中国茶成功申遗 喝茶 的好处，你了解多少？******
日前
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目
正式列入
联合国教科文组织
人类非物质文化遗产代表作名录
作为最早发现和利用茶树的国家 ，从唐代茶圣陆羽撰《茶经》始，至清末程雨亭 的《整饬皖茶文牍》止，我国古代诞生茶书超百种，种植、采收 、烘焙、烹制 、品鉴无所不研 ，形成了绵延千年 、厚重博大的茶文化 。
18世纪末 ，中国茶树在印度 、斯里兰卡等地种植成功 ，迄今为止 ，全球种茶国家已达60多个，170多个国家和地区 的20多亿人钟情于饮茶。中国茶 ，万里飘香 。
位于云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村的有机茶叶基地
无人机照片 ，5月13日 新华社记者江文耀 摄
茶叶 的分类及功效
根据茶叶 的制法以及品质特征可以将茶叶分为绿茶 、红茶、白茶、黑茶、青茶 、黄茶。
绿茶是未经发酵的茶（发酵度为零） ，保留了鲜叶 的天然物质 ，性寒凉，有清热、利尿的作用。绿茶中含有 的茶多酚 、儿茶素 、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。绿茶中 的这些天然营养成分对防衰老、防癌 、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及 的。常喝绿茶可抗辐射 ，美白 ，保持肌肤细嫩，有助于醒脑提神。
红茶 是以茶青为原料经萎凋、揉捻 、发酵 、干燥等工序加工而成，属前发酵 的全发酵茶 。红茶性温，擅温中驱寒 ，非常暖胃 ，可以帮助体质寒凉 的人来驱除寒气 。此外，红茶中富含 的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心梗 的发病率 。
白茶 是从茶树摘取一芽一叶、大小均匀 、芽叶成朵 的鲜叶为原料 ，经萎凋 、干燥工序加工而成，属轻微前发酵茶 。白茶抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多 ，能更有效中和游离基 ，至今仍被认为 是自然界最强的抗氧化植物 。白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质 ，同时自由基含量低 ，是抗衰人士 的首选。
黑茶一般是采摘一芽五 、六叶较粗老的茶鲜叶为原料，经杀青 、揉捻、渥堆发酵、干燥等主要工艺流程制作而成，属后发酵的全发酵茶。黑茶中最主要 的 是维生素和矿物质，另外还有磷脂 、氨基酸 、糖类等物质。这些对于帮助人体消化 、调节脂肪代谢是非常有效果的 。另外 ，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能 。
黄茶是以茶青为原料经过杀青、揉捻、焖黄、干燥等工序加工而成 ， 是轻发酵茶 。由于黄茶在焖黄工艺中，产生了大量 的消化酶，尤其对脾胃最有好处 ，因此是脾胃虚弱人士的最佳选择。黄茶中富含茶多酚 、氨基酸、可溶糖 、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌也有明显功效。
青茶又称乌龙茶 ，是以茶青为原料经萎凋 、做青、杀青、揉捻、干燥等工序加工而成，介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间, 属前发酵 的半发酵茶。青茶最突出 的功效就 是分解脂肪 ，因为茶中 的主成分--单宁酸 ，证实与脂肪 的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，青茶 的确可以降低血液中的胆固醇含量 ，实在 是不可多得 的减肥茶。
适当喝茶 ，益处多多
喝茶有助于抗氧化。茶叶中 的茶多酚有强大 的抗氧化作用, 是人体多余自由基的清除剂。研究表明 ，1毫克茶多酚清除人体有害的自由基效能,相当于9微克 的超氧化物歧化酶,也就 是SOD ；而且,茶多酚抗氧化作用比维生素E强18倍 。
喝茶可以提神醒脑,利尿解乏。茶叶中的咖啡因对人体有多方面 的积极作用,它能增强大脑皮质的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力。喝茶还会刺激肾脏,让尿液迅速排出体外，提高肾脏 的滤出率,减少有害物质在肾脏的停留时间 。
图源：摄图网
喝茶有助于降脂、消化和减肥 。通俗地说,喝茶就 是能“刮油”。茶叶中 的咖啡因 、维生素B1 、维生素C都能提高胃液的分泌量,帮助消化 。茶中含有 的芳香族化合物也可以溶解脂肪 ，防止脂肪在体内积滞。
喝茶有助于预防和治疗辐射伤害 。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质 的能力 。临床研究证实,对肿瘤患者在放射治疗 的过程中引起 的轻度放射病,茶叶提取物治疗的有效率在90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗有效率达81.7%。
健康饮茶需要注意什么？
虽然喝茶 的好处有很多，但并不是喝得越多越好，不当的喝茶方式还有可能会伤身 ，应该尽量避免 。
尽量不要空腹喝浓茶。空腹饮浓茶时会抑制胃液分泌，妨碍消化 ，甚至引起心悸、头痛 、胃部不适等“茶醉”现象 。
不要喝太烫的茶。茶不能在过烫时饮用 ，否则可能烫伤口腔和食道黏膜 ，造成溃疡，增加食管癌、胃癌风险 。
尽量避免在睡前和饮酒后喝茶 。茶会使精神兴奋 ，可能影响睡眠 。茶还有利尿作用 ，睡前饮茶容易夜间尿频 ，影响睡眠质量。茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担 。
不要一把茶叶泡一天 。茶叶冲泡时间过长，茶香和口感都打折扣，其中的营养成分也会丢失 。搁置时间太久，还容易被污染 ，产生较多微生物。
来源 ：经济日报 、新华社 、北京健康教育、中国茶叶学会 、生命时报、健康时报
整理 ：刘雪洁
福建柘荣文化科技卫生“三下乡”：新春闹元宵 感受传统文化魅力******
(新春走基层)福建柘荣文化科技卫生“三下乡”：新春闹元宵 感受传统文化魅力
中新网宁德2月4日电 (周桂婷 魏慧玲)3日，走进福建省宁德市柘荣县富溪镇 ，一排排红灯笼 、一张张喜庆的“福”字、一个个新春福文化景观小品，营造了浓厚的节日氛围和“福”文化氛围。
腰鼓秧歌表演 。 魏慧玲 摄当天，由柘荣县委宣传部牵头，全县28家主联办单位联合组织的柘荣县2023年“福见柘荣 五福临门”柘荣县文化科技卫生“三下乡”暨新春闹元宵文化惠民活动在富溪镇举办 。柘荣县委常委、宣传部部长林开锋将筹集 的总价值33万元的资金 、物资 、项目经费 的捐赠牌 ，颁发给富溪镇 。
科普宣传服务 。 魏慧玲 摄活动现场 ，柘荣县“小板凳+N”草根宣讲大联盟 的宣讲员们用欢快活泼的快板表演将党的二十大精神传递到基层；来自司法 、卫生 、科技、消防、农业、金融等部门 的专家和志愿者们为群众带来法律援助、医疗义诊、科普宣传 、农技咨询等惠农服务活动。
柘荣布袋戏。 周桂婷 摄柘荣县官方表示 ，为进一步深化文化科技卫生“三下乡”活动全面推进乡村振兴战略、深入服务“三农” 、丰富群众精神文化需求重要作用，“三下乡”服务活动还与传统元宵佳节相结合，以“福见柘荣 五福临门”为主题 ，举办精彩的文化惠民活动 。
舞龙表演。 周桂婷 摄记者看到，舞龙舞狮在技艺高超 的舞狮人手中演绎得惟妙惟肖；平安大鼓 、川剧变脸、山哈畲歌对唱等民俗表演 ，让现场不时爆发出热烈的喝彩声 ；由秧歌腰鼓、鲤鱼灯、汉服等队伍组成 的巡游灯会，大家或凝眸观看 ，或拿出手机拍照留影......
川剧变脸。 周桂婷 摄在富溪村文旅街区，丰富多彩 的文化展演让新春 的氛围愈加浓厚，古镇里上演的经典越剧、布袋戏、提线木偶 ，以及元宵必不可少的舞龙舞狮盛会 ，将活动的氛围推至高潮，处处洋溢着喜庆与欢乐 。
柘荣县委常委、宣传部部长林开锋将捐赠牌交接给富溪镇 。 周桂婷 摄“马上就 是元宵节了，在古镇古街闹元宵 ，确实别有一番风味。”带着家人专程从周边县市前来参加活动的游客陆女士说。
柘荣提线木偶 。 周桂婷 摄夜幕降临，富溪古街灯火如昼、人流如潮 ，精彩的传统文化表演，充满了浓厚的“福”文化和元宵节日氛围 ，也让群众在民风民俗中感受传统文化的魅力 。
汉服秀 。 魏慧玲 摄柘荣县官方表示，让“三下乡”常下乡、常在乡、常惠乡 ，充分发挥文化科技卫生“三下乡”活动 的品牌效应和示范作用，面向农村基层、面向人民群众 ，送理论、送文明 、送服务，助力乡村振兴 ，切实提升基层百姓 的获得感 、幸福感 、安全感，为乡村振兴铸魂赋能。(完)
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