防二次感染？维护免疫力不能缺少维生素A！******
目前，全国各地陆续迎来感染高峰 ，有 的人症状相对比较轻微，而有 的人则戏称遭受到“新冠十大酷刑”，症状十分严重。感染症状的轻重 ，除了与毒株有关外，与每个人的免疫力强弱不同也有关 。免疫力强 的人更不容易出现危重症，痊愈后出现后遗症 的概率也相对小 。而维护免疫力 ，促进康复 ，避免二次感染，都离不开维生素A的帮助。
维生素A有促进上皮细胞 的生长和分化的作用 ，对促进黏膜细胞增生，维持黏膜屏障 的完整性有重要作用。
而黏膜 是免疫系统的第一道防线 ，保持体内维生素A充足 ，有助于加固这道防线 。
维生素A的食物来源有两类 ：一 是植物性 的 ，二是动物性 的。
植物性食物中 ，绿色或黄色蔬果如菠菜、韭菜、豌豆苗 、苜蓿、青椒、红薯 、胡萝卜 、南瓜 、杏、芒果中含β-胡萝卜素较多 ，进入体内后会转化成维生素A。
动物性食物中 ，动物肝脏 、鱼肝油、牛奶及蛋类中含量较高 ， 是维生素A的良好来源。
成人维生素A的需要量为男性800微克RAE/天，女性700微克RAE/天 。
补充维生素A ，给大家推荐以下三种食物——
推荐一：猪肝
猪肝维生素A含量为4972微克RAE/天，含量非常丰富 。
要注意的是 ，用爆炒 的方法烹动物内脏存有一些风险，因为爆炒 的过程中可能加热不够充分，没有足够高 的温度和时间杀灭肝脏里的寄生虫 ，而用煮 的方法相对更安全。煮的时间尽可能延长，要把猪肝煮烂 ，烂一点还有利于消化吸收。
如果喜欢炒食 ，切忌“快炒急渗”，更不可为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透 ，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全 。
在食用量上 ，也不要过多食用猪肝，以免维生素A中毒 ，一般成人可以每月食用动物内脏2-3次，每次25克(生重)。由于猪肝 的胆固醇和嘌呤含量比较高，有忌口 的慢性病患者慎吃 。
推荐二：菠菜
菠菜富含胡萝卜素 ，同样可以在体内转化为维生素A 。
食用菠菜 ，烹调前注意一定要焯水1分钟 ，这样草酸可以被焯掉60%-70% 。
关于吃菠菜的量 ，建议大家一周不超过三次 ，一般情况下一次可以吃200-300克(生重) 。一顿饭炒一盘菠菜，然后一周隔一两天吃一两次，可以热炒 ，可以煮，可以焯水后凉拌 ，本着清淡的原则去做都可以。
推荐三 ：胡萝卜
胡萝卜是胡萝卜素 的良好来源 。烹调时用油作为载体 ，能使胡萝卜的营养吸收率更高。
一般来说，炒一盘胡萝卜最大 的用油量约10毫升，也就 是一汤勺 的量 。如果不用油 的话 ，同餐有肉类等含有脂肪 的食物也可以 。
文/于康(北京协和医院临床营养科教授)
◎知识链接◎
补充维生素C ，别只知道柠檬这一种了 ！
虽然对维生素C能否防治感冒尚无确证 ，但毋庸置疑 的是 ，对于维生素C摄入不足 的人群来说，补充维生素C的确有提高机体免疫力的作用。如果长期缺乏维生素C，会让免疫系统 的重要细胞——吞噬细胞 的功能受到影响 ，人更容易感冒 ，也更容易出现倦怠 、全身乏力等情况。
疫情期间 ，朋友们更要注意维生素C 的补充 。对于一般成人来说，维生素C的日常摄入量为100毫克/天 ，预防非传染性慢性病摄入量为200毫克/天。
如果饮食中的维生素C摄入不足 ，可以在医生指导下 ，通过服用维生素C补充剂来补充。
不过，补充维生素C并非越多越好 。超大量服用维生素C不仅不会提高吸收率 ，还有可能增加患结石的风险。因此 ，服用补充剂时要遵医嘱，切勿超量 。
补充维生素C最好 的办法是吃蔬菜水果，只要 是新鲜 的 ，都 是维生素C 的良好来源。越新鲜 ，维生素C保留得越好 。水果方便食用，不用加热，维生素C不会额外损失 ，下面推荐三种富含维生素C的水果。
第一种：鲜枣
在常见的水果中 ，鲜枣 的维生素C含量名列前茅 ，高达243毫克/100克 ，差不多是苹果的60倍 ，梨和西瓜 的40倍，桃 的30倍 ，柠檬的10倍 。
吃鲜枣时注意 ，一定要慢慢地咀嚼着吃，要把外面 的皮嚼碎嚼烂了再吃进去。否则，由于枣皮在胃肠道消化较慢，如果吃得太快 ，可能会引起胃肠道不适。
在食用量上，一般成人可以每天用手抓一小把 ，抓多少就吃多少 。鲜枣含糖量比较高 ，糖尿病患者慎吃。
第二种：猕猴桃
猕猴桃 的维生素C含量高达62毫克/100克，吃一个普通大小的猕猴桃，可以满足一天维生素C需要量 的1/2 。普通人一天吃约400克 的绿叶菜再加一个猕猴桃 ，基本就满足了一天的维生素C摄入量了 。
除了富含维生素C，猕猴桃还含有较高 的膳食纤维和维生素E 、K等 ，对防治便秘、减肥和美容有一些帮助。
常见 的猕猴桃有红心、黄心 、绿心三种 ，很多朋友不知道哪种猕猴桃营养价值更高，其实都差不多，三种猕猴桃营养价值差别不大 ，大家按照喜好选择即可。
第三种：草莓
草莓酸酸甜甜 ，被称为“果中皇后” ，深受大众 的喜爱 。实际上，草莓不仅口感美味，营养价值也特别好。
每100克草莓中含58.8毫克维生素C，远远超过苹果、梨等水果。草莓还含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是合成维生素A 的重要物质 ，具有维持正常夜视力、保护皮肤等多种作用。
草莓果质娇嫩，不易洗净，建议在自来水下用流动水冲洗30秒 ，浸泡几分钟 ，然后再用流动水冲洗一下 。
文/于康(北京协和医院临床营养科教授)
(北京青年报)
再登央视春晚 ，发起“年酒”攻势 ，古井贡酒“不见不散” 的约定******
古井贡酒央视春晚特约广告
从2016年古井贡酒首次特约中央广播电视总台春节联欢晚会以来 ，之后每一年的春晚 ，古井贡酒都会带着它 的“年酒”身份陪大家辞旧迎新 、欢度春节 。伴随2023年春节将至，古井贡酒再次牵手央视春晚 ，让“过大年，喝古井，看春晚”变成古井贡酒与众多消费者不见不散的约定。
春晚依旧是流量 的“顶流”
一夜连双岁，五更分二年。
年三十这一天 的夜 ，中国人管它叫除夕。以新易旧曰“除” ，昼夜交替曰“夕”。除夕就 是旧岁到此夜为止，明日早起另换新岁 的意思 。
年夜饭是除夕的重头戏。
早在南北朝时期 ，我国就有年夜饭 的习俗。南朝梁宗懔于《荆楚岁时记》记载：“岁暮家家俱肴蔌 ，诣宿岁之位 ，以迎新年 ，相聚酣饮 。”年夜饭也叫团圆饭 、团年饭 、合家欢，是家庭一年到头最看重的一顿饭。一家人团团圆圆围坐在一起 ，享受着难得 的欢聚和亲情。
春晚则 是现代中国人年夜饭里不可或缺的一道“开胃菜” 。
1983年2月12日，首届中央电视台春节联欢晚会成功举办 ，开启了中国电视传媒 的新表达方式 。40多年时间里，春晚从内容到形式的变化，让每一年 的春晚都令人耳目一新，塑造了一个又一个 的经典 。
有人说，移动互联网时代五花八门的娱乐方式，会分走中国人对这场晚会的注意力，但每一年 的数据总不会说谎。根据相关统计，2022年春晚电视端直播平均收视率达21.93% 。2022年新媒体直 、点播用户触达49.32亿次 ，相对去年增加明显。首次推出 的竖屏看春晚累计观看人次2亿，竖屏用户中30岁以下用户占比超50%，总点赞数3.6亿。
古井贡酒 的“年酒”攻势
酒作为一种人类交往、沟通情感、表达祝福的重要“载体” ，在年夜饭这样 的重要场合下当然是不可或缺 。对于年酒 的选择 ，消费者也是精挑细选 ，总结而言：必须 是有底蕴 、有品牌、有价值 的好酒 ，才能代表这一重要时刻 。
作为徽酒龙头 的古井贡酒历史悠久，底蕴深厚。公元196年 ，曹操上表汉献帝刘协 ，进献家乡美酒“九酝春酒”并上表酿造方法，“贡酒”由此得名 。2018年，九酝春酒之酿造方法《九酝酒法》获“世界上最古老的蒸馏酒酿造方法”吉尼斯世界记录 。2021年，“古井贡酒酿造技艺”正式入选“国家级非物质文化遗产”名录 。
“中国名酒” 是中国酒业不可复制 的稀缺资源 。1963年第二届全国评酒会上 ，首次参加评选 的古井贡酒就被评为国家名酒 ，位列老八大名酒第二名，同时收获了一组迄今无法超越 、堪称中国白酒的最美评语：色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和 ，回味经久不息 。2022年，古井贡酒的品牌价值达2270.27亿元，名列中国白酒品牌价值第四、安徽白酒第一。
年份原浆 是古井贡酒的高端品牌 ，古20则是年份原浆系列的代表产品 。采用“无极之水、桃花春曲” ，在具有数百年历史的“明代国保窖池”中发酵而成 ，通过“择层取醅” 、“择时摘酒”的方法，得到最精华的原酒，然后在地下酒库恒温窖藏，使其自然老熟 ，最后根据原酒窖藏的年限 ，经过国内顶级调酒大师精心调制 ，可谓是滴滴如金 。
古20产品陈列除此之外，古井贡酒还推出以年三十场景来命名 的超高端产品——“年份原浆·年三十”，推出了“年文化”主题的社交互动活动——“点亮年三十”、年份原浆•年三十杯全球楹联征集大赛等活动，多种形式打造“年酒”属性 。与春晚连续8年特约 ，则进一步强化了“过大年 ，喝古井” 的消费者心智 ，古井“年酒”的身份也随之深入人心。
“不见不散”约定为哪般 ？
超高 的关注度，让春晚成为品牌想要冠名合作的“黄金档” 。但古井贡酒连续8年的特约，在中国白酒品牌中可谓独一份，古井贡酒“执着”于春晚的原因为哪般 ？
有业内人士表示 ，中国白酒是中国社交文化 的载体，也是本地生态与民俗文化 的代表产物 ，这就需要品牌有很强 的辨识度 ，并且给品牌价格提供支撑。特别 是对于古井贡酒这样正在进行全国化与产品结构升级的品牌 ，需要在更加高端与高价值 的范围内来拉升自身的品牌形象 ，提升产品市场竞争力。
在央视之前，古井贡酒已数次冠名安徽卫视春晚；特约央视后 ，古井贡酒又冠名江苏卫视春晚 。从安徽卫视到央视 ，再到三台联动，古井贡酒的“全国化”之路不断进阶。
在销售层面，2016年特约春晚时，古井贡酒销售额刚突破60亿，短短三年时间 ，古井贡酒销售额便突破百亿 。今年前三季度，实现营业收入127.65亿元 ，同比增长26.35%；净利润26.23亿元，同比增长33.20% ，营收净利增幅在20家白酒上市公司中名列前茅 。
可以预见，随着品牌影响力进一步强化，全国化进程将进一步提速，古井贡酒还将实现更大 的突破 。
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