成为当时欧洲最流行 的饮品之一 。抗日战争时期海路中断 ，贸易受阻，“坦洋工夫”逐渐走向没落。2006年起 ，在政府和茶人推动下 ，“坦洋工夫”重新回到人们的视野 。
作为“坦洋工夫”创始人之一胡福四 的后人，早年赴香港创业的胡新颖2009年回乡投资800万美元，成立新世基坦洋(福建)茶业集团有限公司，并在坦洋村建设茶文化园 ，希望重塑“坦洋工夫”品牌，带动父老乡亲增收致富 。
坦洋村内，古建筑保存完好 。 张斌 摄“将茶产业做大做强 ，带动更多 的农户增收致富，这是我们的心愿 。”新世基坦洋(福建)茶业集团有限公司现一年产茶2万斤，带动200多户农户。总经理胡少惠近日接受中新网记者采访时表示 ，将持续提升茶叶品质 ，让更多人种好茶 、制好茶、喝好茶。
“绿叶”变“金叶”
看到“坦洋工夫”逐渐复兴，在外经商的坦洋村村民李岩忠也回村创立了一家茶作坊 ，以传统工艺制茶，逐步扩大加工规模 。经过多年发展，李岩忠 的茶作坊已变为800多平方米 的茶叶加工厂 ，年产茶达7万多斤。
“对‘坦洋工夫’的发展充满信心” ，为扩大辐射效应 ，李岩忠和村民投入160万元(人民币，下同) ，于2014年注册成立“福安市坦洋领头洋合作社” 。这个合作社面向社口镇及周边乡镇收购茶青 ，每年收购茶青达35万斤；同时，引导农户改种金牡丹新品种 ，茶园亩产值从原来的三四千元增至近万元 。
在坦洋村 ，“坦洋工夫”红茶传统制作技艺依旧传承。 郑健雄 摄“以金牡丹为原料加工而成的创新型‘坦洋工夫’ ，果香蜜韵、花香迷人 ，深受客商和市场欢迎 。”李岩忠表示，希望不断壮大合作社，实现种植 、采摘 、加工和营销一体化 ，逐步发展休闲茶旅。
一片叶子 ，成就了一个产业，富裕了一方百姓。2021年，该村茶园种植面积扩大到4000多亩 ，茶产量1400多吨，综合产值3.4亿元 ；八成以上人口涉茶 ，人均可支配收入达2.8万元 。
“坦洋工夫”红茶也已先后获得“国家地理标志保护产品”“国家证明商标”“全国绿色食品”“中国驰名商标”等荣誉称号 ，品牌价值达44.47亿元。“绿叶”变“金叶” ，茶产业成为古老茶村振兴 的重要依托 。
坦洋村村民在采茶。 蒲允静 摄科技赋能，茶旅融合
科技赋能 ，成为当地茶产业提档升级的“加速器” 。坦洋村5G智慧茶园内 ，一排排高清摄像头紧贴地面，对茶树情况进行实时拍摄 ，自动采集和监测园区病虫害信息。
2020年5月 ，全国5G农业智慧茶园示范区落户福安市坦洋茶场 ，通过5G网络在远方依托电脑或手机即可实现施肥、灌溉、监控病虫害等，实现“数字+”与茶产业的有机融合 ，促使茶叶生产更精准 、茶园管理更节本增效、茶业更绿色高质量发展 ，为产好茶提供有力保障 。
坦洋茶场让消费者喝上放心茶。 吕巧琴 摄坦洋茶场场长郑明星说 ，智慧茶园实现成本降低和管理自动化 ，同时通过可视化的过程 ，让消费者还可以看到茶园是如何管理、提升茶叶品质 的 ，让消费者喝上放心茶。
昔日荒山变身“茶海” ，坦洋村也在传统茶业基础上催生出茶园旅游新业态 ，打造独特的“坦洋情意村”，每年吸引一批批游客、学子到村中旅游 、研学。在村民林正锦看来，学生上山采茶 、进厂加工茶叶，对“坦洋工夫” 的推广也有很大的帮助 。
社口镇镇长陆绚表示，以“茶乡观光休闲+特色民宿+茶文化研学” 的发展模式，结合每年举办开茶节、斗茶赛，打响“坦洋工夫”茶品牌，推动坦洋村走出一条生态茶园“绿” 、文化底蕴“浓”、茶事活动“热”的茶旅融合新路子 。(完)
今日立春 ！为啥早上要先咬口萝卜？****** 文/朱琪 2月4日，农历正月十四 ，立春。 立春 ，是二十四节气之首 。立者 ，始也 。穿越漫长的苦寒 ，终于迎来了春天 。 立春 ， 是扑面而来的温暖 ，从此雪消风自软，梅花合让柳条新。 立春，是色彩斑斓 的精彩，等闲识得春风面，万紫千红总 是春。 立春更是勃勃 的生机 ，春风化雨，润物无声，带着对春日的盼望与期待 ，崭新 的一年就此开始了。 立春有哪些传统习俗 ？ “咬春”：也就 是在早上起来先啃一口鲜脆的萝卜 。明《酌中志》说：“立春之时，无贵贱嚼萝卜 ，曰咬春 。”“咬春”取的是古人“咬得草根断，则百事可做”之意 ，代表一种吃得了苦、扛得住风雨的韧劲 。 “卷春” ：很多地方会在立春这天吃春饼和春卷，春卷有各种不同的做法，豆芽菜馅 、豆沙馅，甜口咸口各有不同。薄薄 的两张小饼卷着盎然的春意，一口咬下去 ，讨个好彩头。 “迎春”：迎春也是立春时节的一项传统习俗 。按旧俗，立春前一日 ，由两名艺人顶冠饰带沿街高喊“春来了”，就 是传统 的“报春”。现在人们大多会一起出门踏青游玩，迎接春天的到来 。 “鞭春” ：又称为“打春牛” 。所谓 的春牛是用桑木做骨架 ，用土塑成的牛 。立春前一日，人们会用彩鞭鞭打 ，男女老少牵“牛”扶“犁”，唱栽秧歌，祈求丰年。 立春了，如何养生？ 关于养生 ，立春要注意护肝 ，多吃时令果蔬，补充“青色”的食物。 《养生论》中说，“春三月 ，每朝梳头一二百下”，立春开始每天坚持梳头也有很好的疏通气血作用 。 立春之后一段时间往往冷暖不定，大家也要当心“倒春寒”侵扰 ，预防春季多发 的呼吸道感染。 春日在即 ，希望不泯 ，往日已矣，来日可期 。祝大家立春快乐 ，珍惜春光！ 彩神ix推荐下载地图 |
