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江苏盐都：“农二代”逐梦希望的田野******
(新春走基层)江苏盐都：“农二代”逐梦希望的田野
中新网盐城1月31日电 题 ：江苏盐都：“农二代”逐梦希望的田野
中新网记者 于从文
农历正月初八，江苏盐城盐都区秦南镇，秦程食品公司兔年第一锅咸鸭蛋出锅了 。“很多老顾客都在等着这锅蛋呢。”“87后”总经理程彤在生产间内外忙碌着。
年产700万枚咸鸭蛋的生产间里 ，既摆放着一排排传统盐水腌制咸鸭蛋的大桶，又安装了两台高效节能环保型智能腌制设备 。程彤说 ，这两台新型设备 是自主研发的专利 ，极大地提升了咸鸭蛋的产能和品质。
潘志鹏操作大棚内 的物联网设备 。 谷华 摄腌制咸鸭蛋对于出生在水乡的程彤来说 ， 是“子承父业”。程彤 的父亲在二十世纪九十年代就从事鸭蛋 的腌制和销售。2012年，父亲打算把蛋品厂交给程彤 。当时 ，大学毕业后已经在南京一家国企工作三年并成为业务经理 的程彤真有点不情愿 ：“工作在写字楼 ，朝九晚五 ，压力也不大 ，事业处于上升期 。”然而 ，父亲的蛋品厂粗放 的生产方式，让程彤担心“走不远” ，思量再三，他还 是决定回来接过父亲的接力棒 。
“咸鸭蛋到处都有 ，蛋白过咸、蛋黄不沙 是咸鸭蛋普遍存在的问题。我对蛋品市场调研后认为 ，要做出自己 的特色，必须走差异化竞争之路，做一种不太咸、更健康 的咸鸭蛋 。”程彤告诉中新网记者 ，他联合江苏省农科院专家经过两年攻关，研发了“低盐咸鸭蛋快速腌制技术” ，并获得专利 。通过自主研发 的智能化腌制设备，咸鸭蛋的腌制周期从40多天缩短至15天左右 ，不仅蛋黄“流油”，而且含盐量比正常咸鸭蛋低30%到50%，适合现代人 的健康理念 。
潘志鹏在手机上查看大棚内温度 、湿度等数据 。 谷华 摄“小而美” 的经营策略，让“秦程”咸鸭蛋在市场上脱颖而出，价格也水涨船高。程彤成立了养殖专业合作社，带动周边几十户养殖户致富。2022年 ，“秦程”蛋品实现销售1400多万元。
记者了解到，在盐都乡村大地上，活跃着300多位像程彤这样 的40岁以下“农二代”，他们怀揣致富梦想和兴农技能，传承农业发展，为当地农业增效农民增收注入了新活力 。
盐都区郭猛镇双鹏智慧农场的当家人是两位发小，出生于1992年的潘志鹏和刘小鹏。2013年，潘志鹏 的父亲潘国胜流转了200亩土地种植葡萄和草莓 ，两年后他邀请大学毕业 的刘小鹏回来经营农场 ，2018年，潘志鹏也回到农场。年轻人 的思维活跃 ，通过走出去 、请进来的方式向农业专家请教 ，从教科书和生产实践中步步摸索 ，慢慢由农业“门外汉”成长为“小能手”。
潘志鹏和刘小鹏深知传统种植管理模式已经落伍 ，一齐把目光瞄准物联网技术 ，对农场进行了智慧化改造 。“现在 ，温度 、湿度 、通风、遮盖等各方面全部实现自动控制 。”在农场大棚里 ，两人掏出手机给记者演示说，运用物联网技术 ，不仅能够精准控制，提高果品品质，而且节省了人工成本 ，200亩农场正常用工也就20人 。
“看着植物生长，一天一个变化 ，每天都有新鲜感。”刘小鹏笑言，这是自己 的农业情怀 ，是做其他工作没有的感受。去年 ，农场实现产值800多万元，净利润达300万元左右。
农业情怀同样藏在“快乐养猪人”顾金国 的心头。“我做农业可算 是专业对口了。”顾金国毕业于盐城生物工程学校畜牧专业 ，曾经在上海从事动物药品销售 ，生意做得红红火火。2015年，他带着3000万元资金，回到家乡秦南镇合兴村，创办了康农牧家庭农场从事养猪业。
在康农牧家庭农场，巡视、室温、饲喂 、粪便清扫全部实现自动化 ，偌大的猪场正常用工只有13人 ，而且还是每3个月一轮换 ，平时在猪场内从事养殖管理 的只有四五人。值得一提 的是，这里清洁清毒程序非常严格 ，饲料运进 、人员进入需要经过20分钟 的消毒，饲养人员在外的穿着衣物一律不得带入，连手机都不能带进。“养猪最怕的是猪瘟病毒 。”顾金国说 ，只有严格消杀才能保证安全，养猪产业才能持续下去。去年，农场出栏生猪15000头，成为名副其实的“万头猪场” 。
在盐都采访“农二代”，记者发现 ，这些“新农人”都具有较高 的文化程度 ，都 是运用现代科技 的行家里手，也都把网络电商作为产品销售的主渠道 。“手机成为新农具 ，直播成为新农活，流量成为新农资”是他们身上鲜明 的时代印记 。
据盐都区农业农村局相关负责人介绍，截至目前，该区已创成省、市 、区级示范家庭农场超300家，其中，“农二代”创办领办 的农场占比逐年提高 。“力争三年内家庭农场负责人平均年龄降到50岁以下 ，大专以上文化程度达到50%以上 ，让更多的年轻人传承农业发展 ，成为乡村产业振兴的主力军 。”
顾金国介绍生猪饲养情况。 谷华 摄又 是一年新春时。和父辈一样耕耘在乡村大地上，有知识、有技术 的“农二代”们对自己的事业充满了坚定的信心 。潘志鹏和刘小鹏说 ：“新 的一年要加强日常管理 ，提高果品品质 ，打出自己的品牌，提高效益。”程彤说：“继续进行产学研合作，再在细分市场上下功夫 ，扩大品牌影响力，带动更多农户奔富路。”顾金国则说 ：“做农业 ，除了情怀还是情怀，我要通过自己 的努力，让养猪成为受人尊敬 的职业 。”(完)
自带“饭勺”云游八千里，这种小鸟堪称“跨时区旅行家”****** 有一种小鸟，它自带“饭勺” ，觅食 的时候认真可爱 ，被国内观鸟人亲切地称为“小勺子”。但又因是极危物种，全球仅存600多只 ，非常珍贵 ，又被称为“鸟中大熊猫”。 你能猜到这是什么鸟吗 ？ 是的！就是它，勺嘴鹬 (yù )！自带“饭勺”的小萌物 ！
李东明摄于盐城黄海滩涂 图源 ：黄海湿地世界自然遗产 自带“饭勺” ，憨态可掬 勾嘴鹬是鹬科勺嘴鹬属 的小型涉禽，体长只有14~16厘米 ，大概只有人 的拳头大 。它的嘴巴 是黑色 的 ，嘴巴末端呈铲形 ，看上去就像 是一个袖珍 的小勺子。觅食时特别认真 ，被广大爱鸟人士称为“自带饭勺” 的鸟儿。 勺嘴鹬 的羽毛颜色很特别，会随季节而变化。夏季，它的上体 是黑色 ，背部棕红色羽缘；冬季，羽背面是灰褐色 ，具黑褐色羽轴纹。 勺嘴鹬 的觅食与鸭子更为相似 ，也是以滤食为主，主要以昆虫 、昆虫幼虫、甲壳类和其他小型无脊椎动物为食。勺嘴鹬在烂泥中捕食主要靠“小勺子” ，它的喙可以帮助它在泥土中更好地感知猎物。 勺嘴鹬常单独活动于水边浅水处和松软 的烂泥地上 ，行走时常低垂着头 ，不断将嘴伸入水中或烂泥里 ，边走边用嘴在水中或泥里左右来回扫动前进，甚至转回来的时候，嘴也不用从水中出来 。
正在捕食的勺嘴鹬 极危物种 ，鸟中“大熊猫” 勺嘴鹬是世界上最稀有的鸟类之一。它不仅因其外貌引人注意，更重要 的是其目前的种群数量。 由于环境破坏和栖息地萎缩，全球仅剩600多只 ，数量远少于大熊猫 ，被列入世界自然保护联盟濒危物种红色名录极度濒危物种 ，在2021年2月正式“升级”成为我国一级保护动物。 据估算，勺嘴鹬 的成熟个体数约有240-456只 ，大致相当于360-684只个体，而且这一数字可能还在不断减少。 因为人类活动、环境污染等导致的栖息地退化及丧失，以及受非法捕猎等因素 的影响，勺嘴鹬的生存环境面临极为严峻的考验 。从近几年 的数据来看 ，勺嘴鹬 的种群数量还在以每年8% 的速度减少。 勺嘴鹬对繁殖地选择非常苛刻 。据近些年研究，勺嘴鹬只在西伯利亚东北部海岸冻原地带繁殖，其中最重要的繁殖地 是欧亚大陆 的最东北端 的楚科奇半岛。每年6-7月 ，从南方迁徙而来的勺嘴鹬开始求偶 、筑巢，准备繁殖 。它们在冻原沼泽、湖泊 、水塘 、溪流岸边和海岸苔原与草地上营巢 ，尤其喜欢淡水塘边 的苔藓草地。 由于洪水泛滥、各种天敌动物 的捕食及食物短缺等原因，勺嘴鹬的繁殖成功率并不高，每窝产卵3至4枚 ，仅20%~30%的卵能够孵化成功并最终成活下来 。苛刻的繁殖地选择 ，狭窄 的繁殖区域及较低的繁殖成功率是勺嘴鹬自然种群较低的重要原因。 飞越八千里 ，跨时区 的超级旅行家 勺嘴鹬 的故乡在俄罗斯西伯利亚东北部楚科奇半岛 。它是一种长距离迁徙 的候鸟，每年都会从俄罗斯飞往泰国、印度、中南半岛、新加坡和马来半岛等东南亚地区越冬。
图源 ：海南日报客户端 勺嘴鹬仅在极少数 的冻土层地带上繁殖 ，在东南亚的湿地过冬。每年8-9月份，完成繁殖任务后，很快开始长途迁徙 。沿东亚-澳大利亚迁徙线路，跨越北冰洋 、大西洋和太平洋 ，前往东亚和东南亚地区过冬 ，全程约8千公里 。 由于航线过长 ，经常会在我国江苏盐城等地经停中转，在这里停歇休憩、补充能量。像我们人类 的旅行一样，“小勺子” 的北迁也需要做好充足的准备。 图片 李东明摄于盐城黄海滩涂 图源：黄海湿地世界自然遗产 秋天的盐城黄海湿地仿佛成为了一张大餐桌 ，此时 是观测勺嘴鹬和其他鸻鹬类候鸟 的最佳时机。在9月和10月 ，不同批次的勺嘴鹬都相继抵达 ，数量可以过百。与此同时 ，滩涂湿地上的其他各种鸻鹬也是纷繁复杂 。勺嘴鹬这小小 的身影，往往会淹没在2万、5万，甚至 是更多 的小型鸻鹬里。 在南迁途中，勺嘴鹬会在盐城黄海湿地等地停歇、换羽 ，之后飞往中国南方及东南亚等地过冬。预计天再冷些，这些小家伙便不能再“赖”在黄海湿地了，只能追寻前辈的步伐 ，飞往温暖 的越冬地。 别看它身体小小的 ，但能量却 是巨大的呀，是个超级厉害 的跨时区旅行家。 “生态好不好 ，鸟儿说了算” 。勺嘴鹬对栖息环境要求比较高，在盐城 、阳西 、湛江 、锦州等地能发现勺嘴鹬 ，表明当地有着优良 的生态环境 。希望以后可以见到更多可爱 的“小勺子”！ 来源：海南日报 、复旦大学祖嘉生物博物馆、湛江日报 、中国国家地理探索 、爱鸟国际 、大众科普、盐城发布 、CEAAF 参考文献 ： 孙仁杰.“极危萌物”勺嘴鹬[J].广西林业,2017(04):25-26. 鹤博,蔡志扬,章麟,干晓静,刘文亮,李静,蒋忠祐,王松林,马志军. 勺嘴鹬在中国的分布状况和面临 的主要威胁[J]. 动物学杂志,2017,52(01):158-166. 整理：刘雪洁 （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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