化痰止咳看陈皮******
陈皮,又名橘皮 、广陈皮、新会皮、炒橘皮等 ,是芸香科植物橘及其栽培变种 的干燥成熟果皮 。《本草纲目》言 :“橘皮 ,苦能泄、能燥,辛能散 ,温能和。其治百病,总是取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升 ,同降药则降。脾乃元气之母 ,肺乃摄气之籥,故橘皮为二经气分之药,但随所配而补泻升降也。”其性味辛、苦、温 ,归脾、肺经 ,具有行气除胀满 、燥湿化痰 、健脾和中 的功效 。
现代药理学研究显示 ,陈皮含挥发油 、橙皮甙 、川陈皮素、黄酮 、生物碱和钾 、镁 、锌、锶等微量元素成分 ,具有抑菌 、抗炎 、抗氧化 、抗肿瘤、促消化 、祛痰 、保肝、降血压和神经保护等多种作用。
陈皮不仅能入药,还常可用作泡茶 、煮粥、煲汤 、烹调 、做凉果等。例如,《金匮要略》记载的生姜橘皮汤 ,功效主要是行滞 、止呕 ,可治干呕 、手足厥冷等症 。陈皮、生姜是常用祛痰止咳对药 。陈皮味辛、苦,性温 ,归脾 、肺经 ,可理气和中、降逆止呕 、燥湿化痰 ;生姜味辛 ,性微温,归肺 、脾 、胃经,可以散寒解表 、降逆止呕、化痰止咳。两味合用,能起到降逆止呕、行气化痰 、散寒止咳 的作用。(杨玲玲)
(文图 :赵筱尘 巫邓炎)