海报丨【温故】见出以知入，观往以知来******
2021年11月4日 ，国家主席习近平以视频方式出席第四届中国国际进口博览会开幕式，并发表题为《让开放 的春风温暖世界》 的主旨演讲 。在讲话中 ，习近平主席引用古语“见出以知入，观往以知来” ，阐明了“一个国家 、一个民族要振兴，就必须在历史前进的逻辑中前进 、在时代发展 的潮流中发展” ，强调中国扩大高水平开放 的决心不会变，同世界分享发展机遇的决心不会变 ，推动经济全球化朝着更加开放 、包容 、普惠 、平衡 、共赢方向发展的决心不会变。
策划/统筹 ：李方舟 张倩
整理/制图：张倩
海报设计：孔鹏
资料来源 ：光明日报“光明论坛·温故”专栏
【寻味中华】嗜葱山东人，凡美食处皆有葱香******
中新社济南1月10日电 题 ：嗜葱山东人 ，凡美食处皆有葱香
作者 李明芮
吃葱 ，对山东人来说乃一幸事。在山东 ，从商超到市集 ，凡有美食处，皆葱香弥漫。
《后汉书》中记载 ，有人宴客“设麦饭葱叶之食” ，客人拒吃，更置盛馔后乃食 。想必其客不 是山东人，待客之葱也不 是章丘大葱 ，席上或许还缺了一盘蘸酱 。
连续种植大葱30余年的王金村村民苗发勇，是当地颇具名气 的葱农，曾培育出2.532米 的“当代葱王”。梁犇 摄葱在人为 ，吃起葱来 ，也各有各法。蹲在街边 ，持一尺多长 的大葱，蘸勺豆瓣酱 ，再裹张大煎饼 ，一口咬下……坐在店里，用乳白翠绿 的葱丝，蘸上甜面酱 ，配着烤鸭薄饼，咬上一口，美哉妙哉……
《管子》载：“桓公五年 ，北伐山戎 ，得冬葱与戎椒 ，布之天下 。”而今 ，大葱之于山东人 ，就如辣椒之于四川人，是民众餐桌上的美味 ，更 是舌尖上的“乡愁” 。
诺贝尔文学奖得主莫言曾在给父亲 的一封信中提到对山东大葱 的思念，甚至还为大葱写了一首打油诗 ：“韭菜炉包肥肉丁，白面烙饼卷大葱 。再加一碟豆瓣酱 ，想不快乐也不中。”
据明朝嘉靖九年《章丘县志》记载 ：“葱以产女郎山者为最”。作为“葱中之王” ，章丘大葱堪称一绝，其核心产区在当地女郎山西麓乔家村、马家村、王金村等一带 。连续种植大葱30余年的王金村村民苗发勇， 是当地颇具名气 的葱农 ，曾培育出2.532米的“当代葱王”。
苗发勇查看大葱长势。梁犇 摄“夏季多雨湿润 ，冬春季干旱 的气候 ，最适于大葱生长发育。章丘大葱 的灌溉水源 是发源于百脉泉群 的绣江河，水质清纯 。”苗发勇告诉记者 ，章丘大葱宜生吃 ，甜 、脆、嫩，葱白长，葱叶少 。深开沟、高培土 是保证高葱白的关键栽培措施，经多代提纯复壮获得 的“大梧桐”等品种最佳 。
“肤白貌美”的葱白、碧绿鲜嫩的葱叶，章丘大葱 是嗜葱人口中不可多得 的佳品。中国著名作家老舍在《济南 的大葱》一文中说 ，“济南 的葱白起码有三尺来长吧……鲜 ，白 ，带着滋养生命 的乳浆！”葱白是一层层 的，可以剥开 ，“看见这些纹儿，再看看馍馍，你非多吃半斤馍馍不可。人们常说——带着讽刺 的意味——山东人吃 的多，是不知葱之美者也！”
据《章丘县志》记载 ，“大明嘉靖九年庆 ，女郎仙葱登龙庭 ，万岁食之赞甜脆 ，葱中之王御旨封”。早在明嘉靖年间 ，大葱就从贫贱之食，成了贡品。时至今日，葱烧海参不仅上了国宴，大葱还成了伴手礼 、国礼 。
2014年，章丘大葱亮相亚太经合组织(APEC)第二十二次领导人非正式会议欢迎晚宴；2020年，章丘大葱以2.532米的长度获得“世界最长的葱”吉尼斯世界纪录。
葱油、葱酱、葱花蜂巢蜜……雅作俗时俗亦雅 ，如今在山东，万物皆可融“大葱” 。大葱包容但不失个性，接地气但不失大气，够味儿 、带劲儿 。(完)
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