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专家详解 “阳康”网红食物****** “阳康”后推荐喝奶茶 ？黄桃罐头除了愉悦心情有实效吗？盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗？在1月7日举办 的上海科普大讲坛上，上海市疾病预防控制中心副主任医师 、营养学博士汪正园对当下 的一些“阳康”网红食物是否有效、为何有效进行了解答 ： 粥没有错，但更推荐牛奶 胃口不太好的情况下 ，大家可能选择喝粥来“续命”。汪正园说，“粥并没有错 ，但是粥相对来说 ，营养比较匮乏，能量密度比较低 ，吃多后把胃撑起来了，其他一些营养更好或者能量密度更大的食物就吃不下了。” 因此 ，他推荐牛奶或酸奶，“‘阳康’的人胃口不是很好，吃不下东西，甚至我们 的嗓子不是很舒服的情况下 ，更推荐酸奶，因为酸奶能量密度更高，而且对乳糖不耐受人群更友好些 。” 奶茶登上“推荐榜” 碳水化合物让人“又爱又恨” ，但在抗病毒时它不可缺 。“吃饱了才有力气减肥，同样，吃饱了才有力气对抗病毒 。”汪正园说。 他表示 ，一般来说 ，好的碳水来源是主食和水果，如果真 的吃不下，可以喝一些含糖饮料来作为能量的补充；含糖饮料中最推荐奶茶，因为奶茶 的能量密度在含糖饮料中是偏高的，奶茶里还会加些料，营养素较一般的饮料丰富。 含糖饮料中，他还推荐运动饮料，因为运动饮料有一定的矿物质含量标准，可补充因发烧流汗引起的电解质损失 。 黄桃罐头不仅是“精神罐头” 对于“网红食物”黄桃罐头，汪正园说 ，黄桃罐头 是可以补充维生素和矿物质的，另外 ，罐头比较“凉爽”，对咽部比较友好，可以提高进食的舒适度 。 他表示，罐头 的甜味也会给大脑提供愉悦信号，“糖分在进入我们身体的时候 ，可以跟口腔里面的甜味受体结合 ，促使大脑分泌‘快乐分子’——多巴胺。” 盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗 ？ 盐蒸橙子能缓解“刀片喉” ，汪正园说，这 是因为橙子富含芦丁，芦丁可以降低血管通透性 ，消除喉咙肿胀。 那其他果汁 是不 是也可以？对于这个问题 ，他解释 ，芦丁主要存在于橙皮和橘络(果皮内层筋络)中，蒸食有助芦丁更好地溶解 ，这样吃起来会更多 ；而橙汁饮料相对来说芦丁 的含量会很低 。 他还介绍 ，富含芦丁 的水果不仅有柑橘类水果(橙子、橘子、柚子、柠檬等)，还有西红柿 、茄子 、苦荞等 。（记者 郑莹莹） （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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