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探访浙江嘉兴“农业梦工厂” ：小番茄种出“科技味儿”******
(新春走基层)探访浙江嘉兴“农业梦工厂” ：小番茄种出“科技味儿”
中新网嘉兴1月12日电 (张雨滴 钟鑫媛)凛冬已至 ，春节将近 ，走进浙江省嘉兴市南湖区湘家荡农业数字化工厂，这里却 是一派春意盎然 、热火朝天 的忙碌景象。
在这座钢结构和玻璃组成 的面积约为3万平方米 的温室内，绿油油 的番茄藤蔓丛里延出一条“H”形轨道，一辆升降车从轨道上缓缓滑出，工作人员正站在车上 ，将茎蔓从架绳上取下 ，再小心落到落蔓架上。
番茄进入熟果期 钟鑫媛 摄走进这座“农业梦工厂”，让人最直观的感受 是“清新” ，没有传统菜园里 的泥泞 ，白色 是整个基地 的主色调 ，一排排番茄秧苗统一生长在一块密封的长条形栽培基质上 ，每株秧苗根部插有一根小细管 ，整个种植区非常干净 ，几乎看不到灰尘 。
“我们采用的 是椰糠基质栽培、营养液灌溉 的方式进行培育，生产的 是全程可追溯 的高品质果蔬，全部实现智能化、标准化 。”湘家荡数字化农业工厂工作人员陈寒介绍。
与传统种植不同，一个个新技术将大棚“全副武装”起来 ，番茄从育苗到结果 ，实现了全周期的数字化，做到每一个细节都可控，而且产量非常可观 。而科技感满满的设备也让工作人员在工作时劳动强度大大降低。
“在这里干活真好，不出远门就能挣份工资。”大棚里番茄植株上一个个红透了 的番茄 ，映红了正在打老叶的工作人员李建英的笑脸。
自从到湘家荡农业数字化工厂上班以来 ，李建英才发现“田”居然还能这样“种”，同样是在种地 ，跟过去相比 ，手脚都不会弄脏 。
在番茄林中，还有装着熊蜂的箱子。陈寒介绍，传统农业中，授粉 是通过人工点激素进行 的 ，可能产生激素残留的现象 ，现在智能农业采用从以色列引进 的熊蜂作为生态连接，给番茄授粉 ，就能够避免这种问题 。
玻璃温室大棚里，种植着 是黑巧、黄葡 、红莓、金橙、咖宝等10个品种的小番茄 ，犹如一座“番茄森林”，空气中还弥漫着沁人心脾 的果香。
如今 ，长势旺盛 的番茄已进入熟果期，番茄藤上硕果累累 ，一串串果实圆润饱满 、层层叠叠，员工们正忙着采摘 、包装 、发货，上下飞舞 的熊蜂不时落在番茄花蕊上 。
“摘下来 的番茄不用洗，直接就可以吃的 ，我们不打农药 。”陈寒说着摘下一颗番茄递进了嘴里，一口咬下，汁水从嘴角沁出，还未咽完，又把手伸向了藤蔓 。
除了令人“惊艳”的技术 ，这里出产 的水果还有“惊艳”的产值 ，数字+农业在这里碰撞出大数据时代 的新火花 。
据了解 ，这里 的番茄进入熟果期之后 ，基本上一周就可以收获一次，每年可以结40多穗果，产量及产值是传统温室的5倍以上 。
“现在 的订单主要发往北京 、上海、天津等大城市，消费者遍布全国各地，深受高端市场欢迎 ，临近春节 ，更是供不应求。”陈寒说。(完)
麦当劳中国CEO张家茵：中国市场为麦当劳提供了独一无二 的发展机遇****** 【跨国企业在中国】 编者按： 走进在华跨国企业 ，听外企老总谈“中国式现代化机遇”、释“经济全球化之道” 。 中新网11月3日电题：麦当劳中国CEO张家茵：中国市场为麦当劳提供了独一无二 的发展机遇 中新财经 吴家驹 “过去十年中，面对复杂多变 的全球形势，中国经济保持了高速增长 ，在世界经济增长中扮演着越来越重要的角色。”麦当劳中国首席执行官张家茵日前接受中新财经专访时如是说。 张家茵表示，过去十年，中国努力激发市场主体活力 ，持续完善市场体系建设，为麦当劳中国的稳健发展提供了不断优化 的营商环境 。预计到2022年底 ，麦当劳中国开设 的餐厅将达5000多家，五年间餐厅数量翻了一番多。  访谈实录摘要如下： 中新财经 ：自1990年在深圳开设中国第一家餐厅以来，麦当劳已经深耕中国市场30多年 。近十年来 ，中国市场发生了巨大的变化 ，作为见证者之一，麦当劳如何看待中国市场这十年 的发展与变化？ 张家茵：1990年麦当劳刚进入中国时 ，北京 、上海和深圳等城市的麦当劳餐厅一座难求，今天麦当劳近5000家餐厅遍布全国各地 。 麦当劳 的迅猛发展 ，得益于中国过去30年 的快速成长。在这30年中，中国经济迅速发展，居民收入保持增长，消费需求更多样化。近10年 ，中国努力激发市场主体活力 ，持续完善市场体系建设 ，为麦当劳在中国的稳健发展提供了不断优化的营商环境 。中国政府致力于营造市场化 、法治化 、国际化一流营商环境，这为2017年麦当劳与中信及凯雷战略合作、共同发展中国内地和中国香港地区的业务创造了客观条件 ，助力麦当劳中国进一步深入本土化，加速在中国 的成长。 麦当劳见证了中国经济发展的浪潮 ，并植根中国 ，用创新 、成长与中国社会经济 的发展同频共振。 中新财经：进入中国市场以来 ，麦当劳采取了哪些本土化策略？ 张家茵 ：过去30年，麦当劳见证了中国一个又一个 的辉煌成就 ，而中国市场 的巨大消费潜力也为麦当劳提供了独一无二 的发展机遇 。我们 的本土化策略聚焦开设新店扩张市场 、发展非堂食业务、加快新品开发和驱动数字化赋能，不断加速在中国 的发展 。 2017年起，麦当劳与中信及凯雷战略合作 ，共同发展中国内地和中国香港地区 的业务，标志着麦当劳中国进入“金拱门”时代，植根中国 ，充分利用本地资源 ，加快决策，捕捉快速发展的中国市场机会，进一步加速了麦当劳中国的本土化进程 。 如今，麦当劳中国已有近5000家餐厅 ，员工超18万 ，已成为麦当劳全球第二大市场 ，也是增长最快的市场 ，并实现了高度数字化 ，赋能业务成长。 中新财经 ：面对消费的新理念 、新趋势，麦当劳中国在产品研发和服务创新作了哪些改变 ？ 张家茵 ：麦当劳中国始终密切关注中国市场快速变化 的消费者需求 。以标志性的经典产品 、数字化驱动 的便捷性和高度定制化的会员服务为关键增长驱动因素 ，持续推动“金拱门时代”高质量的快速增长。 作为西式快餐品牌，麦当劳中国积极收集消费者反馈 ，不断丰富菜单 ，已成功为中国消费者推出麦辣鸡腿堡 、板烧鸡腿堡 、麦辣鸡翅 、麦麦脆汁鸡和咔滋脆鸡腿堡等产品。其中，麦麦脆汁鸡和咔滋脆鸡腿堡是麦当劳中国进入“金拱门时代”后 的最新成果 。2021年麦当劳中国启用新总部大楼，设有创新菜单实验室与餐厅数字厨房 ，创新贯穿研发，2021年共推出超过160款新产品 。 近年来，随着移动互联网和数字化的快速发展 ，中国消费者对食物便利性 的要求与日俱增。麦当劳中国通过加速开店、持续创新和驾驭数字化变革 ，满足消费者 的新需求。 2017年进入“金拱门时代”后 ，麦当劳中国发展不断提速 。预计到2022年底，麦当劳中国开设的餐厅将达5000多家，五年间餐厅数量翻了一番多，扩大了为消费者提供美味和服务 的范围 。另外 ，我们对线下渠道业务平台持续创新，以更好地满足各类消费者 的消费习惯 ，例如可以便捷取餐带走 的智慧取餐柜“M to Go” ，以及可以驾驶汽车直接点餐 、取餐的得来速等。 在线下快速扩张的同时 ，麦当劳中国也加速布局在线业务。我们在多个平台提供线上点餐平台、支付及服务 ，并在多个电子商务和社交商务平台上开设线上商城 。无论 是取货、送货、直播优惠券 、订阅卡、信用卡积分还 是兑换优惠券 ，顾客都可以选择他们喜欢 的渠道和方式下单。 此外 ，疫情下消费者对于餐饮外送 的需求越来越旺盛。在此背景下，麦当劳中国近5000家餐厅 的90%以上提供承诺30分钟必达的“麦乐送”外送服务 。如今 ，麦乐送已成为麦当劳中国整体销售重要引擎，并保持强劲增长。 中新财经 ：今年9月麦当劳中国发布了在中国 的首家“零碳餐厅”。未来麦当劳中国在“双碳”领域还有哪些布局？ 张家茵 ：在过去 的十年中 ，我们看到中国在加快经济发展的同时，不断加速推动绿色发展，将尊重自然 、顺应自然 、保护自然作为现代化建设 的内在要求。中国加快发展方式绿色转型，实施全面节约战略 ，发展绿色低碳产业 ，倡导绿色消费，推动形成绿色低碳 的生产方式和生活方式，这与麦当劳中国 的绿色发展理念不谋而合。 餐厅是麦当劳业务的核心，麦当劳中国始终致力于建设绿色餐厅 ，推动餐厅不断进行设备优化、营运调整以实现节能减排 。对于新开设 的餐厅 ，麦当劳从选址 、设计和建造都严格实现安心环保可持续，并获得国际权威的LEED认证。截至目前，麦当劳中国已经有1600家LEED认证绿色餐厅。预计到2022年年底，麦当劳中国将开设超过1800家LEED认证绿色餐厅。 此外 ，麦当劳还积极致力于绿色餐厅 的创新突破 。9月20日 ，麦当劳北京首钢园餐厅正式开业 ，该餐厅参照国际权威能源与环境设计先锋(LEED)评级零碳排放标准和零能耗标准进行设计、施工 ，餐厅建设超过2000平方米场地内太阳能光伏发电系统，年均发电量33万千瓦时，满足餐厅日常运营电力需求。 餐厅也是麦当劳与消费者互动、沟通最重要的窗口，麦当劳中国通过线上线下的消费者科普和互动 ，将绿色体验贯穿到顾客旅程 的各个环节 ，鼓励绿色减碳 的生活方式 。 在麦当劳餐厅 ，顾客可以体验到麦当劳“绿色回收”核心平台“重塑好物” 的各种成果。该项目产品中的海洋塑料回收椅、“懵懵小象” 、宝宝椅和绿色餐盘等成果也已陆续在麦当劳中国绿色餐厅中亮相。麦当劳绿色餐厅还为消费者提供100%可持续森林认证原纸(FSC)包装袋、免吸管饮料杯和可降解塑料饮料袋等“绿色包装”，在确保消费者用餐体验的前提下，使用更绿色的包装，减少包材和塑料 ，并使用可持续认证原纸。 中新财经 ：当前 ，全球经济形势复杂多变 。这 是否会对麦当劳在中国的业务产生影响 ？未来麦当劳在中国市场将如何开展业务布局 ？ 张家茵 ：我们看到过去十年中 ，面对复杂多变的全球形势，中国经济保持了高速增长 ，在世界经济增长中扮演着越来越重要 的角色 。 麦当劳将继续扎根中国市场，在洞察本土顾客的口味以及生活形式的基础上，加速新品 的创意及研发，不断推陈出新，为顾客持续带来充满新鲜感的美味产品。同时 ，麦当劳中国将继续开设新餐厅 、驾驭数字化变革和加快业务平台创新 ，覆盖更多 的市场，满足顾客日新月异的消费需求。 同时，我们也关注中国的绿色未来，我们与权威专业 的合作伙伴一起 ，联动上下游供应商，以绿色发展引擎驱动业务的可持续增长，降低对环境的影响，在绿色餐厅、绿色包装 、绿色供应链和绿色回收方面不断探索和发力，为下一代创造更绿色的未来 。(完)
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