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重庆一老旧房屋成网红 吸引市民怀旧******
老物件装饰的房屋外墙吸引市民驻足参观 。 周毅 摄
房屋外墙上 的老式电话吸引市民一探究竟。 周毅 摄
废旧座椅打造 的庭院吸引市民驻足拍照。 周毅 摄
1月12日 ，位于重庆市南岸区 的一处老旧房屋吸引市民前往怀旧 。记者在现场看到，老式电话 、老式门牌、搪瓷盆 、座椅等具有年代感特征 的老物件 ，被作为装饰品再次利用安装在老旧房屋外墙上，吸引不少市民前往参观找回忆。
防二次感染 ？维护免疫力不能缺少维生素A！****** 目前 ，全国各地陆续迎来感染高峰 ，有的人症状相对比较轻微 ，而有 的人则戏称遭受到“新冠十大酷刑”，症状十分严重 。感染症状 的轻重，除了与毒株有关外，与每个人 的免疫力强弱不同也有关。免疫力强的人更不容易出现危重症 ，痊愈后出现后遗症 的概率也相对小。而维护免疫力 ，促进康复，避免二次感染 ，都离不开维生素A 的帮助。 维生素A有促进上皮细胞的生长和分化 的作用，对促进黏膜细胞增生 ，维持黏膜屏障的完整性有重要作用。 而黏膜 是免疫系统 的第一道防线 ，保持体内维生素A充足 ，有助于加固这道防线 。 维生素A 的食物来源有两类 ：一 是植物性 的，二是动物性的 。 植物性食物中 ，绿色或黄色蔬果如菠菜、韭菜 、豌豆苗 、苜蓿 、青椒 、红薯 、胡萝卜 、南瓜 、杏 、芒果中含β-胡萝卜素较多，进入体内后会转化成维生素A。 动物性食物中 ，动物肝脏、鱼肝油、牛奶及蛋类中含量较高 ， 是维生素A 的良好来源 。 成人维生素A的需要量为男性800微克RAE/天 ，女性700微克RAE/天。 补充维生素A，给大家推荐以下三种食物—— 推荐一 ：猪肝 猪肝维生素A含量为4972微克RAE/天 ，含量非常丰富。 要注意的是，用爆炒 的方法烹动物内脏存有一些风险，因为爆炒的过程中可能加热不够充分 ，没有足够高 的温度和时间杀灭肝脏里的寄生虫 ，而用煮 的方法相对更安全 。煮 的时间尽可能延长 ，要把猪肝煮烂 ，烂一点还有利于消化吸收。 如果喜欢炒食 ，切忌“快炒急渗” ，更不可为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透 ，使猪肝完全变成灰褐色 ，看不到血丝才好 ，以确保食用安全。 在食用量上，也不要过多食用猪肝 ，以免维生素A中毒，一般成人可以每月食用动物内脏2-3次，每次25克(生重)。由于猪肝 的胆固醇和嘌呤含量比较高，有忌口 的慢性病患者慎吃。 推荐二：菠菜 菠菜富含胡萝卜素 ，同样可以在体内转化为维生素A 。 食用菠菜 ，烹调前注意一定要焯水1分钟 ，这样草酸可以被焯掉60%-70% 。 关于吃菠菜的量，建议大家一周不超过三次 ，一般情况下一次可以吃200-300克(生重)。一顿饭炒一盘菠菜，然后一周隔一两天吃一两次 ，可以热炒 ，可以煮，可以焯水后凉拌，本着清淡的原则去做都可以 。 推荐三 ：胡萝卜 胡萝卜 是胡萝卜素的良好来源。烹调时用油作为载体，能使胡萝卜的营养吸收率更高 。 一般来说 ，炒一盘胡萝卜最大的用油量约10毫升，也就是一汤勺 的量 。如果不用油的话 ，同餐有肉类等含有脂肪的食物也可以 。 文/于康(北京协和医院临床营养科教授) ◎知识链接◎ 补充维生素C ，别只知道柠檬这一种了 ！ 虽然对维生素C能否防治感冒尚无确证，但毋庸置疑的 是，对于维生素C摄入不足的人群来说 ，补充维生素C的确有提高机体免疫力 的作用 。如果长期缺乏维生素C，会让免疫系统 的重要细胞——吞噬细胞 的功能受到影响 ，人更容易感冒 ，也更容易出现倦怠 、全身乏力等情况。 疫情期间 ，朋友们更要注意维生素C 的补充。对于一般成人来说 ，维生素C的日常摄入量为100毫克/天，预防非传染性慢性病摄入量为200毫克/天。 如果饮食中的维生素C摄入不足，可以在医生指导下，通过服用维生素C补充剂来补充。 不过，补充维生素C并非越多越好 。超大量服用维生素C不仅不会提高吸收率 ，还有可能增加患结石 的风险。因此，服用补充剂时要遵医嘱 ，切勿超量 。 补充维生素C最好的办法 是吃蔬菜水果 ，只要是新鲜的，都是维生素C的良好来源。越新鲜，维生素C保留得越好 。水果方便食用 ，不用加热，维生素C不会额外损失 ，下面推荐三种富含维生素C 的水果 。 第一种：鲜枣 在常见的水果中 ，鲜枣 的维生素C含量名列前茅 ，高达243毫克/100克 ，差不多是苹果的60倍 ，梨和西瓜的40倍，桃 的30倍，柠檬的10倍。 吃鲜枣时注意 ，一定要慢慢地咀嚼着吃，要把外面的皮嚼碎嚼烂了再吃进去。否则 ，由于枣皮在胃肠道消化较慢 ，如果吃得太快，可能会引起胃肠道不适 。 在食用量上，一般成人可以每天用手抓一小把 ，抓多少就吃多少 。鲜枣含糖量比较高 ，糖尿病患者慎吃 。 第二种：猕猴桃 猕猴桃 的维生素C含量高达62毫克/100克，吃一个普通大小的猕猴桃，可以满足一天维生素C需要量 的1/2 。普通人一天吃约400克的绿叶菜再加一个猕猴桃 ，基本就满足了一天 的维生素C摄入量了 。 除了富含维生素C ，猕猴桃还含有较高的膳食纤维和维生素E 、K等 ，对防治便秘、减肥和美容有一些帮助 。 常见的猕猴桃有红心 、黄心、绿心三种，很多朋友不知道哪种猕猴桃营养价值更高 ，其实都差不多 ，三种猕猴桃营养价值差别不大，大家按照喜好选择即可 。 第三种 ：草莓 草莓酸酸甜甜 ，被称为“果中皇后” ，深受大众 的喜爱 。实际上，草莓不仅口感美味，营养价值也特别好。 每100克草莓中含58.8毫克维生素C ，远远超过苹果 、梨等水果 。草莓还含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是合成维生素A的重要物质 ，具有维持正常夜视力、保护皮肤等多种作用 。 草莓果质娇嫩，不易洗净，建议在自来水下用流动水冲洗30秒 ，浸泡几分钟，然后再用流动水冲洗一下。 文/于康(北京协和医院临床营养科教授) (北京青年报) （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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