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赖清德登记参选民进党主席******
中国台湾网12月14日讯 据台湾“中时新闻网”报道 ，台湾地区副领导人赖清德今(14日)委由台当局前文化主管部门负责人郑丽君 ，于上午11时前往民进党中央代为登记参选民进党主席。
民进党中常会7日决定党主席补选时程 ，于本周一到周五登记 ，下月15日进行党员投票 。任期则至2024年5月20日。赖清德于隔日宣布参选，不过 ，由于赖7日确诊 ，直到12日晚间24时才解除隔离。
赖清德参选民进党主席被视为角逐2024台湾地区领导人一职 的起手式，岛内有声音质疑，赖清德是“台独”金孙 ，他若当选台湾地区领导人 ，会将台湾推向何种境地？(编辑/李宁 审校/李柏涛)
防二次感染？维护免疫力不能缺少维生素A！****** 目前，全国各地陆续迎来感染高峰 ，有 的人症状相对比较轻微，而有 的人则戏称遭受到“新冠十大酷刑” ，症状十分严重。感染症状 的轻重 ，除了与毒株有关外，与每个人 的免疫力强弱不同也有关。免疫力强 的人更不容易出现危重症，痊愈后出现后遗症 的概率也相对小。而维护免疫力 ，促进康复，避免二次感染 ，都离不开维生素A 的帮助 。 维生素A有促进上皮细胞的生长和分化 的作用 ，对促进黏膜细胞增生，维持黏膜屏障 的完整性有重要作用。 而黏膜 是免疫系统 的第一道防线 ，保持体内维生素A充足 ，有助于加固这道防线 。 维生素A的食物来源有两类 ：一 是植物性的 ，二 是动物性 的 。 植物性食物中 ，绿色或黄色蔬果如菠菜 、韭菜 、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜 、杏、芒果中含β-胡萝卜素较多 ，进入体内后会转化成维生素A。 动物性食物中 ，动物肝脏、鱼肝油 、牛奶及蛋类中含量较高， 是维生素A 的良好来源。 成人维生素A 的需要量为男性800微克RAE/天 ，女性700微克RAE/天。 补充维生素A，给大家推荐以下三种食物—— 推荐一 ：猪肝 猪肝维生素A含量为4972微克RAE/天，含量非常丰富。 要注意的是 ，用爆炒 的方法烹动物内脏存有一些风险，因为爆炒 的过程中可能加热不够充分 ，没有足够高的温度和时间杀灭肝脏里的寄生虫，而用煮的方法相对更安全 。煮的时间尽可能延长，要把猪肝煮烂，烂一点还有利于消化吸收。 如果喜欢炒食 ，切忌“快炒急渗” ，更不可为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透，使猪肝完全变成灰褐色 ，看不到血丝才好 ，以确保食用安全 。 在食用量上，也不要过多食用猪肝，以免维生素A中毒，一般成人可以每月食用动物内脏2-3次 ，每次25克(生重) 。由于猪肝的胆固醇和嘌呤含量比较高 ，有忌口 的慢性病患者慎吃。 推荐二：菠菜 菠菜富含胡萝卜素 ，同样可以在体内转化为维生素A 。 食用菠菜，烹调前注意一定要焯水1分钟，这样草酸可以被焯掉60%-70%。 关于吃菠菜 的量，建议大家一周不超过三次 ，一般情况下一次可以吃200-300克(生重) 。一顿饭炒一盘菠菜 ，然后一周隔一两天吃一两次 ，可以热炒 ，可以煮，可以焯水后凉拌 ，本着清淡的原则去做都可以 。 推荐三 ：胡萝卜 胡萝卜 是胡萝卜素的良好来源。烹调时用油作为载体，能使胡萝卜的营养吸收率更高。 一般来说，炒一盘胡萝卜最大 的用油量约10毫升 ，也就 是一汤勺 的量 。如果不用油 的话，同餐有肉类等含有脂肪的食物也可以 。 文/于康(北京协和医院临床营养科教授) ◎知识链接◎ 补充维生素C，别只知道柠檬这一种了！ 虽然对维生素C能否防治感冒尚无确证，但毋庸置疑 的 是，对于维生素C摄入不足 的人群来说，补充维生素C 的确有提高机体免疫力 的作用。如果长期缺乏维生素C ，会让免疫系统的重要细胞——吞噬细胞 的功能受到影响 ，人更容易感冒，也更容易出现倦怠 、全身乏力等情况 。 疫情期间，朋友们更要注意维生素C 的补充。对于一般成人来说 ，维生素C 的日常摄入量为100毫克/天，预防非传染性慢性病摄入量为200毫克/天 。 如果饮食中的维生素C摄入不足 ，可以在医生指导下 ，通过服用维生素C补充剂来补充。 不过，补充维生素C并非越多越好。超大量服用维生素C不仅不会提高吸收率，还有可能增加患结石 的风险 。因此 ，服用补充剂时要遵医嘱 ，切勿超量。 补充维生素C最好 的办法 是吃蔬菜水果 ，只要 是新鲜的，都 是维生素C 的良好来源 。越新鲜 ，维生素C保留得越好。水果方便食用 ，不用加热，维生素C不会额外损失 ，下面推荐三种富含维生素C的水果。 第一种：鲜枣 在常见 的水果中 ，鲜枣 的维生素C含量名列前茅，高达243毫克/100克，差不多 是苹果的60倍 ，梨和西瓜 的40倍 ，桃 的30倍，柠檬 的10倍 。 吃鲜枣时注意，一定要慢慢地咀嚼着吃，要把外面的皮嚼碎嚼烂了再吃进去 。否则 ，由于枣皮在胃肠道消化较慢 ，如果吃得太快 ，可能会引起胃肠道不适。 在食用量上 ，一般成人可以每天用手抓一小把 ，抓多少就吃多少 。鲜枣含糖量比较高 ，糖尿病患者慎吃 。 第二种 ：猕猴桃 猕猴桃 的维生素C含量高达62毫克/100克，吃一个普通大小的猕猴桃 ，可以满足一天维生素C需要量的1/2 。普通人一天吃约400克 的绿叶菜再加一个猕猴桃，基本就满足了一天 的维生素C摄入量了。 除了富含维生素C ，猕猴桃还含有较高的膳食纤维和维生素E 、K等，对防治便秘 、减肥和美容有一些帮助。 常见 的猕猴桃有红心 、黄心、绿心三种，很多朋友不知道哪种猕猴桃营养价值更高，其实都差不多，三种猕猴桃营养价值差别不大 ，大家按照喜好选择即可 。 第三种：草莓 草莓酸酸甜甜，被称为“果中皇后” ，深受大众 的喜爱 。实际上 ，草莓不仅口感美味 ，营养价值也特别好。 每100克草莓中含58.8毫克维生素C ，远远超过苹果 、梨等水果。草莓还含有丰富 的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是合成维生素A 的重要物质，具有维持正常夜视力 、保护皮肤等多种作用。 草莓果质娇嫩，不易洗净，建议在自来水下用流动水冲洗30秒 ，浸泡几分钟，然后再用流动水冲洗一下。 文/于康(北京协和医院临床营养科教授) (北京青年报) （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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