麦当劳中国CEO张家茵：中国市场为麦当劳提供了独一无二 的发展机遇******
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编者按：
走进在华跨国企业，听外企老总谈“中国式现代化机遇” 、释“经济全球化之道”。
中新网11月3日电题 ：麦当劳中国CEO张家茵 ：中国市场为麦当劳提供了独一无二的发展机遇
中新财经 吴家驹
“过去十年中，面对复杂多变 的全球形势 ，中国经济保持了高速增长 ，在世界经济增长中扮演着越来越重要的角色 。”麦当劳中国首席执行官张家茵日前接受中新财经专访时如 是说 。
张家茵表示，过去十年，中国努力激发市场主体活力 ，持续完善市场体系建设 ，为麦当劳中国的稳健发展提供了不断优化 的营商环境 。预计到2022年底，麦当劳中国开设的餐厅将达5000多家 ，五年间餐厅数量翻了一番多。
访谈实录摘要如下 ：
中新财经 ：自1990年在深圳开设中国第一家餐厅以来 ，麦当劳已经深耕中国市场30多年 。近十年来，中国市场发生了巨大的变化 ，作为见证者之一 ，麦当劳如何看待中国市场这十年 的发展与变化 ？
张家茵 ：1990年麦当劳刚进入中国时，北京、上海和深圳等城市的麦当劳餐厅一座难求 ，今天麦当劳近5000家餐厅遍布全国各地 。
麦当劳 的迅猛发展 ，得益于中国过去30年的快速成长。在这30年中 ，中国经济迅速发展，居民收入保持增长，消费需求更多样化 。近10年 ，中国努力激发市场主体活力，持续完善市场体系建设，为麦当劳在中国 的稳健发展提供了不断优化的营商环境。中国政府致力于营造市场化 、法治化、国际化一流营商环境 ，这为2017年麦当劳与中信及凯雷战略合作、共同发展中国内地和中国香港地区 的业务创造了客观条件 ，助力麦当劳中国进一步深入本土化 ，加速在中国的成长 。
麦当劳见证了中国经济发展的浪潮，并植根中国，用创新 、成长与中国社会经济的发展同频共振 。
中新财经：进入中国市场以来，麦当劳采取了哪些本土化策略？
张家茵 ：过去30年，麦当劳见证了中国一个又一个的辉煌成就，而中国市场 的巨大消费潜力也为麦当劳提供了独一无二的发展机遇。我们 的本土化策略聚焦开设新店扩张市场、发展非堂食业务、加快新品开发和驱动数字化赋能，不断加速在中国 的发展 。
2017年起 ，麦当劳与中信及凯雷战略合作，共同发展中国内地和中国香港地区 的业务，标志着麦当劳中国进入“金拱门”时代 ，植根中国，充分利用本地资源 ，加快决策 ，捕捉快速发展 的中国市场机会 ，进一步加速了麦当劳中国 的本土化进程 。
如今 ，麦当劳中国已有近5000家餐厅，员工超18万，已成为麦当劳全球第二大市场，也 是增长最快 的市场，并实现了高度数字化，赋能业务成长。
中新财经 ：面对消费 的新理念、新趋势 ，麦当劳中国在产品研发和服务创新作了哪些改变？
张家茵 ：麦当劳中国始终密切关注中国市场快速变化的消费者需求。以标志性的经典产品 、数字化驱动 的便捷性和高度定制化的会员服务为关键增长驱动因素，持续推动“金拱门时代”高质量的快速增长。
作为西式快餐品牌 ，麦当劳中国积极收集消费者反馈，不断丰富菜单 ，已成功为中国消费者推出麦辣鸡腿堡、板烧鸡腿堡 、麦辣鸡翅 、麦麦脆汁鸡和咔滋脆鸡腿堡等产品 。其中 ，麦麦脆汁鸡和咔滋脆鸡腿堡是麦当劳中国进入“金拱门时代”后的最新成果 。2021年麦当劳中国启用新总部大楼 ，设有创新菜单实验室与餐厅数字厨房，创新贯穿研发 ，2021年共推出超过160款新产品 。
近年来，随着移动互联网和数字化的快速发展 ，中国消费者对食物便利性的要求与日俱增。麦当劳中国通过加速开店、持续创新和驾驭数字化变革 ，满足消费者的新需求。
2017年进入“金拱门时代”后，麦当劳中国发展不断提速。预计到2022年底 ，麦当劳中国开设 的餐厅将达5000多家 ，五年间餐厅数量翻了一番多 ，扩大了为消费者提供美味和服务 的范围。另外 ，我们对线下渠道业务平台持续创新 ，以更好地满足各类消费者的消费习惯，例如可以便捷取餐带走的智慧取餐柜“M to Go” ，以及可以驾驶汽车直接点餐 、取餐 的得来速等。
在线下快速扩张 的同时 ，麦当劳中国也加速布局在线业务 。我们在多个平台提供线上点餐平台 、支付及服务 ，并在多个电子商务和社交商务平台上开设线上商城 。无论 是取货、送货 、直播优惠券 、订阅卡 、信用卡积分还是兑换优惠券，顾客都可以选择他们喜欢的渠道和方式下单。
此外，疫情下消费者对于餐饮外送 的需求越来越旺盛。在此背景下，麦当劳中国近5000家餐厅 的90%以上提供承诺30分钟必达的“麦乐送”外送服务 。如今，麦乐送已成为麦当劳中国整体销售重要引擎 ，并保持强劲增长。
中新财经：今年9月麦当劳中国发布了在中国 的首家“零碳餐厅” 。未来麦当劳中国在“双碳”领域还有哪些布局 ？
张家茵：在过去 的十年中 ，我们看到中国在加快经济发展 的同时 ，不断加速推动绿色发展 ，将尊重自然、顺应自然、保护自然作为现代化建设 的内在要求。中国加快发展方式绿色转型 ，实施全面节约战略 ，发展绿色低碳产业，倡导绿色消费，推动形成绿色低碳的生产方式和生活方式，这与麦当劳中国 的绿色发展理念不谋而合。
餐厅 是麦当劳业务 的核心 ，麦当劳中国始终致力于建设绿色餐厅，推动餐厅不断进行设备优化、营运调整以实现节能减排。对于新开设的餐厅，麦当劳从选址、设计和建造都严格实现安心环保可持续，并获得国际权威的LEED认证。截至目前，麦当劳中国已经有1600家LEED认证绿色餐厅。预计到2022年年底 ，麦当劳中国将开设超过1800家LEED认证绿色餐厅。
此外，麦当劳还积极致力于绿色餐厅 的创新突破。9月20日 ，麦当劳北京首钢园餐厅正式开业，该餐厅参照国际权威能源与环境设计先锋(LEED)评级零碳排放标准和零能耗标准进行设计 、施工 ，餐厅建设超过2000平方米场地内太阳能光伏发电系统 ，年均发电量33万千瓦时，满足餐厅日常运营电力需求 。
餐厅也 是麦当劳与消费者互动、沟通最重要 的窗口，麦当劳中国通过线上线下 的消费者科普和互动，将绿色体验贯穿到顾客旅程的各个环节 ，鼓励绿色减碳 的生活方式。
在麦当劳餐厅，顾客可以体验到麦当劳“绿色回收”核心平台“重塑好物” 的各种成果 。该项目产品中 的海洋塑料回收椅 、“懵懵小象”、宝宝椅和绿色餐盘等成果也已陆续在麦当劳中国绿色餐厅中亮相。麦当劳绿色餐厅还为消费者提供100%可持续森林认证原纸(FSC)包装袋 、免吸管饮料杯和可降解塑料饮料袋等“绿色包装”，在确保消费者用餐体验的前提下 ，使用更绿色的包装 ，减少包材和塑料 ，并使用可持续认证原纸 。
中新财经 ：当前，全球经济形势复杂多变。这 是否会对麦当劳在中国的业务产生影响？未来麦当劳在中国市场将如何开展业务布局 ？
张家茵：我们看到过去十年中 ，面对复杂多变的全球形势，中国经济保持了高速增长，在世界经济增长中扮演着越来越重要的角色 。
麦当劳将继续扎根中国市场，在洞察本土顾客的口味以及生活形式 的基础上，加速新品 的创意及研发 ，不断推陈出新 ，为顾客持续带来充满新鲜感的美味产品。同时，麦当劳中国将继续开设新餐厅、驾驭数字化变革和加快业务平台创新，覆盖更多 的市场 ，满足顾客日新月异 的消费需求。
同时，我们也关注中国的绿色未来，我们与权威专业的合作伙伴一起 ，联动上下游供应商，以绿色发展引擎驱动业务的可持续增长 ，降低对环境的影响，在绿色餐厅、绿色包装、绿色供应链和绿色回收方面不断探索和发力，为下一代创造更绿色的未来 。(完)
（新春见闻）岭南花市年味浓 商户迎来“开门红”****** 中新网佛山1月14日电 题：岭南花市年味浓 商户迎来“开门红” 作者 孙秋霞 行花街 ，过大年 。在岭南地区，逛花市 是春节必不可少 的活动 。兔年新春临近，广东多款年宵花迎来销售旺季 ，寓意较好的冬青 、年桔、蝴蝶兰等深受广府人青睐 ，花商生意迎来“开门红” 。 作为中国大型花卉综合零售批发市场之一 ，位于广州荔湾区 的岭南花卉市场已经挂起了红灯笼，部分商家开始售卖兔子造型的花盆，年味浓郁 。不少市民专门开车前来选购年花、年桔，花卉市场的车辆川流不息。 在一家蝴蝶兰专卖店 ，造型精美 的蝴蝶兰摆放在显眼的位置 ，上面挂着“幸福安康”“升职加薪”等祝福卡片。该店店员姚小姐告诉记者 ，今年为了提高销量 ，特意推出可以快递到家 的蝴蝶兰盆景礼盒 ，它有一个带灯的圆形装饰，寓意圆圆满满。  图为岭南花卉市场一摊位的蝴蝶兰吸引顾客。 陈楚红 摄“蝴蝶兰比较娇贵，很容易折断，我们近年来做了一些研发 ，把盆器里的兰花进行加固，这样它装到箱子里怎么晃动都不会掉。”姚小姐一边讲解一边演示 ，她介绍 ，传统线下花市回归 ，店里生意比去年更好。 除了传统 的年宵花 ，岭南花卉市场也推出一些进口花卉品种 ，包括寸寸金 、牡丹菊、腊梅等。在辉皇迎霄花店，五颜六色的进口和国产鲜切花吸引顾客挑选购买。 “这两天市场 的人流量比往年增加很多，停车场 的车都停满了，有的花店专门从外地过来订货 ，还有客户现场挑选鲜花后在线上下单。”辉皇迎霄花店负责人黄永富介绍 ：“我们推出了‘云买花’直播活动来促进散户购买 ，预计今年销量会有20%左右 的增幅 。” 广州 的袁先生今年特意带上外地女朋友到岭南花卉市场购买年宵花 ，带她感受岭南文化。“往年家里买蝴蝶兰比较多，今天看到很多新 的品种 ，以前都没见过 ，我们想先逛一圈再买。”袁先生说 。 广州市岭南花卉市场经营管理有限公司负责人刘贵生介绍，今年元旦以来，市场人流量比往年增加10% ，一些商户很早就开始布置店铺，营造过年 的气氛 。 “今年蝴蝶兰还有一些鲜切花的价格提升了一点，其他基本持平 。很多花市的摊主都来我们这里拿货，整个市场 的订单量比去年有所增加。”刘贵生说 。 第39届陈村迎春花市近日启动，这是佛山最大 的花市。今年陈村迎春花市升级打造“两点一带八景”的十里花街，绵延10公里，沿途有超500个花场和700个摊位，囊括近万个年宵花卉品种。  第39届陈村迎春花市的年桔塔吸引参观者 。 陈楚红 摄记者日前在陈村迎春花市看到，一个巨型年桔塔屹立在世界展览中心前广场 ，它由1138盆、16层寓意“大吉大利” 的年桔树组成，通高16.8米。有年轻人特意在此拍照打卡 ，为新的一年祈福。 “一盆花不用一笼排骨的价格，还可以欣赏几个月……”在陈村迎春花市 ，一摊位前的喇叭正循环播放着自制宣传语 ，逛花市 的市民循声而来，围满摊位 ，挑选中意 的蝴蝶兰。 “我们的宣传语主要突出价廉物美 ，大杯双枝蝴蝶兰三十元(人民币)一盆 ，性价比很高。用喇叭推销的方式提升了我们的销量 ，现在一天可以卖两三百盆 。”惠发园艺负责人林女士说。  第39届陈村迎春花市一摊位的蝴蝶兰吸引消费者 。 陈楚红 摄佛山市民曾小姐带着女儿专门从佛山禅城区过来逛陈村花市 。“今年花卉品种挺多，给女儿买了一株风信子 ，自己买了一盆菊花 ，这 是我第一次见到这个品种，挺大一个。希望新 的一年大家身体健康 ，顺顺利利。”曾小姐说 。(完)
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